第三单元 到实验室去：粗盐中难溶性杂质的去除 教案

到实验室去：粗盐中难溶性杂质的去除
【教学目标】
1．学会除去少量粗盐中的难容性杂质的方法。
2．初步学会使用过滤、蒸发的方法对混合物进行分离。
【教学重难点】
巩固溶解、过滤等操作，学习蒸发等实验技能。
【教学准备】
实验器材：酒烧杯、玻璃棒、蒸发皿、坩埚钳、酒精灯、漏斗、药匙、量筒（10ml）、铁架台（带铁圈）、托盘天平、滤纸、火柴。
【教学过程】
谜语引入：调味佳品，来自海中；清水一冲，无影无踪。
教师：对，食盐。食盐是我们非常熟悉的一种物质。我们食用的食盐大部分来自海水，还记得海水晒盐的流程吗？
（学生回顾，思考回答，教师小结）
教师：（向学生展示粗盐）大家看，这就是从海水晒出的盐，（拿出精盐）这是精盐，你认为这两者有什么区别？
（学生观察回答）
教师：正是因为从海水直接晒出的盐中含有大量的泥沙等杂质，所以我们通常把这样的盐称之为粗盐。我们知道粗盐无论在工业上还是在日常生活中都是不能够直接利用的，必须先将其中的杂质除去，得到精盐。如何将粗盐转化为精盐？怎样除去粗盐中的不溶性杂质呢？同学们想不想亲自体验一下这一过程啊？
学生：想。
教师：今天我们就一起来体验如何将粗盐变成精盐的。下面小组分组讨论以下问题：（教师深入实验小组，了解情况，发现问题，发现典型）
①通过观察、比较固体食盐与粗盐的外观，你得出什么结果？
②要除去粗盐中不溶性杂质，得到精盐，可采用什么方法？需要哪些步骤？
③每个步骤都需要哪些仪器和用品？
④每个步骤，应该注意哪些问题？
（以上问题经小组讨论，然后分小组汇报。）
小结：（投影）除去粗盐中难溶性杂质的操作步骤：
溶解 过滤 蒸发
（教师根据学生的回答情况给予肯定，并补充）
（投影）小结：过滤操作的注意事项：
一贴：滤纸紧贴漏斗内壁；
二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；
②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。
三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边；
②烧杯口要紧靠在玻璃棒上；
③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。
（投影）蒸发操作图及注意事项。
教师：还有哪些需要注意的吗？
（学生如果有则回答，如果没有，教师：好，下面就请大家分组进行实验，把实验中你发现的问题记录下来，注意安全。）
（学生进行实验，教师巡视指导，发现问题及时矫正并总结。）
（学生基本做完之后）教师：你们在实验中遇到了哪些问题，解决了吗？（如果解决了，追问你是怎样解决的？）
（学生思考汇报）
教师：本次实验过程中主要用到了哪些分离混合物的方法？
（学生思考回答）过滤、蒸发。
（教师根据学生回答情况评价补充）追问：同学们知道这两种方法适合分离什么样的混合物吗？
（学生思考回答，教师小结）
教师：同学们，经过我们提取后的食盐是我们的食用盐吗？为什么？
（学生思考回答，教师给予评价并补充说明：我们知道，从海水晒出的盐中除了含有泥沙等难溶性物质之外，还含有氯化镁、氯化钙等可溶性杂质，通过我们的实验过程只能除去难溶性杂质，可溶性杂质是不能除去的。而我们食用的食盐是比较纯的，不光不含难溶性杂质，也基本不含可溶性杂质。要想除去食盐中的可溶性杂质，得用化学方法，以后我们会学习更多的方法。）
（小结）海水粗盐精盐食用盐
教师：同学吗有没有注意到，在该实验过程中每一步都用到了玻璃棒，你能说出每一步中玻璃棒的作用吗？
（学生思考回答）
（如果还有剩余时间，补充问题：你能计算出你制得的精盐的产率吗？让学生计算，教师说明计算方法。）
教师：同学们，这节课就要结束了。回顾这节课，请谈谈你学到了什么？提高了哪些能力？你还有什么问题没有解决？