第4讲 细胞中的核酸、糖类和脂质（学生版）
遗传信息的携带者——核酸
1．核酸种类：生物体中的核酸有 种，DNA( )和 (核糖核酸)。
2．核酸结构
?1?基本单位：（b）核苷酸?8种???
(2)核酸的构成
3．核酸功能：核酸是细胞内 的物质。在生物体的 和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
4．关于核酸相关列表
列表不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物类别
核酸
核苷酸[来m]
碱基
遗传物质
举例
原核生物和真核生物
含有DNA和RNA两种核酸
细菌、人等
病毒[来源:学科网ZXXK][来源:学,科,网Z,X,X,K]
只含DNA
DNA
噬菌体
只含RNA
烟草花叶病毒
核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目
核酸
蛋白质
DNA
RNA
元素
C、H、O、N等
基本单位
脱氧核苷酸
形成场所
主要在细胞核
中复制产生
主要在细胞核中转录生成
检测试剂
甲基绿(绿色)
吡罗红(红色)
双缩脲试剂(紫色反应)
分子结构
一般为规则的
双螺旋结构
一般为 结构
氨基酸→ →蛋白质
决定结构多样性的因素
核苷酸的种类、数量及排列顺序
氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构
DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较
项目
DNA
RNA
蛋白质
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸
初步水
解产物
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
多肽
彻底水
解产物
脱氧核糖、含氮碱基和磷酸
核糖、含氮碱基和磷酸
氨基酸
代谢终
产物
CO2、H2O、尿素和磷酸盐等
CO2、H2O和尿素
观察DNA和RNA在细胞中的分布
注：甲基绿和吡罗红要混合后使用，甲基绿和吡罗红和两种核酸都可以结合，相对而言甲基绿对DNA的亲和性更强，吡罗红对RNA的亲和性更强，因此染色后，细胞核（含DNA）呈现绿色，细胞质（含RNA）呈现红色。
二、细胞中的糖类——主要的能源物质
1.元素组成：
特点: 大多数糖H:O=2:1 化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物
2.糖类的功能：
组成生物体的重要成分
3.糖的种类和功能：
分类
概念
种类
分子式
分布
主要功能
单糖
不能水解的糖
五碳糖
核糖
(C5H10O5)
动、植物细胞
组成核酸的物质
组成RNA的成分
脱氧核糖
(C5H10O4)
组成DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
(C6H12O6)
细胞中的重要能源物质
果糖
植物细胞
组成其他复杂化合物
半乳糖
动物细胞
二糖
水解后能够生成两分子单糖的糖
蔗糖
（葡萄糖+果糖）
(C12H22O11)
植物细胞
储能物质，能水解成葡萄糖而供能
甘蔗、甜菜中含量丰富
麦芽糖
（葡萄糖+葡萄糖）
发芽的小麦、谷控中含量丰富，都能提供能量
乳糖
（葡萄糖+半乳糖）
动物细胞
人和动物的乳汁中含量丰富
多糖
水解后能够生成许多单糖的糖
淀粉
(C6H10O5)n
植物细胞
植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中——储存能量
纤维素
植物细胞的细胞壁中，支持保护细胞
糖原
肝糖原
动物细胞
动物的肝脏中——储存能量调节血糖
肌糖原
动物的肌肉组织中——储存能量
4.糖类的转化：
单糖 二糖 多糖
5.分类
1）按归属分类：
2）按功能分类：
细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖
生物部分细胞中的储能物质：
参与细胞构成的物质：
3）按还原性分类：
还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；
二糖——麦芽糖、乳糖
非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）
还原糖的检测
1）还原糖的鉴定步骤:
选材： 苹果：洗净、去皮、切块，取5g放如研钵中
制备组织样液 研磨成浆：加石英砂，加5 ml水研磨
注入组织样液2ml 过滤：将玻璃漏斗插入试管中，漏斗上垫一层纱布
加斐林试剂：2ml（由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成，不能分别加入）
水浴加热：煮沸2min
观察溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色。
结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀
2）实验成功的要点：
①还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
②斐林试剂要两液混合均匀且现配现用。
斐林试剂的配制过程示意：
斐林试剂甲液（ 0.1 g/ml的 NaOH 溶液）
斐林试剂乙液（ 0.05 g/ml的 CuSO4 溶液）
三、细胞中的脂质
1.化学组成：C、H、O、(N、P)
2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。
3.化学性质：
脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。
4.脂质的分类、分布及功能
按功能分类
按化学本质分类
元素
组成
分布
功能
储能脂质
脂肪
动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态）
植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里（液态）
1）细胞内良好的储能物质；
2）很好的绝热体，起保温作用；
3）缓冲和减压作用，可以保护内脏器官。
结构脂质
磷脂
人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中
构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
调节脂质
固醇
胆固醇
功能：细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征
维生素D
功能：促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
5、脂肪的鉴定
1)脂肪的鉴定步骤:
取材：花生种子（浸泡3-4h）,将子叶削成薄片
取理想薄片
在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（苏丹IV染液）
去浮色
制成临时装片
观察：先在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，然后，转为高倍镜观察。
结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色（红色）。
2)实验成功的要点：
①脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。
②该试验成功的关键是获得只含有单层细胞理想薄片。
③滴苏丹Ⅲ染液染液染色2-3min，时间不宜过长，以防细胞的其他部分被染色。
四、生物大分子以碳链为骨架
1.单体和多聚体
单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
多聚体：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。
单体（基本单位）
多聚体（生物大分子）
单糖（葡萄糖）
多糖
氨基酸
蛋白质
核苷酸
核酸
★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
2、补充
主要能源物质：糖类? 动物细胞内的储能物质：糖原
★在生物体中 重要能源物质：葡萄糖 植物细胞内的储能物质：淀粉
主要储能物质：脂肪 根本（最终）能源来源：太阳能
直接能源物质：ATP?
1．判断关于糖类的叙述
