2.1食物中的营养物质练习题（含答案）
文档属性
| 名称 | 2.1食物中的营养物质练习题（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 174.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-10-08 10:38:31 | ||
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文档简介
第一节 食物中的营养物质
一、选择题
1.(2019湖南郴州)“补钙新观念,吸收是关键”。小萌的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充?( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
2．营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为 ( )
A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的
B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐
C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的
3．(2019湖南衡阳)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是?( )
①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素
A.①②⑥ B.①②⑤
C.①②③ D.①②④
4.我们每天都从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是( )
A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质
5.长期不吃水果蔬菜，导致牙龈出血，可能因为人体内缺乏( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
6.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是 ( )
7. 有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(? )
A.因为植物性食物里有维生素A
B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
8.以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（ ）
A．一日三次服用维生素C
B．多吃橘子、苹果等水果
C．多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物
D．日常炒菜时用加碘食盐
9. 人缺乏维生素会影响正常生长发育，导致患一些疾病，如患夜盲症、脚气病、佝偻病、坏血病分别是缺乏（ ）
①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素D．
A．②①③④ B．①③②④ C．①②④③ D．②①④③
10.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗．在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物（ ）
A．鸡蛋 B．西红柿 C．猪瘦肉 D．猪肝
二．非选择题
11. 某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含的能量是否一样，他们设置了如下图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答(注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量)。
(1)A装置的花生仁为2克，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为70℃(数据是实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_______________焦。
(2)B装置的核桃仁为2克，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为75℃(数据是实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_________焦。
(3)如果A和B的操作过程科学规范，依据(1)和(2)得出的结论是________。
(4)如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化?_____。
(5)怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的散失?______。
12. 有关数据表明，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年的营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，使众多中小学生受益。
(1)无机盐摄入量不足导致贫血，是因为含____的无机盐是构成血红蛋白的主要成分。
(2)高糖分、高脂肪饮食会使人肥胖，是因为这类食物含有较多的____。
(3)“学生饮用奶”富含的____和____，有利于预防佝偻病。
(4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的____是构成人体细胞的基本物质。
参考答案
1. D 2.C 3.B 4.C 5.C 6.B 7.C 8.D 9.C 10.D
11.(1)7 560
(2)8 190
(3)核桃仁所含的能量高于花生仁
(4)数据会略大
(5)减少散热，比如使用石棉网
12.(1)铁
(2)能量／热量
(3)钙 维生素D
(4)蛋白质
一、选择题
1.(2019湖南郴州)“补钙新观念,吸收是关键”。小萌的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充?( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
2．营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为 ( )
A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的
B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐
C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的
3．(2019湖南衡阳)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是?( )
①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素
A.①②⑥ B.①②⑤
C.①②③ D.①②④
4.我们每天都从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是( )
A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质
5.长期不吃水果蔬菜，导致牙龈出血，可能因为人体内缺乏( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
6.如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是 ( )
7. 有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(? )
A.因为植物性食物里有维生素A
B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
8.以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（ ）
A．一日三次服用维生素C
B．多吃橘子、苹果等水果
C．多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物
D．日常炒菜时用加碘食盐
9. 人缺乏维生素会影响正常生长发育，导致患一些疾病，如患夜盲症、脚气病、佝偻病、坏血病分别是缺乏（ ）
①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素D．
A．②①③④ B．①③②④ C．①②④③ D．②①④③
10.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗．在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物（ ）
A．鸡蛋 B．西红柿 C．猪瘦肉 D．猪肝
二．非选择题
11. 某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含的能量是否一样，他们设置了如下图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答(注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量)。
(1)A装置的花生仁为2克，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为70℃(数据是实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_______________焦。
(2)B装置的核桃仁为2克，燃烧前烧杯中的水温为10℃，燃烧后烧杯中的水温为75℃(数据是实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_________焦。
(3)如果A和B的操作过程科学规范，依据(1)和(2)得出的结论是________。
(4)如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化?_____。
(5)怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的散失?______。
12. 有关数据表明，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年的营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，使众多中小学生受益。
(1)无机盐摄入量不足导致贫血，是因为含____的无机盐是构成血红蛋白的主要成分。
(2)高糖分、高脂肪饮食会使人肥胖，是因为这类食物含有较多的____。
(3)“学生饮用奶”富含的____和____，有利于预防佝偻病。
(4)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的____是构成人体细胞的基本物质。
参考答案
1. D 2.C 3.B 4.C 5.C 6.B 7.C 8.D 9.C 10.D
11.(1)7 560
(2)8 190
(3)核桃仁所含的能量高于花生仁
(4)数据会略大
(5)减少散热，比如使用石棉网
12.(1)铁
(2)能量／热量
(3)钙 维生素D
(4)蛋白质