第6节汽化与液化
第1课时蒸发与沸腾
物质由液态变成气态叫________，物质由气态变成液态叫________，汽化有两种方式: ________.
2. 蒸发是只在液体________进行的平缓的汽化现象。液体的蒸发在________温度下进行。蒸发时
________热量。蒸发的三个影响因素是: ____________________________________________________。
具体地说:⑴在相同条件下，不同液体蒸发的快慢不同。例如：酒精比水蒸发得____;(2)同种液体，表
面积越大蒸发越____；温度越高蒸发越____;表面附近的空气流通得越快蒸发越____。
3. 蒸发时，液体的温度________，周围环境的温度________。温度计从酒精中取出后示数将____________，下降是因为玻璃泡上的酒精在蒸发时要________热量，后上升是因为酒精蒸发完了后回到室温。
4. 沸腾是在液体内部和表面上________进行的________的________现象，液体在一定的________下才能沸腾。
5. 液体沸腾吋的温度叫________，沸点是物质的一种特性，不同液体的沸点________。液体的沸点跟________有关，压强增大，沸点升高;压强减小，沸点降低。
6. 沸腾特点:在一定温度(沸点)下进行，低于这个温度时，液体________热量，温度________，不沸腾;在这个温度时，液体________热量，温度________，沸腾。
知识点一、液体汽化有两种方式:蒸发和沸腾
（2016?普陀区模拟）舟山秀山岛国家级滨海湿地公园是舟山城市新名片，保护区内有大面积的湿地和水域，炎热的夏天，保护区的温度比市区内温度要低一些，主要原因是水 的缘故，还有水 的缘故。
8、（2017秋?岳池县期中）在一个标准大气压下，下列几种说法正确的是（ ）
A．水在0℃或高于0℃的任何温度下都能蒸发 B．水在100℃一定能沸腾
C．水在100℃才能汽化 D．水在任何温度下都能沸腾
知识点二、彩响蒸发快慢的三个因素，能够结合生活实际列举加快蒸发和减缓蒸发的事例
9、（2018?咸宁）在一些洗手间装有热风手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（ ）
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流动速度
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
10、2010年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱。为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是（ ）
A．减少了水在地面的表面积
B．增大了水在地面的表面积
C．加快了地面上方空气的流动
D．提高了地面上水的温度
11、（2018?桂林）一天，小熊在实验室里进行了探究“影响蒸发快慢的因素”的活动。
（1）如下是部分操作过程，
①在两块相同的玻璃板A、B上，同时滴上 （选填“等量”或“不等量”）的酒精；
②使玻璃板A上的酒精表面积变大，玻璃板B不作处理，并保持其它条件不变：
③观察两块玻璃板上酒精蒸发的快慢。
（2）上述活动是为了探究蒸发快慢与 （选填“液体温度”或“液体表面积”）的关系。会观察到玻璃板 （选填“A”或“B“）上的酒精蒸发得快些。
（3）小熊在进行实验时不小心将温度计的玻璃泡浸入了酒精中，将其拿出后，温度计的示数会暂时 （选填“变大”成“变小“），这是因为酒精蒸发 （选填“吸热”成“放热”）造成的。
知识点三、液体蒸发时要吸收热量
12、（2017?北仑区模拟）如图所示是某型号空调扇的示意图，空气通过湿帘时，湿帘表面的水在汽化过程中 热量，产生的湿冷空气被风机吹出，一定质量的空气通过空调扇后，这部分空气（不含增加的水蒸气）的内能 （选填“增加”、“减小”或“不变”）
知识点四、液体沸腾的规律，液体沸腾在一定的温度下进行。
13、（2017?无锡）关于水沸腾时的特点，下列说法正确的是（ ）