(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖( )
糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色( )
淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( )
淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成( )
2．判断关于脂质的叙述
(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同( )
所有的脂质都能参与膜结构的构成( )
(3)脂质的组成元素不一定只有C、H、O( )
(4)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少( )
(5)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的( )
(6)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化( )
3.判断关于核酸的叙述
(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接( )
(2)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA，但以DNA作为遗传物质( )
(3)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸( )
(4)原核生物拟核中含有环状的DNA分子( )
(5)DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同( )
(6)细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键( )
(7)与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖( ）
(8)细胞中RNA的合成过程不会在细胞核外发生( )
1.植物细胞在含有各种必需物质的培养基中培养，研究人员对其中一种化合物用3H标记，经过一段时间后，将这些细胞固定，利用放射自显影技术并结合显微镜检查。发现放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，由此可以判断被标记的化合物最可能是( )
A.一种氨基酸 B.一种核糖核苷酸
C.一种脱氧核苷酸 D.一种五碳糖
2.(2019·岳阳模拟)中国科学家屠呦呦因在抗疟疾药物青蒿素方面的杰出贡献而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述不正确的是 ( )
A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质
B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用
C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
D.内质网是脂质合成的“车间”
3.如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述中，不正确的是( )
A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B.若图中丁是一种细胞器，则单体 1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C.若图中丁能被碱性染料染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成
D.若图中物质丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍
4.(2019·曲靖模拟)汉堡包的制作原料有鸡脯肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是 ( )
A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B.面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖
C.鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D.鸡脯肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
5.(2019·吉林模拟)下列有关细胞中化合物的叙述，不正确的是 ( )
A.淀粉、脂肪、蛋白质和DNA、RNA都是大分子物质
B.脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质
C.构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到
D.蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者
6．(2018·太原模拟)下列关于核酸的叙述正确的是( )
A．核酸中磷酸与一个碱基和一个五碳糖相连
B．真核细胞中的RNA均分布在细胞质中
C．DNA的特异性主要与碱基数目、核苷酸的空间结构有关
D．DNA与RNA之间的碱基可以进行碱基互补配对
7．(2018·海口测评)下图①～⑥表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( )
A．若②是细胞膜的脂质成分，则不具有物种的特异性
B．若图中⑤为过氧化氢酶，则①经脱水缩合形成⑤的过程发生在核糖体上
C．若②为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则②一定是DNA
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
8.(2019·山东齐鲁名校联考)下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，正确的是( )
A.组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖
B.脂质分子中氢的含量少于糖类，而氧的含量更多
C.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
D.糖类、脂质都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的
9.(2019·湖南永州市第一次模拟)下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C．真核细胞中的蛋白质和核酸都是线粒体和染色体的重要组成成分
D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能
10.(2019·天津一中高三月考)组成生物体的各种化合物以特定的方式聚集在一起，呈现出复杂的生命现象。下列有关细胞中化合物的叙述正确的是( )
A．绝大多数酶是蛋白质，具有调节生理过程的功能
B．失去结合水的小麦种子，用水充分浸泡后仍能萌发
C．盘曲和折叠的蛋白质肽链被解开后，其特定功能并未发生改变
D．胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输
11.如图表示与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题([ ]中填写对应的字母)：
(1)绝大多数生物遗传信息的携带者是[ ]__________________；与另一类核酸相比，在组成上的区别是后者含有________和________。
(2)d含有氮元素，则在HIV内d共有________种，e共有________种。
(3)f被彻底水解后的产物是__________(用图中字母表示)，元素a有__________________。
(4)用图表示一分子e的组成连接方式________。
12.如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：
(1)物质a表示_________，其在原核细胞中共有_______种。?
