4.28《牛奶变塑料》同步练习
一、填空题
1、牛奶是一种常见的______。
2、热牛奶和白醋混合后生成的沉淀物是______。
3、通常所说的塑料并不是一种_____，它是由许多材料配制而成的。
4、实验时，烧杯要垫上_____才能加热。
二、判断题，对的打√，错的打?
1、牛奶与醋混合会出现混合物凝集现象。（ ）
2、牛奶塑料是一种白色的、质地柔软的固体。（ ）
3、热牛奶与白醋混合后产生的沉淀物是塑料。（ ）
4、塑料具有可塑性 、耐腐蚀性、绝缘性和弹性的特点。（ ）
5、塑料牛奶可以食用，营养丰富。（ ）
6、牛奶被誉为“白色血液”，容易吸收。（ ）
三、实验题
① ② ③
④ ⑤
1、根据图片，写出相应的实验步骤
①________________________________________________________
②________________________________________________________
③________________________________________________________
④________________________________________________________
⑤________________________________________________________
2、填写实验观察
牛奶和牛奶塑料的不同点
物质
颜色
状态
气味
手感
牛奶
白醋
四、问答题
1、牛奶为什么称为“白色血液”？
2、牛奶不能和哪些物质混合饮用？
参考答案
一、填空题
1、饮料
2、塑料
3、纯物质
4、石棉网
二、判断题
1、√
2、?
3、√
4、√
5、?
6、√
三、实验题
1、实验步骤
①用酒精灯将牛奶加热
②将白醋加入热牛奶中，用玻璃棒充分搅拌
③用纱布将牛奶和白醋混合后产生的沉淀物过滤出来
④将沉淀物中的水分充分挤出
⑤将沉淀物放入不同形状的模具里压实，并晾干
2、填写表格
物质
颜色
状态
气味
手感
牛奶
白色
液体
奶香味
稍粘稠
白醋
染色前灰白色
固体
无明显气味
柔软
四、问答题
1、含有丰富的钙、蛋白质、维生素D和全部氨基酸，容易消化吸收。
2、白醋、啤酒、柠檬汁等
粤教版科学五年级上册4.28《牛奶变塑料》教学设计
课题
牛奶变塑料
单元
4
学科
科学
年级
5
学习
目标
科学知识
1、牛奶和一些物质混合后会发生变化，不可饮用
2、热牛奶和白醋混合后会变成塑料
科学探索
1、通过实验观察牛奶与白醋混合实验的过程及其实验现象
2、观察比较牛奶与白醋混合前后的物质特点
科学态度
1、培养观察比较能力
2、认识到科学饮食的重要性、
重点
1、牛奶和一些物质混合后会发生变化，不可饮用
2、热牛奶和白醋混合后会变成塑料
难点
1、通过实验观察牛奶与白醋混合实验的过程及其实验现象
2、观察比较牛奶与白醋混合前后的物质特点
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
创设情境：
1、牛奶是一种常见的营养饮料，被誉为“白色血液”。含有丰富的钙、蛋白质、维生素D和全部氨基酸，容易消化吸收。
2、使用牛奶为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，可加工制成各种奶制品。
3、一些物质加入牛奶后会发生变化，不能食用。牛奶如果和白醋混合在一起，会发生什么现象？
学生认真听并思考
调动学生思维，尽快进入实验状态
讲授新课
一、活动1：牛奶能变塑料吗
1、仔细观察牛奶和白醋在混合前有什么特点？
【温馨提示】
温馨提示：颜色、状态、气味
2、填写：牛奶和白醋在混合前的特点
物质
颜色
状态
气味
牛奶
白醋
3、在条件下，牛奶与白醋混合是否可以制成塑料呢？
（1）工具与材料：铁架台、酒精灯、烧杯、纱布、模型、牛奶、白醋、玻璃棒、石棉网
（2）实验与观察
①用酒精灯将牛奶加热
【注意】
烧杯要垫上石棉网才能加热
②将白醋加入热牛奶中，用玻璃棒充分搅拌
【注意】
250ml牛奶和10ml白醋最搭配
③用纱布将牛奶和白醋混合后产生的沉淀物过滤出来
【现象】
形成形似豆腐花的固体
④将沉淀物中的水分充分挤出
⑤将沉淀物放入不同形状的模具里压实，并晾干
⑥沉淀物变硬后，取出、装饰、打孔，穿上铁环即完成钥匙扣的制作
⑦为了美观，可涂上各种自己喜爱的颜色
【讨论】
沉淀物晾晒多长时间效果好？
【教师提示】
放置两天，效果更棒
（3）温馨提示
①实验用的材料和产品不能食用
②正确使用酒精灯
③两人合作：手持纱布，形似漏斗状，将沉淀物慢慢倒出
④被过滤的液体记得用烧杯装好
⑤沉淀物中的水分要挤干净
二、活动2：比较牛奶和塑料
1、热牛奶与白醋混合后产生了很多的沉淀物，这些沉淀物就是塑料。