A．水只在表面发生剧烈汽化 B．水只在内部发生剧烈汽化
C．持续加热，水温不断上升 D．持续加热，水温保持不变
14、小红同学在做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验中：
（1）如图1所示，她的操作存在错误，请指出其中两个错误之处：① ；② 。
（2）小红纠正所有错误后，在水温到达89℃时开始每隔2分钟做一次温度记录，并描绘出如图2所示的图象。根据图象可知水沸腾时的温度为 ℃，说明此时该地大气压
（选填“大于”、“小于”或“等于”）1个标准大气压。
1．（2019?柳州一模）如图所示，金属容器中盛有水，水上浮有一层沸点比水高的食用花生油。如果对容器底部加热，加热过程中容器内一直有水。则下列说法正确的是（ ）
A．水先沸腾，然后油沸腾 B．油先沸腾，然后水沸腾
C．水未沸腾前，只有油蒸发 D．水未沸腾前，水和油同时蒸发
2．（2019?襄城区一模）春节期间，小雪在家中帮助妈妈煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒她锅里的水量太少了，于是，小雪又往锅里迅速加了一大碗冷水。下面四幅图象中，最能大致反映整个烧水过程中水温着时间变化的是（ ）
A． B．
C． D．
3．（2014?茂名）在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是（ ）
A．当水温达到100℃时，水一定会沸腾
B．水沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂
C．水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾
D．水沸腾时，继续对水加热，水的温度会升高
4．（2017?西宁）课本中想想做做的小实验﹣﹣纸锅烧水，把盛有水的纸锅放在火焰上烧，水烧开了纸锅仍不会燃烧，这是因为（ ）
A．纸的比热容大于水的比热容，所以纸锅不会燃烧
B．火焰的温度较低，低于纸的着火点
C．水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点
D．纸不吸收热量，所以纸锅不会燃烧
5．（2019?天津）把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。这主要是因为酒精（ ）
A．凝固放热 B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热
6．（2017?宁夏）下列几个实例中描述正确的是（ ）
A．夏天，给饮料里加冰块来降温，是利用了冰块熔化放出热量的特点
B．给发烧的病人身上擦酒精降温，是利用了酒精蒸发有致冷作用的特点
C．冬天，北方楼房中的“暖气”用水作介质，是利用水的比热容较小的属性
D．高压锅更容易把食物煮熟，是利用了液体沸点随气压增大而降低的规律
7．（2016?呼和浩特）炎炎夏日，考场如火，细心的监考老师轻轻地在教室地面上洒了些水，不一会儿，考生们就有凉爽、舒适的感觉。对于这一现象所蕴含的物理知识，下列说法中正确的是（ ）
A．利用了水的蒸发、吸收热量 B．利用了水的沸腾、吸收热量
C．利用了水的汽化，放出热量 D．利用了水的液化，吸收热量
8．（2013?常州）2013年4月，美国海军用一束高亮度激光持续照射一架无人机，数秒内无人机起火燃烧并坠人海中。下列针对该激光武器的防御措施中，无效的是（ ）
A．给无人机表面覆盖一层比热容大、熔点低、沸点低的物质
B．给无人机表面覆盖一层表面光滑、颜色较浅的物质
C．给无人机表面覆盖一层耐高温、效率高的太阳能电池板
D．给无人机表面覆盖一层表面粗糙、颜色较深的物质
9．（2017?徐州）阅读短文，回答文后的问题。
制动液
