二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》 人教新课标

《做一道拿手“菜”》教学设计
人教版二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》
学习领域：设计·应用
课时：1课时
一、教学内容分析
《做一道拿手“菜”》是人教版二年级上学期的内容。本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如团、揉、搓、压、切等方法制作一道拿手的菜，充分调动学生的大胆想象，通过图片、作品引导及学生对生活中的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
二、学情分析
民以食为天，饮食在我们生活中占有重要地位，学生们对厨师做菜充满好奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压、揉、搓等，但是学生的动手能力相对还比较弱，对所想塑造对象的储备较薄弱。
三、教学目标：
1.知识与技能：了解“菜肴”的制作方法，运用团、压、搓、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。
2.过程与方法：通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。
3.情感态度价值观：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成做作业时细致耐心的态度和习惯。
四、教学准备：
教师：课件、彩泥、垫板、制作彩泥的辅助材料工具如剪刀、牙签等。
学生：彩泥、垫板、剪刀、牙签。
五、教学重难点：
重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
难点：作品是否有创新。
六、教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
一、导入方法
二、学做小厨师
教学环节
1、.师：常言说“民以食为天”今天老师想和同学们聊一聊有关“吃”的话题。老师想知道你最喜欢吃哪些菜呢？除了这些菜你还喜欢吃哪些菜？它们哪些地方最吸引你呢？说一说它们的颜色和形状。
2、你们在家都做过菜吗？今天老师给每位同学一次当小厨师的机会，用彩泥做一道自己的拿手菜。好吗？板书课题：《做一道拿手“菜”》
师：同学们说了这么多自己爱吃菜，今天为了让大家更好地发挥做菜的本事，老师还特意给大家带来了许多色鲜味美的菜肴呢，我们一起来看看吧！
PPT.展示中餐、西餐、等图片：（欣赏之前，要求学生欣赏时一定注意菜肴的形状和色彩
2、PPT小结菜肴形状、造型和颜色：
教师活动
学生举手回答。
学生回忆欣赏过的菜肴和生活中自己喜欢吃的菜肴的形状、造型和颜色，并说出这些菜肴的形状、造型和颜色。
学生相互交流后在班上发言
生1
学生欣赏各种菜肴，感受各种菜肴的形状、造型和颜色。
学生活动
从学生熟悉的生活“喜欢吃的菜”导入，激发学生学习兴趣，
回忆生活中自己喜欢吃的菜肴，并说出其形状和色彩，为后面创作做铺垫。
这一环节加深学生对菜肴形状和色彩的印象，渗透本节课的重点。
通过欣赏各种菜肴，进一步激发学生学习兴趣，
设计意图
三、厨艺大比拼
四、小厨师展风采
五、课后拓展
六、收拾整理
造型：块状的、条状的、片状的、丁状的、还有做成鸡、虾鱼等形状以及各式各样蔬菜和点心形，丰富多彩。
颜色：色彩鲜艳，搭配漂亮。
3、PPT.展示，欣赏学生作品：，你知道它是用什么做的吗？用了哪些方法？
教师边示范团、搓、压等方法，边启发学生用这些方法都可以做那些菜？
4、分析螃蟹那道菜
师：这道菜只做了一只螃蟹，为什么不觉得少呢？
咱们共同总结一下做菜的方法：生说教师板书揉、搓、切、捏、压、拼接等
5、教师示范：
欣赏了这么多好吃的菜肴，老师忍不住也想做一道我的拿手菜——红烧鱼，（边做边讲制作方法和菜肴造型。装饰方法：可以根据菜肴的形状用彩泥捏成块、压成片、搓成条，把它们拼摆在盘中，当然要摆出适当的形状，可以把它们交叉排列、平行整齐排列或者把它们放在中间，四周进行装饰)。
6、分享想法：
看了老师的演示，你想用彩泥做一道什么“菜”？
下面咱们就来个“厨艺大比拼”，看谁在规定的时间里，做的又快又好，记得给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。
1提出作业要求：用彩泥做一道拿手“菜”。
2.要求：造型逼真、美观
色彩搭配漂亮
作业完成后，将自己做的拿手“菜”摆放在自己桌面上，
师：时间到，停下，现在该“小厨师展风采了”
最后评出最佳造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”和最有创意的“菜”。评出的菜肴到前边展示，最后教师授予这些小朋友为最佳小厨师。
今天我们学习了用彩泥做菜肴，同学们表现的都很出色，还可以把这些菜组合成漂亮的菜单，做成可爱的小挂件，我想，这样的菜单更吸引人。课后，自己去动手组合吧！
教师提醒学生：同一色的彩泥放在一起收好
学生欣赏、分析、小组讨论探究运用彩泥的方法。汇报制作彩泥的方法。
学生思考这些问题回答
学生回答：因为做的大
学生观看老师示范，学习彩泥制作一道菜的步骤、方法。
学生说说自己想做的菜肴。
学生可以独立完成自己的拿手“菜。”也可以合作完成。
每组请两名学生当评委按要求去给自己喜欢的菜插上小红旗。
采用学生互评、自评与教师评价结合的方法共同进行作品讲解、评价。
学生聆听
根据材料，收拾好桌面
感受各种菜肴的形状、造型及色彩特点。培养学生观察力及分析力。
这一环节，通过教师示范基本方法团、揉等，启发学生的发散思维，即：一种方法能做多种菜肴，并为下面学生的创作打基础。同时也发挥学生学习的主动性。
通过分析螃蟹这道菜，解决做菜时的大小问题。让学生知道，做的时候尽量大些。
通过教师示范，使学生学习制作菜肴的方法以及怎样装饰美化。
为下步的创作做铺垫
使学生在制作中掌握彩泥的制作方法，体验彩泥制作的乐趣，培养学生造型能力，想象力和动手能力和合作能力。
学生做评价的主人，在学会自我陈述、评价的同时也学会评价别人的作品，学习优点，提出建议，评价的过程也是一种自我再学习的过程。
通过拓展，使学生了解对本节课的兴趣的延伸。
保持教室环境清洁。
板书设计
做一道拿手“菜”
方法：
揉 搓 压 捏 切