(2)若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是_________，其在人体中主要分布于_______________细胞。?
(3)物质d是_______。物质f是_______，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质。?
(4)物质b的名称是________，图中的“？”是指________。若某种B分子由n个b(平均相对分子质量为m)形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为_______。?
(5)如图是两个b组成的某物质的部分结构示意图，请补充完整：
第4讲 细胞中的核酸、糖类和脂质（解析版）
遗传信息的携带者——核酸
1．核酸种类：生物体中的核酸有2种，DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)。
2．核酸结构
?1?基本单位：（b）核苷酸?8种???
(2)核酸的构成
3．核酸功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
4．关于核酸相关列表
列表不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物类别
核酸
核苷酸
碱基
遗传物质
举例
原核生物和真核生物
含有DNA和RNA两种核酸
8
5
DNA
细菌、人等
病毒
只含DNA
4[来源:学科网]
4
DNA
噬菌体
只含RNA
4
4
RNA
烟草花叶病毒
核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目
核酸
蛋白质
DNA
RNA
元素
C、H、O、N、P
C、H、O、N等
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸
形成场所
主要在细胞核
中复制产生
主要在细胞核中转录生成
核糖体
检测试剂
甲基绿(绿色)
吡罗红(红色)
双缩脲试剂(紫色反应)
分子结构
一般为规则的
双螺旋结构
一般为单链结构
氨基酸→多肽→蛋白质
决定结构多样性的因素
核苷酸的种类、数量及排列顺序
氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构
DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较
项目
DNA
RNA
蛋白质
基本单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸
初步水
解产物
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
多肽
彻底水
解产物
脱氧核糖、含氮碱基和磷酸
核糖、含氮碱基和磷酸
氨基酸
代谢终
产物
CO2、H2O、尿素和磷酸盐等
CO2、H2O和尿素
观察DNA和RNA在细胞中的分布
注：甲基绿和吡罗红要混合后使用，甲基绿和吡罗红和两种核酸都可以结合，相对而言甲基绿对DNA的亲和性更强，吡罗红对RNA的亲和性更强，因此染色后，细胞核（含DNA）呈现绿色，细胞质（含RNA）呈现红色。
二、细胞中的糖类——主要的能源物质
1.元素组成：C、H、O
特点: 大多数糖H:O=2:1 化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物
2.糖类的功能： 主要能源物质
组成生物体的重要成分
3.糖的种类和功能：
分类
概念
种类
分子式
分布
主要功能
单糖
不能水解的糖
五碳糖
核糖
(C5H10O5)
动、植物细胞
组成核酸的物质
组成RNA的成分
脱氧核糖
(C5H10O4)
组成DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
(C6H12O6)
细胞中的重要能源物质
果糖
植物细胞
组成其他复杂化合物
半乳糖
动物细胞
二糖
水解后能够生成两分子单糖的糖
蔗糖
（葡萄糖+果糖）
(C12H22O11)
植物细胞
储能物质，能水解成葡萄糖而供能
甘蔗、甜菜中含量丰富
麦芽糖
（葡萄糖+葡萄糖）
发芽的小麦、谷控中含量丰富，都能提供能量
乳糖
（葡萄糖+半乳糖）
动物细胞
人和动物的乳汁中含量丰富
多糖
水解后能够生成许多单糖的糖
淀粉
(C6H10O5)n
植物细胞
植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中——储存能量
纤维素
植物细胞的细胞壁中，支持保护细胞
糖原
肝糖原
动物细胞
动物的肝脏中——储存能量调节血糖
肌糖原
动物的肌肉组织中——储存能量
4.糖类的转化：
单糖 二糖 多糖
5.分类
1）按归属分类：
2）按功能分类：
细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖
生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原
参与细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
3）按还原性分类：
还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；
二糖——麦芽糖、乳糖
非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）
还原糖的检测
1）还原糖的鉴定步骤:
选材： 苹果：洗净、去皮、切块，取5g放如研钵中
制备组织样液 研磨成浆：加石英砂，加5 ml水研磨
注入组织样液2ml 过滤：将玻璃漏斗插入试管中，漏斗上垫一层纱布
加斐林试剂：2ml（由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成，不能分别加入）
水浴加热：煮沸2min
观察溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色。
结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀
2）实验成功的要点：
①还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
②斐林试剂要两液混合均匀且现配现用。
斐林试剂的配制过程示意：