汽车制动液俗称刹车油，汽车刹车时，驾驶员踩踏板通过刹车管内的制动液把压力传递到刹车块，刹车块和车轮上的鼓轮摩擦，静止车轮转动，制动时，因摩擦产生的热量会使制动液温度升高，如果温度过高，达到沸点，制动液就会产生大量气体，造成制动失灵。制动液的沸点在遇潮吸水后会下降，因此国家规定制动液沸点不得低于140℃．要测量制动液的沸点，可以取适量制动液和一个质量为m1的铜块放入加热容器，加热至沸腾后，把铜块取出立即放入一个装有水的保温杯中，保温杯中水的质量为m2、温度为t1，等铜块和水的温度相同后，再测出水温t2，若从取出铜块到测出水温过程散失的热量为Q，铜的比热容为c1，水的比热容为c2，就可以计算得到制动液的沸点，下表为某种制动液的含水量和对应的沸点。
含水量/%
0
1
2
3
4
5
6
沸点/℃
210
180
158
142
132
124
120
（1）刹车时制动液温度会升高，这是通过 热传递 方式增加了制动液的内能。
（2）制动液沸点的表达式为t＝ 。
（3）利用表格中给出的数据，在坐标图中作出沸点与含水量的关系图象。
（4）当含水量达到 时，这种制动液就必须更换。
10．（2005?赤峰）用如图所示装置给烧瓶中的水加热，烧瓶中水沸腾后移去酒精灯，水停止沸腾。你可以不用加热，而用 的方法使水重新沸腾，其原理是 ；如果要测量沸水的温度你能否使用酒精温度计。答： 。
第6节汽化与液化
第1课时蒸发与沸腾
物质由液态变成气态叫汽化。物质由气态变成液态叫 液化。汽化有两种方式: 蒸发和沸腾。
2. 蒸发是只在液体 表面 进行的平缓的汽化现象。液体的蒸发在任何 温度下进行。蒸发时 吸收 热量。蒸发的三个影响因素是: 液体温度、液体的表面积、液体表面空气流动。具体地说:⑴在相同条件下，不同液体蒸发的快慢不同。例如：酒精比水蒸发得快;(2)同种液体，表面积越大蒸发越快；温度越高蒸发越快;表面附近的空气流通得越快蒸发越 快 。
3. 蒸发时，液体的温度 降低，周围环境的温度 降低。温度计从酒精中取出后示数将先下降后上升，下降是因为玻璃泡上的酒精在蒸发时要吸收 热量，后上升是因为酒精蒸发完了后回到室温。
4. 沸腾是在液体内部和表面上 同时 进行的剧烈 的 汽化 现象，液体在一定的温度下才能沸腾。
5. 液体沸腾吋的温度叫沸点，沸点是物质的一种特性，不同液体的沸点 不同 。液体的沸点跟气压有关，压强增大，沸点升高;压强减小，沸点降低。
6. 沸腾特点:在一定温度(沸点)下进行，低于这个温度时，液体吸收 热量，温度 上升 ，不沸腾;在这个温度时，液体 吸收 热量，温度 不变 ，沸腾。
知识点一、液体汽化有两种方式:蒸发和沸腾
（2016?普陀区模拟）舟山秀山岛国家级滨海湿地公园是舟山城市新名片，保护区内有大面积的湿地和水域，炎热的夏天，保护区的温度比市区内温度要低一些，主要原因是水 的缘故，还有水 的缘故。
【答案】蒸发吸热；比热容大。
【解答】解：
湿地公园有大面积的湿地和水域，水蒸发吸热，使气温降低；且水的比热容较大，白天，相同质量的水和沙石比较，吸收相同的热量，水的温度升高的少，所以湿地公园的温度较低。
8、（2017秋?岳池县期中）在一个标准大气压下，下列几种说法正确的是（ ）
A．水在0℃或高于0℃的任何温度下都能蒸发 B．水在100℃一定能沸腾
C．水在100℃才能汽化 D．水在任何温度下都能沸腾
【答案】A
【解答】解：AC、汽化包括蒸发和人沸腾，蒸发在任何温度下都能发生，故A正确，C错误；
B、1标准大气压下，水的是沸点是100℃，若沸腾还需要吸收热量，故B错；
D、液体温度达到沸点时才能沸腾，故D错误。
故选：A。
知识点二、彩响蒸发快慢的三个因素，能够结合生活实际列举加快蒸发和减缓蒸发的事例
9、（2018?咸宁）在一些洗手间装有热风手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（ ）
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流动速度
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【答案】D
【解答】解：
热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度，可使手上水分蒸发加快；
把手伸开，吹出的风也会使液体的表面积增大，可使手上水分蒸发加快；
吹出的风使手表面空气流动速度加快，可使手上水分蒸发加快。
故选：D。