【了解塑料】
我们通常所说的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的，具有可塑性 、耐腐蚀性、绝缘性和弹性。
2、仔细观察并比较牛奶与用牛奶做的塑料有哪些不同。
【温馨提示】
颜色、状态、气味、手感
3、牛奶与牛奶塑料的不同点
物质
颜色
状态
气味
手感
牛奶
塑料
三、课堂练习：判断下列说法正误
1、牛奶与醋混合会出现混合物凝集现象。（ ）
2、牛奶塑料是一种白色的、质地柔软的固体。（ ）
3、热牛奶与白醋混合后产生的沉淀物是塑料。（ ）
4、塑料具有可塑性 、耐腐蚀性、绝缘性和弹性的特点。（ ）
5、塑料牛奶可以食用，营养丰富。（ ）
6、牛奶被誉为“白色血液”，容易吸收。（ ）
四、拓展提高
1、下列是食品与牛奶混合会发生什么变化？
啤酒、食盐、柠檬汁
2、实验观察
物质
与牛奶混合后的现象
我的发现
啤酒
食盐
柠檬汁
五、作业布置
按图说明用牛奶做胶水
学生观察，填写观察记录
学生认识实验的工具与材料
按照步骤实验
学生回答
学生观察比较牛奶和牛奶塑料的不同特点
填写观察记录
学生独立完成
观察老师演示实验
课后实验操作
观察的目的是为了与混合后的特点进行比较，加强对混合后物质新特点的认识
过实验观察牛奶与白醋混合实验的过程及其实验现象
观察比较牛奶与白醋混合前后的物质特点
检测掌握情况
提高科学饮食的重要性
培养科学探究精神
课堂小结
通过这节课的学习，我们知道牛奶与一些物质混合后会产生新的物质，不能饮用；牛奶和白醋的混合能生成塑料，制成各种小物品。通过科学实验，探究牛奶和白醋发生变化的过程，观察生成物质的特点，让我们充分认识到为了健康饮食要讲究科学的重要性。
总结课堂
板书
牛奶变塑料
牛奶+白醋→塑料
板书设计
课件25张PPT。牛奶变塑料科学粤教版 五年级上新知导入牛奶是一种常见的营养饮料，被誉为“白色血液”。含有丰富的钙、蛋白质、维生素D和全部氨基酸，容易消化吸收。
创设问题情境新知导入使用牛奶为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，可加工制成各种奶制品新知导入一些物质加入牛奶后会发生变化，不能食用。牛奶如果和白醋混合在一起，会发生什么现象？新知讲解仔细观察牛奶和白醋在混合前有什么特点？温馨提示：颜色、状态、气味活动1：牛奶能变塑料吗新知讲解牛奶和白醋在混合前的特点白色无色液体液体香刺激性气味新知讲解在条件下，牛奶与白醋混合是否可以制成塑料呢？工具与材料：铁架台、酒精灯、烧杯、纱布、模型、牛奶、
白醋、玻璃棒、石棉网新知讲解实验与观察烧杯要垫上石棉网才能加热250ml牛奶和10ml白醋最搭配①用酒精灯将牛奶加热②将白醋加入热牛奶中，用玻璃棒充分搅拌新知讲解③用纱布将牛奶和白醋混合后产生的沉淀物过滤出来形成形似豆腐花的固体新知讲解④将沉淀物中的水分充分挤出
⑤将沉淀物放入不同形状的模具里压实，并晾干新知讲解⑥沉淀物变硬后，取出、装饰、打孔，穿上铁环即完成钥匙扣的制作 ⑦为了美观，可涂上各种自己喜爱的颜色 新知讲解沉淀物晾晒多长时间效果好？放置两天，效果更棒新知讲解①实验用的材料和产品不能食用 ②正确使用酒精灯③两人合作：手持纱布，形似漏斗状，将沉淀物慢慢倒出 ④被过滤的液体记得用烧杯装好 ⑤沉淀物中的水分要挤干净温馨提示新知讲解活动2：比较牛奶和塑料热牛奶与白醋混合后产生了很多的沉淀物，这些沉淀物就是塑料新知讲解仔细观察并比较牛奶与用牛奶做的塑料有哪些不同温馨提示：颜色、状态、气味、手感新知讲解牛奶与牛奶塑料的不同点白色染色前灰白色液态固态奶香味无明显气味稍粘稠柔软课堂练习判断下列说法正误1、牛奶与醋混合会出现混合物凝集现象。（ ）
2、牛奶塑料是一种白色的、质地柔软的固体。（ ）
3、热牛奶与白醋混合后产生的沉淀物是塑料。（ ）
4、塑料具有可塑性 、耐腐蚀性、绝缘性和弹性的特点。（ ）
5、塑料牛奶可以食用，营养丰富。（ ）
6、牛奶被誉为“白色血液”，容易吸收。（ ）
√√√√??拓展提高下列是食品与牛奶混合会发生什么变化拓展提高加酒加柠檬拓展提高实验观察牛奶变成絮状牛奶没变化牛奶中有沉淀生成不能同饮不能同饮可以同食课堂总结 通过这节课的学习，我们知道牛奶与一些物质混合后会产生新的物质，不能饮用；牛奶和白醋的混合能生成塑料，制成各种小物品。通过科学实验，探究牛奶和白醋发生变化的过程，观察生成物质的特点，让我们充分认识到为了健康饮食要讲究科学的重要性。板书设计牛奶变塑料作业布置拓展创新：用牛奶做胶水谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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