二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜” 》 人教新课标

做一道拿手的菜
教学目标
1、引导学生利用彩泥美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴,体验材料带来的美感。
2、强调在创作的过程中,发扬团结协作的精神。
重点难点
1、泥工制作方法和想像的启发。
2:色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。
课前准备
教具:各类蔬菜水果菜的图片和一些精美的菜肴图片的教学课件及学生创作过程中的音乐。
学具:垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。
教学过程：
激趣导入
小朋友们下午好，今天天气特别好，老师的心情也特别美丽，希望我们能够合作愉快。今天老师有一个好消息要告诉大家，圣诞节要到了，喜洋洋村要举办美食节，羊村长委托我帮忙招聘金牌厨师，瞧！还寄来了招聘启事。我们一起来看看。（出示幻灯片招聘启事）请生读。
大家愿意和老师一起参加羊村美食节吗？好！真棒！这节课咱们一起做一道拿手的菜。（幻灯片出示课题—做一道拿手菜）
展示美食图片，享受视觉盛宴
师：为了让我们的小朋友在这次厨师大比拼中发挥出自己最出色的本事，羊村长还特意给我们带来很多灵感呢，我们一起看看吧。（幻灯片出示美食图片）
原来羊村长给我们带来这么多的美味佳肴，这些菜看上去很诱人，你吃过吗？知道叫什么菜名吗？请生试着起菜名。我们中国饮食文化博大情深、源远流长，现在普遍承认的有八大菜系（出示幻灯片介绍）现在我们就一起来品尝下：鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。特点是清香、鲜嫩，味醇。而东坡肉则是杭州第一名菜，它是以宋代大文学家苏东坡的名字命名的。湘菜又称湖南菜，代表是剁椒鱼头。闽菜也就是福建菜，代表是佛跳墙。粤（广东）菜代表：白切鸡。徽菜代表：徽州丸子，苏菜代表：清炖蟹粉狮子头，川菜代表：水煮鱼指生说你最喜欢哪道菜？（颜色、造型）
师总结：中国的美食真是博大精深，不仅造型各异，色彩搭配也漂亮，让人看了直流口水啊。
师：瞧，只顾着品尝美食了，把羊村长的招聘给忘记了。要想选厨师得要看看你的才艺啊。可是课堂上没有厨具啊，不能真刀切，真锅炒，你们帮老师想想用什么方法能将菜设计并展示出来呢？（出示幻灯片）请生说。
师：对呀，大家说的想法真不错，我们就用美术表现的形式将菜肴设计出来。同学们都带彩泥来了，谁能说出用彩泥制作的方法？请生说（揉、压、搓、盘）说的真棒！
总结：片状的要揉和压，条状的要搓和盘，组合式要用劲得当。
师：老师这里也有一些用彩泥制作的菜，我们一起来欣赏下。这些菜漂亮吗？请生说。师总结：不仅色彩鲜艳，造型美观、摆放也很漂亮。
师：欣赏了这么久，下面很多同学迫不及待想要大展身手了，接下来我们就以小组为单位，展开“厨神”争霸赛。小组讨论想做什么菜，并在导学单上填上菜的名称。完成后交到我这儿。下面我宣布“美食节厨艺大赛”正式开始！（播放音乐）小朋友加油啊，看今天哪个组想出的菜式最好,做出来的菜最丰盛、最有营养。我们把所有的作品摆在我们的展示台上,我们每一个人都是评委,你们依次上来选出你最喜欢的菜,那么这道菜就成为我们今天的“金牌菜”,那么金牌菜的制作组就是我们今天的“金牌厨师”。
三、学生创作，师巡回指导
1、引导学生根据自己设计的菜单，先构思菜肴的方法，菜的造型，然后选择彩泥的颜色，拼摆在盘中。
2、师巡视指导，启发提高学生们的创作技巧。
四、展示作品、学生评价
1、请学生完成菜肴的摆在餐桌上，请学生参观、欣赏。
2、师选择表现好的同学做评委，给小厨师们评价作品，喜欢哪个菜肴，就在哪个菜肴上插上有笑脸的小红旗。
3、这节课还邀请参加听课的老师领导参与学生作品的评价。
4、选一名学生总结获胜者的票数，老师奖励花。
师总结：这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，恭喜你们都被我录取了！把掌声送给自己！其实 除了用橡皮泥做菜外，还可以用画笔画，用彩纸剪贴来表现。课后请同学们尝试一下。谢谢大家！