10、2010年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱。为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是（ ）
A．减少了水在地面的表面积
B．增大了水在地面的表面积
C．加快了地面上方空气的流动
D．提高了地面上水的温度
【答案】A
【解答】解：A、减少了水在地面的表面积，可以减慢水分的蒸发。故A正确。
B、增大了水在地面的表面积，可以加快水分的蒸发。故B错误。
C、加快了地面上方空气的流动，从而加快了液体的蒸发。故C错误。
D、提高了地面上水的温度，提高了液体的温度，从而加快了液体的蒸发。故D错误。
故选：A。
11、（2018?桂林）一天，小熊在实验室里进行了探究“影响蒸发快慢的因素”的活动。
（1）如下是部分操作过程，
①在两块相同的玻璃板A、B上，同时滴上 （选填“等量”或“不等量”）的酒精；
②使玻璃板A上的酒精表面积变大，玻璃板B不作处理，并保持其它条件不变：
③观察两块玻璃板上酒精蒸发的快慢。
（2）上述活动是为了探究蒸发快慢与 （选填“液体温度”或“液体表面积”）的关系。会观察到玻璃板 （选填“A”或“B“）上的酒精蒸发得快些。
（3）小熊在进行实验时不小心将温度计的玻璃泡浸入了酒精中，将其拿出后，温度计的示数会暂时 （选填“变大”成“变小“），这是因为酒精蒸发 （选填“吸热”成“放热”）造成的。
【答案】（1）等量；（2）液体表面积；A；（3）变小；吸热。
【解答】解：（1）根据控制变量法的要求，应在两块相同的玻璃板A、B上，同时滴上等量的酒精；
（2）由实验操作可知，这是为了探究蒸发快慢与液体表面积的关系。由于其它条件相同，A的表面积大，所以会观察到玻璃板A上的酒精蒸发得快些。
（3）实验时不小心将温度计的玻璃泡浸入了酒精中，将其拿出后，温度计的示数会暂时变小，这是因为酒精蒸发吸热造成的。
知识点三、液体蒸发时要吸收热量
12、（2017?北仑区模拟）如图所示是某型号空调扇的示意图，空气通过湿帘时，湿帘表面的水在汽化过程中 热量，产生的湿冷空气被风机吹出，一定质量的空气通过空调扇后，这部分空气（不含增加的水蒸气）的内能 （选填“增加”、“减小”或“不变”）
【答案】吸收；减小。
【解答】解：空气通过湿帘时，湿帘表面的水变成气态，发生了蒸发现象，蒸发吸热；一定质量的空气通过空调扇后，温度降低，这部分空气的内能减小。
知识点四、液体沸腾的规律，液体沸腾在一定的温度下进行。
13、（2017?无锡）关于水沸腾时的特点，下列说法正确的是（ ）
A．水只在表面发生剧烈汽化 B．水只在内部发生剧烈汽化
C．持续加热，水温不断上升 D．持续加热，水温保持不变
【答案】D
【解答】解：AB、沸腾是液体表面和内部同时发生的汽化现象，故AB错误；
CD、水沸腾过程中继续加热，水的温度保持不变，故C错误，D正确。
故选：D。
14、小红同学在做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验中：
（1）如图1所示，她的操作存在错误，请指出其中两个错误之处：① ；② 。
（2）小红纠正所有错误后，在水温到达89℃时开始每隔2分钟做一次温度记录，并描绘出如图2所示的图象。根据图象可知水沸腾时的温度为 ℃，说明此时该地大气压
（选填“大于”、“小于”或“等于”）1个标准大气压。
【解答】解：（1）根据温度计的正确使用知：读数时视线没有和液柱上表面相平，温度计的玻璃泡碰到了容器底。
（2）水沸腾时，不断吸收热量，温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃。
1标准大气压下水的沸点是100℃，气压越高，沸点越高，所以此时小于1标准大气压。
故答案为：
（1）读数时视线没有和液柱上表面相平；温度计的玻璃泡碰到了容器底；
（2）99；小于；
1．（2019?柳州一模）如图所示，金属容器中盛有水，水上浮有一层沸点比水高的食用花生油。如果对容器底部加热，加热过程中容器内一直有水。则下列说法正确的是（ ）
A．水先沸腾，然后油沸腾 B．油先沸腾，然后水沸腾