斐林试剂甲液（ 0.1 g/ml的 NaOH 溶液）
斐林试剂乙液（ 0.05 g/ml的 CuSO4 溶液）
三、细胞中的脂质
1.化学组成：C、H、O、(N、P)
2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。
3.化学性质：
脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。
4.脂质的分类、分布及功能
按功能分类
按化学本质分类
元素
组成
分布
功能
储能脂质
脂肪
C、H、O
动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态）
植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里（液态）
1）细胞内良好的储能物质；
2）很好的绝热体，起保温作用；
3）缓冲和减压作用，可以保护内脏器官。
结构脂质
磷脂
C、H、O、N、P
人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中
构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
调节脂质
固醇
胆固醇
C、H、O有的含有N、P
功能：细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征
维生素D
功能：促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
5、脂肪的鉴定
1)脂肪的鉴定步骤:
取材：花生种子（浸泡3-4h）,将子叶削成薄片
取理想薄片
在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（苏丹IV染液）
去浮色
制成临时装片
观察：先在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，然后，转为高倍镜观察。
结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色（红色）。
2)实验成功的要点：
①脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。
②该试验成功的关键是获得只含有单层细胞理想薄片。
③滴苏丹Ⅲ染液染液染色2-3min，时间不宜过长，以防细胞的其他部分被染色。
四、生物大分子以碳链为骨架
1.单体和多聚体
单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
多聚体：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。
单体（基本单位）
多聚体（生物大分子）
单糖（葡萄糖）
多糖
氨基酸
蛋白质
核苷酸
核酸
★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
2、补充
主要能源物质：糖类? 动物细胞内的储能物质：糖原
★在生物体中 重要能源物质：葡萄糖 植物细胞内的储能物质：淀粉
主要储能物质：脂肪 根本（最终）能源来源：太阳能
直接能源物质：ATP?
1．判断关于糖类的叙述
(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖( )
【答案】×
【解析】乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖
糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色( )
【答案】×
【解析】糖原是动物体内特有的储能物质；糖原是非还原糖
淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( )
【答案】×
【解析】水解的终产物是葡糖糖，氧化分解的终产物才是二氧化碳和水
淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成( )
【答案】×
【解析】淀粉是在酶的作用下水解的，这一过程没有ATP生成
2．判断关于脂质的叙述
(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同( )
【答案】×
【解析】脂肪只含有C、H、O三种元素，而磷脂还含有N和P
所有的脂质都能参与膜结构的构成( )
【答案】×
【解析】参与膜结构构成的主要是磷脂和胆固醇
(3)脂质的组成元素不一定只有C、H、O( )
【答案】√
(4)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少( )
【答案】×
【解析】相同质量的脂肪的含H量高于糖类，因此氧化分解消耗的02更多，产生的水更多，释放的能量也更多
(5)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的( )
【答案】×
【解析】由甘油、脂肪酸和磷酸组成
(6)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化( )
【答案】×
【解析】主要来自葡萄糖
3.判断关于核酸的叙述
(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接( )
【答案】×
【解析】氢键
(2)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA，但以DNA作为遗传物质( )
【答案】√
(3)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸( )
【答案】√
(4)原核生物拟核中含有环状的DNA分子( )
【答案】√
(5)DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同( )
【答案】×
【解析】DAN特有的碱基为T，RNA的特有的碱基为U
(6)细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键( )
【答案】×
【解析】tRNA含有部分双链区，通过氢键链接
(7)与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖( ）
【答案】×
