六年级上册科学教案-3.3 变色花 苏教版

变色花 教案
丁容
教材分析：
《变色花》是苏教版小学六年级《科学》上册第三单元《物质变化》的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，使学生体会到生活中处处是科学知识，从而激发学生关注与科学有关问题的积极性。本节课安排了两个活动：活动（一）：给白醋和碱水滴加紫甘蓝水。学生通过观察发现白醋变红、碱水水变绿从而引出酸性物质和碱性物质，而且也解决了刚开始提出的问题：白花为什么会变成红花绿叶；活动（二）：检测身边物质的酸碱性。通过自己动手做实验，让学生加深如何利用指示剂来辨别酸碱性物质，同时也引出了中性物质这个概念。至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后学习。
教学思路
第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。从认识紫甘蓝水进入揭秘“纸花变红，纸叶变绿”的原因。
第二部分：利用紫甘蓝汁和醋以及碱水的实验发现白醋变红、碱水水变绿从而引出酸性物质和碱性物质的概念。也解决了刚开始提出的问题：白花为什么会变成红花绿叶；这部分内容是本课的重点。
第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物品，并记录在《活动记录》中，这部分内容是本课的难点。在实验中发现检测品除了变红、变绿两种现象以外，还有不变色（还是紫色）的，了解常见的物质中还有中性物质，在实验中学生自主发现紫甘蓝汁的作用，获得酸碱指示剂的概念。利用阅读，获得生活中酸碱物质的信息。
第四部分：认识酸碱物质后的作用，在生活中的应用。
学情分析：
学生基础不错，有5位学生接受能力强，由于学生第一次接触有关变化的内容，可能会感到有点陌生，但是根据学生已有的知识和生活经验，对于生活中的酸性物质可能有感性的认识，但对于碱性物质学生可能还比较模糊，通过这节课的学习，让学生通过实验知道哪些是酸性物质和碱性物质，从而建立科学的概念。
教学目标：
科学知识：
（1）认识紫甘蓝水是如何制作出来的。
（2）知道指示剂的作用是能够分辩物质的酸碱性。
（3）知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
科学探究：
（1）通过实验，学会用酸碱指示剂辨别身边物质的酸碱性。
情感态度与价值观：
（1）做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处都有科学。
（2） 领悟到科学世界的奇妙，产生进一步探究奥妙的愿望，同时在实验过程中养成实事求是的习惯。
教学、重难点
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：会用指示剂检测身边物质的酸碱性
教学准备
紫甘蓝汁、白醋、柠檬、 雪碧、食用碱、洗衣粉、食盐、小苏打、牛奶、胶头滴管、烧杯、试管、试管架、小盒子、搅拌棒
教学设计
一、情景激趣：
1、师：同学们，今天老师给大家带来了白色的花，这花是用这种纸张做成的，你能说说做这纸做成花是我们上节课学的物质变化中的哪一种变化？（物理变化）可是，我等会能让它产生神奇的化学变化，想看吗？教师演示：用有紫甘蓝汁液的喷壶往白纸花和叶上喷水（花变红叶变绿）问：你有什么发现，能提出什么问题？
　　2、教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”你觉得可能有哪些原因？进一步引导同学猜想如：
　　①花瓣上可能涂了什么东西；
　　②叶子上可能喷了什么药水；
　　③喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。
二、学生尝试、探究
1、认识制作紫甘蓝水
同学们考虑的非常周到，刚才同学们提到了可能是喷壶里的水很特别，我们一起来看一下。这是紫甘蓝水，用紫包菜榨出来的水。（出示紫包菜）
师：接下来我们一起来看看它是怎么制作出来的。
结合ppt师讲解制作方法：
　　第一步 将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。
　　第二步 一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。
　　第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。
　　制作之前，教师要提醒学生注意四点：
(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；
(2)紫包心菜撕的块要小一点；