C．水未沸腾前，只有油蒸发 D．水未沸腾前，水和油同时蒸发
【解答】解：
由于液体在任何温度下都能蒸发，所以在水未沸腾前，上层的油会发生蒸发现象，同时由于油膜的覆盖，使得油下面的水无法蒸发，故C正确，D错误；
但随着加热，当将水加热到100℃时，再加热水就沸腾了，由于水沸腾后温度不再升高，且水的沸点低于油的沸点，故此时油不会沸腾，直到水全部汽化完后，油的温度才能升高，即当温度升到油的沸点时，再加热，油才可以沸腾；
由此可知，加热过程中容器内一直有水时，水会沸腾，而油不会沸腾；故AB错误。
故选：C。
2．（2019?襄城区一模）春节期间，小雪在家中帮助妈妈煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒她锅里的水量太少了，于是，小雪又往锅里迅速加了一大碗冷水。下面四幅图象中，最能大致反映整个烧水过程中水温着时间变化的是（ ）
A． B．
C． D．
【解答】解：
水沸腾之后，温度保持不变，当向锅里迅速加了一大碗水后，锅内水的温度降低，然后在加热过程中，水吸热温度上升，达到沸点继续沸腾，在此过程中，水面上的气压不变，所以水的沸点与原来相同，据此分析可知；C图象符合题意，B图象的沸点与原来不同，不符合题意；D图象中水的温度不可能直接从很低的温度达到沸点，应该有一个升温过程，故D不符合题意，A图象中水的温度从很低的温度达到沸点，应该有一个升温过程，故A不符合题意。
故选：C。
3．（2014?茂名）在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是（ ）
A．当水温达到100℃时，水一定会沸腾
B．水沸腾时，大量气泡上升、变大，至水面破裂
C．水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾
D．水沸腾时，继续对水加热，水的温度会升高
【解答】解：A、液体沸点与气压有关，因此水的温度达到100℃时不一定沸腾，该A选项说法不正确；
B、水沸腾时，不同深度水的温度相同，剧烈汽化生成大量气泡上升、变大，至水面破裂，故B正确；
C、沸腾的条件：温度达到沸点，并且能不断吸热，停止加热，水不能继续沸腾，该C选项说法不正确；
D、水沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变，该D选项说法不正确。
故选：B。
4．（2017?西宁）课本中想想做做的小实验﹣﹣纸锅烧水，把盛有水的纸锅放在火焰上烧，水烧开了纸锅仍不会燃烧，这是因为（ ）
A．纸的比热容大于水的比热容，所以纸锅不会燃烧
B．火焰的温度较低，低于纸的着火点
C．水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点
D．纸不吸收热量，所以纸锅不会燃烧
【解答】解：在一标准大气压下，水的沸点是100℃，当水的温度达到100℃时，吸热温度保持100℃不变，没有达到纸的着火点，因此，在纸盒里面装上水放在酒精灯火焰上烧，水烧开了，而“锅”不会损坏。
故选：C。
5．（2019?天津）把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。这主要是因为酒精（ ）
A．凝固放热 B．升华吸热 C．液化放热 D．蒸发吸热
【解答】解：
把酒精擦在手背上，手背有凉的感觉。是因为擦在手背上的酒精蒸发时，从手背中吸热，使手背的温度降低，所以感觉到凉。
故选：D。
6．（2017?宁夏）下列几个实例中描述正确的是（ ）
A．夏天，给饮料里加冰块来降温，是利用了冰块熔化放出热量的特点
B．给发烧的病人身上擦酒精降温，是利用了酒精蒸发有致冷作用的特点
C．冬天，北方楼房中的“暖气”用水作介质，是利用水的比热容较小的属性
D．高压锅更容易把食物煮熟，是利用了液体沸点随气压增大而降低的规律
【解答】解：A、给饮料里加冰块来降温，是利用了冰块熔化吸收热量的特点。故A错误；
B、用酒精来给高温病人降温，利用了酒精蒸发吸热。故B正确；
C、用水来冷却发动机，利用了水的比热容大。根据公式Q＝cm△t可知，当物体的质量m和升高的温度△t相同时，物体吸收的热量Q和物质的比热成正比，水的比热容c大，因此利用水吸收的热量多，冷却效果好。故C错误；
