2.1食物中的营养 课件（10张PPT）

课件10张PPT。 食物中的营养
想一想 1、你知道食物中含有哪些营养成分吗？（写在下面空白处） 脂肪脂肪是人体能量的主要来源。含有丰富脂肪的食物 淀粉 淀粉也是人体能量的主要来源。含有丰富淀粉的食物 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉、内脏的主要成分。富含蛋白质的食物 脂肪的辨别实验实验步骤：
选择自己喜欢的食物（食用油、肥肉、花生米）。
1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
2、在白纸上挤压，滑动肥肉。
3、在白纸上挤压、滑动花生米。温馨提示：
1、注意挤压力度。
2、注意用后的食物不要乱扔。
3、实验器材放在桌子中间，防止摔坏。
4、认真观察食物现象，填写好实验记录单。 淀粉的辨别实验实验步骤：
分别在馒头、土豆上滴一滴碘酒。认真观察实验现象。
温馨提示：
1、使用滴管时，注意要轻拿轻放，滴之前不要捏上气口。
2、要垂直滴，并和食物保持一定距离。
3、实验器材放在桌子中间，防止摔坏。
4、认真观察食物现象，填写好实验记录单 蛋白质的辨别实验实验步骤：
用镊子夹起瘦肉在酒精灯上燃烧，认真观察实验现象。
温馨提示：
1、使用酒精灯时，酒精灯要放在桌子的中间，注意要轻拿轻放，熄灭酒精灯用灯帽迅速将其盖灭，绝不允许用嘴吹灭。
2、点燃酒精灯后迅速吹灭火柴，直到无火星了放在刚才那张用过的白纸上，不要乱扔。
3、注意用火安全，实验器材放在桌子中间，防止摔坏。
4、认真观察食物现象，填写好实验记录单。 想一想 我们吃食物应该注意些什么呢？ 1、食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而生病。
2、进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 想一想 通过这节课的学习，我们学到了（或者收获了）什么？