专题六 单元3 物质溶解性的改变 教案

物质溶解性的改变
【教学目标】
知识与技能：
1．知道气体溶解度的概念。
2．了解气体溶解度的意义。
3．掌握温度对固体物质溶解度的影响。
过程与方法：
1．通过阅读分析课文，培养学生归纳整理化学资料、提取重点和找出知识间内在联系的能力。
2．运用科学实验探究的方法来得出结论。
情感、态度与价值观：
1．引导学生从现实生活的经历与体验出发，激发学生对化学学科的兴趣。
2．通过自身参与科学实验探究过程，认识到科学探究需要严谨的态度。
【教学重难点】
1．了解气体溶解度的概念。
2．知道气体溶解度的意义。
3．培养独立思考、加工信息的能力。
【教学过程】
一、导入
今天这节课我们主要学习物质溶解性的改变，教师板书课题：物质溶解性的改变。
二、新课讲授
（一）知识点一：温度对溶解度的影响。
（1）固体物质的溶解度随着温度的改变而改变，且随温度变化的情况各不相同。
例：饱和硝酸钾和氯化钠溶液，随着温度的升高，可继续溶解硝酸钾和氯化钠，而饱和澄清石灰水中却有少量析出。
当温度下降时，硝酸钾和氯化钠分别从它们的饱和溶液中析出，且硝酸钾析出的较多。
（2）物质溶解度随温度变化的规律常用物质的溶解度曲线来表示。
（3）气体的溶解度是指在压强为和一定温度时，气体溶解在1体积水中达到饱和状态时所溶解的气体体积数。
例：如在压强为、温度为时，1体积水里最多能溶解0.024体积氮气，则在时，氮气的溶解度为0.024。
（4）气体在水中的溶解度不仅与气体的性质有关，而且压强、温度等外界因素也会影响其溶解度。
（5）当温度不变时，压强增大，气体的溶解度增大，压强减小，溶解度也会随之减小。
（6）当压强不变时，随着温度的升高，气体的溶解度减小。
（二）知识点二：物质溶解性的改变。
（1）物质在不同溶剂中的溶解性是不同的。
例：如食盐、蔗糖等在水中很容易溶解，但在酒精、汽油中溶解性很差。
（2）油脂难溶于水，但加人洗涤剂后能使油脂以细小的液滴均匀分散到水中，形成较为稳定的乳浊液。在过程中，洗涤剂起了乳化剂的作用。
（3）乳化剂
①概念：能促使两种互不相容的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。
②乳化剂所起的作用叫乳化作用。
阅读课本，并完成“观察思考的实验”。
大家看课本，并完成练习
三、巩固练习
1．若要用大粒食盐来配制盐水，为使大粒食盐尽快溶解，可采取什么方法？
2．很多物质都能溶解在水中，但溶解的速度有快有慢，那么影响同种物质溶解速度的因素有哪些呢？
3．在室温下，将下列物质各1g分别放入20g水中，现象最相似的是（）
A．蔗糖、
B．植物油、蔗糖
C．、
D．、
四、课堂小结
1．教师请学生回顾总结本节课的知识要点，谈一谈收获。
2．教师总结：今天，我们主要学了温度对溶解度的影响、物质溶解性的改变和温度对固体物质溶解度的影响等内容，课后同学们查找一下这些内容的相关材料，拓展自己的知识面。