D、高压锅更容易把食物煮熟，是利用了液体沸点随气压增大而降低的规律。故D错误。
故选：B。
7．（2016?呼和浩特）炎炎夏日，考场如火，细心的监考老师轻轻地在教室地面上洒了些水，不一会儿，考生们就有凉爽、舒适的感觉。对于这一现象所蕴含的物理知识，下列说法中正确的是（ ）
A．利用了水的蒸发、吸收热量 B．利用了水的沸腾、吸收热量
C．利用了水的汽化，放出热量 D．利用了水的液化，吸收热量
【解答】解：夏天在教室内洒一些水会觉得凉快些，这是因为水会发生蒸发，蒸发过程中吸热，导致气温降低，所以感觉凉爽。
故选：A。
8．（2013?常州）2013年4月，美国海军用一束高亮度激光持续照射一架无人机，数秒内无人机起火燃烧并坠人海中。下列针对该激光武器的防御措施中，无效的是（ ）
A．给无人机表面覆盖一层比热容大、熔点低、沸点低的物质
B．给无人机表面覆盖一层表面光滑、颜色较浅的物质
C．给无人机表面覆盖一层耐高温、效率高的太阳能电池板
D．给无人机表面覆盖一层表面粗糙、颜色较深的物质
【解答】解：A、给无人机表面覆盖一层比热容大的物质、熔点低、沸点低的物质，比热容大，在吸热相同的情况下，温度升高的很低，物质在熔化或沸腾过程中吸热，但温度可保持不变，所以可使温度不致太高，A有效；
B、表面光滑、颜色较浅的物质容易反射光，所以可减轻机身温度的升高，所以B有效；
C、给无人机表面覆盖一层耐高温、效率高的太阳能电池板，这样可以将高强度的激光转化为电能储存起来，所以C有效；
D、表面粗糙、颜色较深的物质容易吸热，更容易使机身的温度升高，发生着火事件，所以D无效。
故选：D。
9．（2017?徐州）阅读短文，回答文后的问题。
制动液
汽车制动液俗称刹车油，汽车刹车时，驾驶员踩踏板通过刹车管内的制动液把压力传递到刹车块，刹车块和车轮上的鼓轮摩擦，静止车轮转动，制动时，因摩擦产生的热量会使制动液温度升高，如果温度过高，达到沸点，制动液就会产生大量气体，造成制动失灵。制动液的沸点在遇潮吸水后会下降，因此国家规定制动液沸点不得低于140℃．要测量制动液的沸点，可以取适量制动液和一个质量为m1的铜块放入加热容器，加热至沸腾后，把铜块取出立即放入一个装有水的保温杯中，保温杯中水的质量为m2、温度为t1，等铜块和水的温度相同后，再测出水温t2，若从取出铜块到测出水温过程散失的热量为Q，铜的比热容为c1，水的比热容为c2，就可以计算得到制动液的沸点，下表为某种制动液的含水量和对应的沸点。
含水量/%
0
1
2
3
4
5
6
沸点/℃
210
180
158
142
132
124
120
（1）刹车时制动液温度会升高，这是通过 热传递 方式增加了制动液的内能。
（2）制动液沸点的表达式为t＝ 。
（3）利用表格中给出的数据，在坐标图中作出沸点与含水量的关系图象。
（4）当含水量达到 时，这种制动液就必须更换。
【解答】解：（1）制动时，刹车块和车轮上的鼓轮摩擦产生热量，会通过热传递传给制动液，使得制动液温度升高；
（2）因为铜块放出的热量Q放＝c1m1（t﹣t2），水吸收的热量Q吸＝c2m2（t2﹣t1），根据题意得，Q放＝Q吸+Q，即c1m1（t﹣t2）＝c2m2（t2﹣t1）+Q，
所以t＝+t2；
（3）利用描点法作图，如图：
（4）当制动液沸点为140℃时，对应的含水量约为3.2%，此时制动液必须更换。
故答案为：（1）热传递；（2）+t2；（3）图见上；（4）3.2%。
10．（2005?赤峰）用如图所示装置给烧瓶中的水加热，烧瓶中水沸腾后移去酒精灯，水停止沸腾。你可以不用加热，而用 的方法使水重新沸腾，其原理是 ；如果要测量沸水的温度你能否使用酒精温度计。答： 。
【解答】解：①根据气压与沸点的关系，当气压降低时，水的沸点也跟着降低，所以我们可以采用将烧瓶密封，抽去瓶内部分空气的办法降低瓶内的气压，使停止沸腾的水有重新沸腾起来；
②标准大气压下沸水的温度是100℃，酒精的沸点是78.5℃，水银的沸点是357℃，水银的沸点高于沸水的温度，所以测沸水的温度要选水银温度计，不用酒精温度计。
故答案为：将烧瓶密封，抽去瓶内部分空气；气压减小，沸点降低；不能。
