(共31张PPT)
第四章 物质的形态及其变化
八年级物理沪粤版·上册
4.2
探究汽化和液化的特点
新课引入
思考并回答：
固态
液态
气态
冰化成水
水结成冰
水变成水蒸气
水蒸气变成水
雪变成水蒸气
水蒸气变成雪
注意
物态变化
（1）物质从一种状态转变为另一种状态的现象，叫物态变化。
（2）物态变化有六种。
学习目标
知道什么是物态变化？什么是汽化？什么是液化？
1
什么叫蒸发？蒸发的快慢与哪些因素有关？
2
什么叫沸腾？液体沸腾有什么特点？
3
蒸发和沸腾有什么相同和不同之处？
4
汽化与液化过程中热量的变化？
5
知识讲解
一、汽化的一种方式——蒸发
1.汽化：物质从液态变成气态的现象叫做汽化。
打开装酒精的瓶的塞子，你会闻到酒精味；
湿衣服晾晒后会慢慢变干；
池塘里的水不论在什么温度下，都有缓慢汽化成水蒸气的现象存在。
2.蒸发：这种只在液体表面进行的汽化现象，叫做蒸发。
3.蒸发的快慢与哪些因素有关？
知识讲解
活动1
讨论影响蒸发快慢的因素
液体的温度越高，蒸发越快；
知识讲解
液体表面积越大，蒸发越快；
知识讲解
液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
注意
（1）液体蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积以及液体表面空气流动的速度有关；
（2）在设计实验进行验证时，要注意“控制变量”。
强化训练
下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是( )
A．将湿衣服晾在通风向阳处
B．将湿手伸到干手器下方吹
C．将新鲜的黄瓜装入塑料袋
D．将新收获的玉米摊开晾晒
C
知识讲解
二、探究汽化的另一种方式——沸腾
1.沸腾：在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
2.活动2
探究水沸腾时温度变化的特点
想一想：实验中怎样做能够“加快水的沸腾”？
(1)加盖子，可以防止热量散失
(2)选择温度适当高一些的水来加热
(3)水量适中
知识讲解
实验过程:
当水温升高到80℃时，每隔1min记录一次温度计示数，直到水沸腾5min后停止读数。将数据记录在下面的实验数据记录表中，再根据数据画出时间—温度变化图像：
知识讲解
注意
（1）安装实验器材时，要由下向上安装；
（2）酒精灯要用外焰加热。
（3）温度计的玻璃泡要完全浸入在水中，不能接触烧杯的底部和侧壁。
知识讲解
在坐标纸上设温度为纵坐标，时间为横坐标建立平面直角坐标系，再根据实验数据记录表，在坐标系上描出各点；画出水沸腾时的温度随时间的变化曲线。
数据分析:
实验结论：
沸腾是在液体_______和________同时进行的剧烈的汽化现象。
沸腾时，继续加热，液体的温度____________。
内部
表面
保持不变
知识讲解
液体沸腾时的温度,叫液体的沸点。
3.沸点:
归纳总结
项目
蒸发
沸腾
相
同
点
物态变化
都是汽化现象
吸、放热情况
都要吸热
不
同
点
发生的位置
只在液体表面发生
在液体内部和表面同时发生
发生的快慢
缓慢
剧烈
发生的现象
不容易观察到
迅速产生大量的气泡
发生需要的温度条件
任何温度下都能进行
在一定温度下(沸点)进行，且与气压有关
液体自身温度变化情况
温度降低
温度保持不变
蒸发和沸腾的比较
知识讲解
1.沸点是物质的一种性质，不同的液体沸点一般不同。
2.沸点与气压有关。气压增大沸点升高，气压减小沸点降低。
3.沸腾时，气泡在上升的过程中，气泡逐渐变大。
4.沸腾的条件：
（1）温度达到沸点；（2）继续从外界吸热
。
注意
强化训练
某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图甲所示。
（1）图甲中A，B，C三种读温度计示数的方法正确的是____；图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的____（选填“左”或“右”）图；
（2）根据实验记录的数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示；由图象可知，在当时条件下，水的沸点是____℃，说明此时的大气压____（选填“大于”、“等于”或“小于”）1标准大气压；
（3）为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应___
_，观察水是否继续沸腾。
B
左
99
小于
停止加热
知识讲解
三、液化
1.定义：物理学中，把物质由气态变成液态的过程，叫做液化。
液化是汽化的相反过程。
2.液化现象举例：