(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
（播放小视频）师：文字不够形象，老师在家录了一段小视频，更形象地认识制作过程。
紫甘蓝水的制作，课上不亲自制作了，大家把这方法学会了，回家自己尝试。我们这节课的紫甘蓝水是课前老师用上面的方法提前准备好的。它可是我们今天这节课的“主角”，有了它，下面的揭秘之旅就正式开始了。（分发紫甘蓝水）
2、探究纸花为什么会变色
师：关于纸花为什么会变色，让先我们来做个小实验。现在你们的桌面上有3样东西，分别是白醋、碱水（食用碱包装袋给学生看）、胶头滴管，你们的任务是往白醋和碱水中分别滴入5-6滴紫甘蓝水，观察现象。
师：滴管会用吗？
学生演示胶头滴管的使用
（学生实验时，教师板书：紫甘蓝水 + ）
师：好了，实验结束，在试验中你们看到了什么？
生：白醋变红，碱水变绿（教师引导学生说具体：紫甘蓝水遇白醋变红，遇碱水变绿。）
（师板书：变红 白醋、 变绿 碱水）
教师出示刚才那朵红花绿叶和变红的白醋和变绿的碱水
师：现在同学们来说说看这朵花为什么会变色了？
生：在花上喷了醋，叶子上喷了碱水……
师：通过这个实验我们知道了什么？
生：回答
（教师补充：像白醋一样能使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。像碱水一样能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质，再次让学生进行朗读）
（出示课件、板书：酸性物质、碱性物质）
Ppt出示：（ ）+紫甘蓝水 变红 （ ）+紫甘蓝水 变绿（再次巩固的作用）
（设计意图：引导学生在活动后认识到使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质；使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质）
三、检测身边物质的酸碱性
师：酸性物质除了白醋还有其他的吗？碱性物质除了洗衣粉水还有吗？生活中有很多物品，老师今天也带来了一些物品，它们中哪些是酸性的，哪些是碱性的？（ppt出示，实验器材先不分）
（1）学生猜测（分发实验记录表）
（2）学生实验，记录（教师分发实验器材，教师巡视指导）
　 教师让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用胶头滴管取指示剂逐2滴入茶水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、盐水、清厕剂、雪碧中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。
生：老师，为什么我们变出的是粉红色？
生：老师，我知道茶水是碱性的，为什么不见变绿？
……
（学生们喧哗着、疑问着）
师：同学们安静了。大家又发现了很多的问题，大家都是爱思考的好学生。老师要告诉大家的是，我们制作的这种蔬菜指示剂只能粗略的对物体进行检测，我们会在以后的学习中认识更多的指示剂来精确检测。（注意：不认识的物体不要去检验它）
（3）学生汇报(投影下展示学生的记录表)
（注意：先比较每组实验后的颜色和结论，然后再请2-3组代表说说根据颜色判断物质的酸碱性，在汇报过程中如果学生发现颜色有深浅，可以补充：酸碱性的强弱会影响颜色的深浅）
师：刚刚同学们也发现了有种物质没变色，这种不变色的物质到底是什么呢？
生：猜测，回答。
师：像这种没让紫甘蓝汁变色的物质我们给他另外一个名字，叫中性物质。（ppt）
中性物质也有很多，有兴趣的同学下课后可以去试试我们喝的矿泉水是不是中性物质。
师：同学们再来想一想：在刚才的试验中，紫甘蓝水有什么作用？
生思考。
（教师补充：像紫甘蓝水这样的物质能检测物质的酸碱性叫做酸碱指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。）（板书：酸碱指示剂）
师：我们再来看看生活中的酸碱物质。（播放课件，对一些常见水果蔬菜及洗涤用品进行酸碱分类）
（设计意图：通过检测生活中的酸碱性物质，丰富课外知识。通过实验还知道了不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；能够使酸性物质变红，碱性物质变绿的，叫做酸碱指示剂。）
四、学以致用
1.我们知道了酸性物质和碱性物质，有什么用处呢？
教师演示实验：往加了紫甘蓝汁的酸性物质中逐渐的添加碱性物质，学生观察。
2.小结：酸和碱混合会中和。
3.ppt出示：当人胃酸过多时，怎么办呢？
生回答
4.简单介绍杜鹃花喜欢酸性土壤。
五、总结
1、这节课你学到了什么？
2、今天学习到的内容在生活中的应用？