【解析】与RNA相比，DNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖
(8)细胞中RNA的合成过程不会在细胞核外发生( )
【答案】×
【解析】细胞质中的线粒体和叶绿体中可以
1.植物细胞在含有各种必需物质的培养基中培养，研究人员对其中一种化合物用3H标记，经过一段时间后，将这些细胞固定，利用放射自显影技术并结合显微镜检查。发现放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，由此可以判断被标记的化合物最可能是( )
A.一种氨基酸 B.一种核糖核苷酸
C.一种脱氧核苷酸 D.一种五碳糖
【答案】C
【解析】DNA主要分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，对培养基中某种化合物用3H标记后，放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，说明被标记的物质最可能是合成DNA的原料。氨基酸是合成蛋白质的原料，A错误；核糖核苷酸是合成RNA的原料，若标记的是核糖核苷酸，则放射性应集中分布于细胞质，B错误；脱氧核苷酸是合成DNA的原料，C正确；五碳糖有脱氧核糖和核糖，分别是组成DNA和RNA的基本单位的一部分，D错误。
2.(2019·岳阳模拟)中国科学家屠呦呦因在抗疟疾药物青蒿素方面的杰出贡献而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述不正确的是 ( )
A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质
B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用
C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
D.内质网是脂质合成的“车间”
【答案】C
【解析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，A正确；性激素在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用，B正确；脂质中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C错误；内质网是合成脂质的“车间”，D正确。
3.如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述中，不正确的是( )
A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B.若图中丁是一种细胞器，则单体 1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C.若图中丁能被碱性染料染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成
D.若图中物质丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍
【答案】D
【解析】由题图可知，单体3由C、H、O组成，则可能是某种单糖，物质甲是多糖，若题图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则甲为淀粉，单体3为葡萄糖，A正确；若题图中丁是一种细胞器，则由核酸和蛋白质构成，应该是核糖体，单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B正确；若题图中丁能被碱性染料染成深色，则丁为染色体，物质丙(DNA)可控制物质乙(蛋白质)的合成，C正确；丙可以表示DNA，丁可以表示染色体，在细胞增殖过程中，染色体加倍和DNA含量加倍不在同一时期，D错误。
4.(2019·曲靖模拟)汉堡包的制作原料有鸡脯肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是 ( )
A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B.面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖
C.鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D.鸡脯肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
【答案】B
【解析】纤维素在人体内不能被消化分解，A错误；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解为麦芽糖，B正确；鸡蛋中的化合物含量最少的不是糖类，最多的是水，C错误；动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收，D错误。
5.(2019·吉林模拟)下列有关细胞中化合物的叙述，不正确的是 ( )
A.淀粉、脂肪、蛋白质和DNA、RNA都是大分子物质
B.脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质
C.构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到
D.蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者
【答案】A
【解析】脂肪不属于生物大分子，A错误；脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质，B正确；构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到，体现了生物界与非生物界的统一性，C正确；蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者，D正确。
6．(2018·太原模拟)下列关于核酸的叙述正确的是( )
A．核酸中磷酸与一个碱基和一个五碳糖相连
B．真核细胞中的RNA均分布在细胞质中
C．DNA的特异性主要与碱基数目、核苷酸的空间结构有关
D．DNA与RNA之间的碱基可以进行碱基互补配对
【答案】D