露、雾、“白气”
、玻璃窗内的水珠、车窗内的水珠、夏天冰镇饮料瓶外的水珠、夏季水缸外壁“出汗”、冬季戴眼镜的人从严寒的室外进入室内时镜片变得模糊不清……
由于液化而出现的水珠，总是出现在温度较高的地方。
注意
知识讲解
3.液化的两种方法：
活动3
观察液化
水烧开时，水蒸气从壶嘴口喷出，水蒸气是不可见的。水蒸气遇到冷空气，就凝结成小水珠。平常看到的“白气”就是由这些小水珠形成的，而不是气态的水蒸气。用玻璃片可以接收由小水珠形成的水滴。
这个事实说明了什么？
(1)降低温度可以使气体液化。
知识讲解
气体打火机
液化石油气
“长征3号”运载火箭
(2)压缩体积可以使气体液化。
知识讲解
1.降低温度可使所有的气体液化；有的气体必须在一定温度下进行压缩体积才能液化；
2.气体液化后使气体体积缩小，贮藏和运输都方便得多，所以得到广泛应用。
注意
强化训练
(日照中考）下列物态变化中，属于液化现象的是( )
A.春天，冰雪融化
B.夏天，湿衣服晾干
C.秋天，草上晨露
D.冬天，湖水成冰
C
知识讲解
四、汽化吸热、液化放热
1.活动4
探究汽化吸热和液化放热
A.汽化吸热
找两支相同的温度计，其中一支用酒精浸湿的棉花包住玻璃泡，另一支不包。如果这两支温度计在同一室温下，示数一样吗？
液体蒸发时吸收热量。
知识讲解
B.液化放热
先用温度计测出小烧杯中的水温；再将试管放入小烧杯中，让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管中，水蒸气在试管中遇冷会液化为水。过一段时间，再测量小烧杯中的水温，它的温度是升高了还是降低了？这个实验说明了什么？
气体液化时放出热量。
知识讲解
2.汽化吸热、液化放热的应用
强化训练
（淮安中考）如图所示，用酒精灯对装有水的烧瓶加热一段时间后，发现烧瓶中水量减少，这是由于水________造成的，而瓶口上方的金属盘底部出现水滴是由于水蒸气发生________形成的，该变化过程需要_______热(前两空填物态变化名称)。
汽化
液化
放
知识总结
课堂练习
1.（宜宾中考）从冰箱里取出一瓶冷冻的冰红茶，过一会儿发现瓶子全身“冒汗”，这是由于瓶子周围空气中的水蒸气遇冷发生了___________现象；若不小心将冰红茶洒了一些在地面上，过一段时间地面变干，这是因为地面上的冰红茶发生了_______现象。
液化
汽化
课堂练习
2.(衡阳中考)
在“观察水的沸腾”实验中，当水温升到89℃时，小华开始计时，每隔1min记录一次水的温度，然后，小华根据实验数据绘制了如图所示的温度随时间变化的图像，下列说法正确的是(
)
A.此时的气压高于标准气压
B.水从89℃加热到刚开始沸腾所需时间为4min
C.通过图像可知，水沸腾时温度保持不变
D.水沸时气泡上升的情况如图乙所示
C
课堂练习
3.（咸宁中考）在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（ ）
①提高液体的温度
②增大液体的表面积
③加快液体表面空气流动速度
A．①②
B．①③
C．②③
D．①②③
D
课堂练习
4.(西宁中考)
如图所示，在一个标准大气压下，烧杯甲和试管乙内都装有水，用酒精灯加热烧杯使甲杯中水沸腾，若不断加热，乙试管中水能否沸腾？为什么？
答：乙试管中水不能沸腾；因为当烧杯中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯中水的温度不再升高，保持水的沸点温度不变；试管中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中水的温度相同，就不能从烧杯中继续吸热，所以乙试管中水不会沸腾。
课堂练习
5.小云用如图所示装置探究水的沸腾。
（1）组装实验器材时，应按照_________的顺序（选填“自上而下”或“自下而上”）。实验室现有水银温度计（﹣20℃﹣120℃）、酒精温度计（﹣80℃﹣60℃）、体温计、寒暑表等不同种类的温度计，本实验应选用的温度计是_
___；
（2）实验中，小云观察到水在沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图甲、乙所示。表示沸腾前气泡上升情况的是图____；水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”实际上是_______
___（选填“小冰晶”、“小水滴”或“水蒸气”）；
（3）实验完毕，小云撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，原因是石棉网的余温仍高于水的_____
__。
自下而上
水银温度计
甲
小水滴
沸点
