高中生物人教版必修一2.5细胞中的无机物 (共23张PPT)

(共23张PPT)
Ⅰ、教学目标
1、知识目标
（1）知道水在细胞中的存在形式及作用
（2）掌握无机盐在细胞中的作用
2、过程与方法目标
通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。
3、情感态度价值观目标
（1）形成自觉爱护水源的环保观念
（2）与同学们交流自己所获得的知识。
Ⅱ、教学重难点
1、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用
2、教学难点
（1）结合水的概念
（2）无机盐的作用
课内探究一：
1：细胞中水的含量有什么特点？
2：判断：
（A）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
(B)小麦烘烤时丢失的水。是一样的水吗？如果不同它们分别是什么形式的水？
水在细胞中有什么作用？
3:在冬眠的熊和从冬眠中苏醒的熊比较细胞内化学反应的速率会不会发生变化？
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量特征
2.不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物
3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
4.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
1.水是细胞中含量最多的化合物
一、细胞中的水（H2O）
水在细胞中的含量：
细胞中含量最多的化合物是———。
水
细胞鲜重中各类化合物的含量
化合物 质量分数 /%
水 85~90
无机盐 1~1.5
蛋白质 7~10
脂质 1~2
糖类和核酸 1~1.5
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
不同种类的生物，含水量不同：水生生物>陆生生物
在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？
思考?
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
人体各组织器官的含水量比较
分析表格，可以得出：
同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同


(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水：
2.自由水：
与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
作用：是细胞结构的重要组成成分。
作用：1、是细胞内良好的溶剂。
2、参与细胞内许多生物化学反应
3、运输营养物质和废物

吸附和结合在有机固体物质上的水，不易散失、失去流动性和溶解性
填充在固体颗粒之间，可流动，容易蒸发，有溶解性
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?
运输营养物质和废物
思考：
3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能?
自由水是细胞内生化反应的良好溶剂
4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?
大多数的生化反应需要有水的参与
1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细胞失去活性？
结合水是组成细胞和生物体的组成成分
判断：
以下实例中水主要以什么形式在？
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）鸡蛋清中的水
自由水
结合水
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化
2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率
结合水
代谢旺盛
代谢缓慢
自由水
自由水的比例高——代谢活跃
结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
课内探究二：
①收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是 ，这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等）仍能萌芽 ②把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的 ，这样的种子将不能萌芽 ③如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些_______
无机盐的存在形式是什么？它的生理功能有哪些？
自由水
结合水
无机盐
　二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
（三）生理功能
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的正常形态
(二)含量
1%--1.5%
二、细胞中的无机盐
讨论一：观察下图回答下列问题：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
2.为什么缺铁会导致贫血？
缺少吸收光能的叶绿素
缺少运输氧气的血红蛋白
一说明：无机盐能组成细胞中的某些化合物
1.现在有许多食盐都是加碘的， 　 为什么要在食盐中加碘？
2.哺乳动物血钙太低时，会出现————现象。
抽搐
3.有些植物缺少B元素时，会出现只开花而不结果。即华而不实。
儿童缺锌，会导致大脑发育不完善。
讨论二：
二说明：无机盐能维持细胞和生物体的生命活动 。
因为缺碘会引起甲状腺肿大，还会影响儿童智力的发育。
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3 乳酸钠＋H2CO3
讨论三：
三说明：无机盐能维持细胞的酸碱平衡 。
讨论四：某人急性肠炎“脱水”后到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
皱缩
膨胀
四说明：无机盐能维持细胞的正常形态。
　二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等
（三）生理功能
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡
4.维持细胞的正常形态
(二)含量
1%--1.5%
课堂巩固
技能训练:
设计实验，证明植物生长发育需要镁．
材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．
2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。
分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同的适宜环境下培养
观察并记录小麦幼苗的生长状况
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄
1、下面是关于细胞中水含量的叙述中不正确的是( 　 )
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少

2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成
部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类
物质是( 　 )

A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸
[ 课堂习题]
C
B
3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）
A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定
4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）

　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水

　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水
D
B
5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
　　B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞
B