【解析】磷核酸中一个磷酸与一个或两个五碳糖相连；真核细胞中的RNA在细胞核和细胞质中都有分布，但主要分布在细胞质中；DNA的特异性主要与脱氧核苷酸(碱基)的排列顺序有关；转录过程中，DNA的一条链的碱基可以与RNA的碱基进行互补配对。
7．(2018·海口测评)下图①～⑥表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( )
A．若②是细胞膜的脂质成分，则不具有物种的特异性
B．若图中⑤为过氧化氢酶，则①经脱水缩合形成⑤的过程发生在核糖体上
C．若②为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则②一定是DNA
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
【答案】C
【解析】分析图形可知，若②是细胞膜的脂质成分即磷脂，则不具有物种的特异性；若图中⑤为过氧化氢酶，则①为氨基酸，经脱水缩合形成蛋白质的过程发生在核糖体上；若②为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则②是DNA或RNA；若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原。
8.(2019·山东齐鲁名校联考)下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，正确的是( )
A.组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖
B.脂质分子中氢的含量少于糖类，而氧的含量更多
C.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
D.糖类、脂质都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的
【答案】 C
【解析】组成麦芽糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖分子，1分子蔗糖由1分子果糖和1分子葡萄糖组成，A错误；脂质与糖类相比，C、H比例大，O比例小，B错误；真核生物的DNA主要分布在细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量分布，而RNA主要分布在细胞质中，少量分布在细胞核中，C正确；糖类包括单糖、二糖和多糖，单糖和二糖都不是生物大分子，且单糖不含有单体，D错误。
9.(2019·湖南永州市第一次模拟)下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C．真核细胞中的蛋白质和核酸都是线粒体和染色体的重要组成成分
D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能
【答案】 B
【解析】 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；构成蛋白质、核酸等生物大分子的单体(基本单位)在排列顺序上都具有多样性，构成淀粉的单体为葡萄糖，在排列顺序上不具有多样性，B错误；线粒体和染色体的组成成分中都包括核酸和蛋白质，C正确；蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能，D正确。
10.(2019·天津一中高三月考)组成生物体的各种化合物以特定的方式聚集在一起，呈现出复杂的生命现象。下列有关细胞中化合物的叙述正确的是( )
A．绝大多数酶是蛋白质，具有调节生理过程的功能
B．失去结合水的小麦种子，用水充分浸泡后仍能萌发
C．盘曲和折叠的蛋白质肽链被解开后，其特定功能并未发生改变
D．胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输
【答案】 D
【解析】酶具有催化作用，而不是调节作用，A错误；结合水是细胞结构的重要组成部分，失去结合水的种子将失去活性，用水充分浸泡后不能萌发，B错误；蛋白质的空间结构对其功能有重要影响，空间结构的改变将导致功能改变，C错误；胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，并参与血液中脂质的运输，D正确。
11.如图表示与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题([ ]中填写对应的字母)：
(1)绝大多数生物遗传信息的携带者是[ ]__________________；与另一类核酸相比，在组成上的区别是后者含有________和________。
(2)d含有氮元素，则在HIV内d共有________种，e共有________种。
(3)f被彻底水解后的产物是__________(用图中字母表示)，元素a有__________________。
(4)用图表示一分子e的组成连接方式________。
【答案】 (1)f 脱氧核糖核酸(或DNA) 尿嘧啶 核糖
(2)4 4 (3)b、c、d C、H、O、N、P
(4)
【解析】 (1)绝大多数生物遗传信息的携带者是[f] DNA；与RNA相比，在组成上的区别是RNA含有尿嘧啶和核糖。(2)d是含氮碱基，则在HIV(RNA病毒)内d共有4种，e(核糖核苷酸)共有4种。(3)f(核酸)被彻底水解后的产物是b、c、d，而核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。(4)e为核苷酸，由b、c、d连接组成，其连接方式见答案。
12.如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：
(1)物质a表示_________，其在原核细胞中共有_______种。?
(2)若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是_________，其在人体中主要分布于_______________细胞。?
(3)物质d是_______。物质f是_______，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质。?
(4)物质b的名称是________，图中的“？”是指________。若某种B分子由n个b(平均相对分子质量为m)形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为_______。?
