5.4.1 细菌和真菌的分布(共23张PPT)
文档属性
| 名称 | 5.4.1 细菌和真菌的分布(共23张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 922.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-09-21 21:53:03 | ||
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文档简介
课件23张PPT。
第一节 细菌和真菌的分布 学习目标： 1、说出细菌和真菌分布的特点。 2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行 “检测不同环境种的细菌和真菌”的探究活动。 学习重点： 1.检测不同环境种的细菌和真。 2. 说出细菌和真菌分布的特点，菌和真菌的分布。 学习难点： 检测不同环境种的细菌和真菌一、菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。培养皿培养基菌落菌落二、观察菌落：
1.细菌菌落和真菌菌落在形态、大小和颜色上有什么不同？细菌的菌落 霉菌的菌落2、细菌和真菌培养的一般方法
（1）配制含有营养物质的培养基
牛肉汁+琼脂（琼脂起凝固作用）
（2）高温灭菌：将配制好的培养基进行高温灭菌后冷却。
（3）接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。
（4）培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：
手上有细菌吗?
作出假设：
手上有细菌。
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图。三、探究细菌和真菌的分布配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
要问老师怎样配制培养基。有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢?应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?材料用具
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
提示
1、没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？
2、在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号或2号)、将标签贴在培养皿的底面，用透明胶带封贴好。为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用?
3、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
4、应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?
5、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤?
相当于细菌、真菌一般一般培养方法中的接种步骤。3、通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?
细菌和真菌分布广泛，几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中, 有这样的情况存在吗?为什么?
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5、根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?
有水、有营养物质、有适宜的温度等。土壤里有
水体里有
空气里有
工农业产品里有
人体及动物里有
极端环境里也有归纳：细菌和真菌的分布特点：广
泛 科学家在很冷的极地，在很热的深海底部火山口周围的热泉中都发现了细菌。在这样的环境中细菌都存在，说明了什么问题？ 说明了细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛。四、合作探究： 1. 炎热的夏季，人吃了变质的食品，为什么就容易患肠胃炎？为什么洗净晾干的衣服不容易长霉，
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的生长和繁殖，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏水和营养物质，不适合细菌和真菌的生长繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长条件，就容易长霉。2.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力不同：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。3.四川泡菜全国闻名，为什么泡菜坛要加盖、还要用一圈水来封口？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气（氧气）进入坛内，保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，只有在无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物(葡萄糖)转化为乳酸。五、总结1.菌落：
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2.细菌菌落和真菌菌落在形态、大小和颜色上的不同3.细菌和真菌培养的一般方法
（1）配制培养基（2）灭菌（3）接种（4）培养
4. 细菌和真菌的分布情况
细菌和真菌分布非常广泛，几乎无处不在。5. 细菌和真菌的生活条件
水、有机物、适宜的温度等1.下列有关菌落的描述正确的是( )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 B 六、课堂检测2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存C3、细菌和真菌的生活需要（ ）。
? 氧气 ? 水
? 有机物 ? 适宜的温度
A . ?? B. ??
C. ??? D. ????C4、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死B七、作业2、课外作业： 独立完成练习册本节作业1、课堂作业： 讨论完成P70—1,2题
第一节 细菌和真菌的分布 学习目标： 1、说出细菌和真菌分布的特点。 2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行 “检测不同环境种的细菌和真菌”的探究活动。 学习重点： 1.检测不同环境种的细菌和真。 2. 说出细菌和真菌分布的特点，菌和真菌的分布。 学习难点： 检测不同环境种的细菌和真菌一、菌落
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。培养皿培养基菌落菌落二、观察菌落：
1.细菌菌落和真菌菌落在形态、大小和颜色上有什么不同？细菌的菌落 霉菌的菌落2、细菌和真菌培养的一般方法
（1）配制含有营养物质的培养基
牛肉汁+琼脂（琼脂起凝固作用）
（2）高温灭菌：将配制好的培养基进行高温灭菌后冷却。
（3）接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。
（4）培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：
手上有细菌吗?
作出假设：
手上有细菌。
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图。三、探究细菌和真菌的分布配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
要问老师怎样配制培养基。有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢?应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?材料用具
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
提示
1、没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？
2、在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号或2号)、将标签贴在培养皿的底面，用透明胶带封贴好。为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用?
3、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
4、应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?
5、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤?
相当于细菌、真菌一般一般培养方法中的接种步骤。3、通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?
细菌和真菌分布广泛，几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中, 有这样的情况存在吗?为什么?
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5、根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?
有水、有营养物质、有适宜的温度等。土壤里有
水体里有
空气里有
工农业产品里有
人体及动物里有
极端环境里也有归纳：细菌和真菌的分布特点：广
泛 科学家在很冷的极地，在很热的深海底部火山口周围的热泉中都发现了细菌。在这样的环境中细菌都存在，说明了什么问题？ 说明了细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛。四、合作探究： 1. 炎热的夏季，人吃了变质的食品，为什么就容易患肠胃炎？为什么洗净晾干的衣服不容易长霉，
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的生长和繁殖，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏水和营养物质，不适合细菌和真菌的生长繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长条件，就容易长霉。2.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？
这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力不同：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。3.四川泡菜全国闻名，为什么泡菜坛要加盖、还要用一圈水来封口？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气（氧气）进入坛内，保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌，只有在无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物(葡萄糖)转化为乳酸。五、总结1.菌落：
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2.细菌菌落和真菌菌落在形态、大小和颜色上的不同3.细菌和真菌培养的一般方法
（1）配制培养基（2）灭菌（3）接种（4）培养
4. 细菌和真菌的分布情况
细菌和真菌分布非常广泛，几乎无处不在。5. 细菌和真菌的生活条件
水、有机物、适宜的温度等1.下列有关菌落的描述正确的是( )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的 B 六、课堂检测2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存C3、细菌和真菌的生活需要（ ）。
? 氧气 ? 水
? 有机物 ? 适宜的温度
A . ?? B. ??
C. ??? D. ????C4、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死B七、作业2、课外作业： 独立完成练习册本节作业1、课堂作业： 讨论完成P70—1,2题