四年级上册科学 我们的营养 课件 青岛版(六年制)(共49张PPT)

课件49张PPT。我们的营养学习任务：
1.了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.掌握人体保持身体健康需要的营养成分，及其作用。
3.通过实验的方法辨别食物中的蛋白质、脂肪、淀粉。七大营养成分表蛋白质 蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。皮肤头发指甲肌肉淀粉（糖类）是人体最重要的供能物质，为生命活动提供能量淀粉（糖类）脂肪脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。脂肪和糖类能提供人体生命活动所需要的能量，是人体能量的主要来源。脂肪和糖类有什么共同点？维生素维生素是指维持人体生命活动不可缺少的物质、能够维持人体正常代谢。矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。矿物质 水在人体组织成分中含量最多，占人体质量的60％——70 ％高纤维素食物有益成分多，能有效预防癌症，还可以帮助排除身体里的有害物质和废物，使我们的身体变得更加健康。纤维素准备好了吗？准备好了吗？准备好了吗？开
心
果
鸡
蛋
巧克力食 用 油 我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？动手做实验
滴管在使用过程中请保持竖直、滴碘液时滴管请不要接触到食物！
实验过程中请尽量保持安静！
实验完毕请清理好桌面！温馨提示蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味蛋白质的辨别方法我们可以用烧、闻味的方法检测食物中是否含有较多的蛋白质。1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
2、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
脂肪的辨别方法含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。淀粉的辨别方法1、在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉
变成蓝色。
2、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。食物营养检测报告单√√√√√√√√√√√√从食品包装袋上能获得哪些营养信息？原料组成通过阅读食品包装了解食品营养成分保存方法保质期 他们遇到了疑问，你能帮帮他们吗？填空
1.土豆、米饭中含有大量的 ________ 。它们遇碘酒变成蓝色。
2.用力在纸上挤压花生，花生会在纸上留下油迹，这说明花生米中含有 ________。淀粉脂肪 2．能提供人体生命活动所需要的能量（ ）。
A．蛋白质 B．维生素
C．淀粉（糖类）、脂肪 D．水、盐类 选择
1．下列中含蛋白质较多的是（ ）。
A．瘦肉 B．油菜
C．小麦 D．食盐AC下一页3.（　）在燃烧时，会发出像头发烧焦的气味
Ａ　脂肪　　Ｂ　淀粉　　　Ｃ　蛋白质　Ｄ　维生素4. （　）会在纸上留下油渍；
Ａ　脂肪　　Ｂ　淀粉　　　Ｃ　蛋白质　Ｄ　维生素CA判断
1.从食品包装袋上可以获得生产日期、保质期、营养成分等信息。（ ）
2.蔬菜是身体正常发育和维持生命所不可缺少的。（ ）√×课后延伸：
小明的奶奶患有糖尿病，大夫告诉奶奶少吃含有淀粉的食物，你能帮小明探究哪些食物适合奶奶吃，哪些不适合呢？糖尿病
少食淀粉类食物今天你收获了什么？土地污染废 水废 气固体污染物爱护我们的环境，从我做起，从现在做起。谢谢再见