(5)如图是两个b组成的某物质的部分结构示意图，请补充完整：
【答案】(1)核苷酸 8
(2)糖原 肝脏细胞和肌肉
(3)雌性激素 脂肪
(4)氨基酸 N mn-18(n-2)
(5)—CO—NH—
【解析】(1)物质a由C、H、O、N、P组成，并且A是病毒的主要组成成分，所以a是核苷酸，原核细胞中有8种，组成RNA的4种和组成DNA的4种。(2)E是主要的能源物质，是糖类，若E是动物细胞特有的储能物质，则E是肝糖原和肌糖原，主要储存在肝脏细胞和肌肉细胞中。(3)物质d能促进生殖器官的发育，激发并维持雌性动物的第二性征，说明是雌性激素；因为物质f“在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质”，所以是脂肪。(4)物质b是构成B的单体，而物质B是蛋白质，所以b是氨基酸，“？”指的是N。B分子的相对分子质量是mn-18(n-2)。(5)图中缺少的是肽键，为—CO—NH—。
课件16张PPT。第4讲 细胞中的核酸、糖类和脂质高考一轮复习 全国版考纲解读《遗传信息的携带者—核酸》《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章的教学内容，根据考纲最本节内容的定位以及本节内容在整本书中所处的地位，对其进行进一步的分析的解读，本讲主要学习细胞中核酸、糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。进一步让学生认识到：碳是生命的核心元素。典例讲解一、遗传信息的携带者——核酸例1：(2019·大同模拟)蛋白质和核酸是细胞内重要的大分子物质，下列关于真核细胞中蛋白质和核酸的叙述正确的是 ( )
A.二者主要在细胞核内合成，都能通过核孔出入细胞核
B.二者都是线粒体、内质网和染色体重要的组成成分
C.合成蛋白质需要核酸参与，合成核酸不需要蛋白质参与
D.蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中，核酸中的氮元素存在于碱基中蛋白质在核糖体上合成关键信息含有脂质和蛋白质，不含核酸需要酶，该类酶为蛋白质D变式训练变式训练1：(2019·通化模拟)关于下列四图的叙述中，正确的是 ( )
A.甲图中共有5种核苷酸
B.乙图所示的化合物中不含糖类物质
C.组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖
D.在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖图中有DNA和RNA，5种碱基，8种核苷酸C是ATP结构简式，含有核糖是二糖，二糖中的蔗糖是植物特有的，动物体内不可能含有典例讲解例2：下列有关糖类与脂质的叙述，正确的是 ( )
A.病毒中含有的糖类，细胞中不存在
B.细胞膜中含有的糖链可用斐林试剂检测
C.脂肪、固醇与糖类的组成元素相同
D.胆固醇是所有生物体细胞膜的重要组成成分二、细胞中的糖类和脂质含有核酸，核酸中含有核糖或脱氧核糖，细胞中均有不具有还原性C动物细胞膜的重要成分，并非所有细胞变式训练变式训练2.1：(2019·成都模拟)下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是 ( )
A.脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖
B.都能够为细胞合成ATP提供能量
C.都能进入线粒体中参与有氧呼吸
D.两者在人体细胞内可以相互转化 关键信息葡糖糖在细胞质基质中被氧化分解，故不进入线粒体C变式训练变式训练2.2：(2019·吉林模拟)下列有关细胞中化合物的叙述，不正确的是 ( )
A.淀粉、脂肪、蛋白质和DNA、RNA都是大分子物质
B.脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质
C.构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到
D.蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者不是大分子A体现了生物界与非生物界的统一性典例讲解例3：(2019·合肥模拟)在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作顺序以及将口腔上皮细胞置于8%的盐酸溶液中水解的主要目的是 ( )
①染色 ②水解 ③冲洗涂片 ④取口腔上皮细胞制片 ⑤观察
A.④①②③⑤，使细胞中的DNA水解成脱氧核苷酸
B.④②①③⑤，使细胞中物质全部水解
C.④⑤①③②，利用盐酸改变细胞壁的通透性，加速染色剂进入细胞
D.④②③①⑤，使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合三、观察 DNA、 RNA 在细胞中的分布 该实验的完整步骤是：取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗涂片→染色→观察D变式训练变式训练3．(2019·郑州模拟)在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列说法正确的是 ( )
A.染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液
B.用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解
C.酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏
D.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子
混合使用不能C看到的是呈绿色的细胞核与呈红色的细胞质真题再现1．（2019江苏卷·1）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ）
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键C、H、O、N、PBC、H、O、N、(S)蛋白质的分解需要蛋白酶的参与而蛋白酶的本质是蛋白质并非核酸，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接参与不含有肽键空间结构被破坏真题再现2．（2019浙江4月选考·7）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分橘黄色生物膜主要成分对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分C真题再现3.（2018江苏卷·2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解B真题再现4.（2018江苏卷·1）下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物不能再水解的糖葡萄糖D与膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白由蛋白质和和多糖组成植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类真题再现5.（2017江苏卷·1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一C、H、OB非还原糖淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖真题再现6.（2017海南卷·3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输B【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，AD正确。糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。感谢欣赏
