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浙教版科学九上4.2.2食物的消化和吸收
单项选择题
1.某人饥饿时吃了油饼，此油饼经消化、吸收、氧化分解后，其主要的终产物是二氧化碳和水，这些终产物可通过下列那组器官或组织排出体外（ ）
A．肺、皮肤、肾
B．毛细血管、肾
C．鼻、血液、皮肤
D．皮脂腺、肝脏、肾
2.淀粉经过消化分解后的最终产物是（ ）
A．麦芽糖 B．甘油 C．葡萄糖 D．氨基酸
3.一些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，可避免药物对胃的刺激，因为（ ）
A．装在胶囊里的药物可慢慢渗出
B．淀粉在口腔中初步消化，便于吞咽
C．与淀粉混合，药效更高
D．胃不能消化淀粉，胶囊可直接进入小肠
4.小明的午餐特别丰盛，主食是馒头，还吃了猪肉炒芹菜、扒鸡、拌黄瓜．请你分析，体内的哪种消化液对上述食物都有消化作用（ ）
A．胆汁 B．唾液 C．胰液 D．胃液
5.小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不可能含有（ ）
A．葡萄糖
B．脂肪
C．无机盐和维生素
D．氨基酸
6.食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始被消化的部位依次是（ ）
A．口腔、胃、小肠
B．胃、口腔、小肠
C．小肠、胃、食道
D．胃、小肠、口腔
7.某人患胆结石切除了胆囊，根据你所学的知识分析，下列哪一类物质的消化受到的影响最大？（ ）
A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．脂肪
8.下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是（ ）
A．牙齿咀嚼磨碎食物
B．舌拌食物混合唾液
C．唾液使淀粉分解成麦芽糖
D．胃、肠蠕动混合消化液
9.脂肪在小肠内最终被分解成哪种物质才能被吸收（ ）
A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．甘油和脂肪酸
10.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是（ ）
A．淀粉消化的最终产物是麦芽糖
B．蛋白质消化的最终产物是葡萄糖
C．脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸
D．无法确定
答案解析：
单项选择题
1. A
解析：人体内代谢终产物排除体外的过程叫做排泄．人体排泄的途径有肺、皮肤、和肾脏．其中肾脏是排泄的主要途径．呼吸作用产生的二氧化碳和一部分水是通过呼吸系统主要是肺排除体外的，一部分水、尿素、无机盐通过皮肤排出体外，大多数的水无机盐、尿素等废物主要是通过排泄系统（主要是肾脏）排除体外的．所以，某人饥饿时吃了油饼，此油饼经消化、吸收、氧化分解后，其主要的终产物是二氧化碳和水，这些终产物可通过肺、皮肤、肾排出体外，综上所述：BCD选项不正确．故选：A
2. C
解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故选：C．
3. D
解析：食物中含有的淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见胃对淀粉没有消化作用，人们利用这个特性，把对胃有刺激作用的药物放在由淀粉制成的胶囊里直接吞服，这样就可以避免药物对胃的刺激．故选：D
4. C
解析：馒头，猪肉炒芹菜、扒鸡、拌黄瓜，包含的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪等． A、胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化淀粉和蛋白质．A不符合题意； B、唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖．但不能消化蛋白质和脂肪．B不符合题意； C、胰液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．C符合题意； D、胃液中含有蛋白酶．能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化淀粉和脂肪．D不符合题意．故选：C
5. B
解析：小肠吸收严重不良的病人，需要通过静脉输入完全营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式．水、无机盐、维生素，不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸．而脂肪是大分子的营养物质不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．所以采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不可能含有脂肪，故B符合题意．故选：B．
6. D
解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此蛋白质、脂肪、淀粉在消化道中开始化学消化的器官依次是胃、小肠、口腔．故选：D．
7. D
解析：A、消化淀粉的消化液是唾液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对淀粉无影响，故A错误； B、消化麦芽糖的消化液是肠液和胰液，因此切除了胆囊对麦芽糖无影响，故B错误； C、消化蛋白质的消化液是胃液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对麦芽糖无影响，故C错误； D、胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．切除了胆囊影响了脂肪的消化．故D正确．故选D
8. C
解析：A、牙齿将食物嚼碎，食物只发生了形状上的变化，并没有新物质生成，故不属于化学性消化，故不符合题意； B、舌的搅拌，食物只是发生了形状上的变化，并没有新物质生成，故不属于化学性消化，故不合题意； C、唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解成麦芽糖，生成了新物质麦芽糖，故属于化学性消化，故符合题意； D、食物与消化液混合，没有新物质生成，故属于物理性消化，故不符合题意；故答案为：C
9. D
解析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．故选：D
10. C
解析：A、淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，A错误； B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，B错误； C、脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．C正确； D、熟悉三大营养物质的消化过程就很容易确定，D错误；故选：C．(共10张PPT)
浙教版《科学》
食物的消化与吸收
食物的消化与吸收
授课：物化老师
九年级上册第四章第二节2课时
[慕联教育同步课程]
课程编号：TS1512010204Z910402CSL
慕课联盟课程开发中心：www.moocun.com
（1）、物理消化-----在消化道完成
（2）、化学消化------在消化液的作用下完成
3、吸收:
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道
管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
1、消化:
人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的小分子化合物的过程.
2、消化的类型：
食物的消化：
某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？
食物的形状、体积越小， 消化速度越快。
想一想
等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？
思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？
读图：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别在何处被消化？分别有哪些消化液参与消化？最终分别被消化成什么？
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
胆汁
胰液
肠液
粪便
食物
营养物质
消化过程
消化产物
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪
小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
肠液、胰液
胃
小肠
糖类
葡萄糖
肠液、胰液
小肠
口腔
食物消化的主要场所是______
结论
小肠
唾液
麦芽糖
胃液
多肽
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、酒精和无机盐
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
消化道中具有吸收作用的部位：
1、吸收的概念：
胃、小肠、大肠。
2、营养物质被吸收后的进入哪里？
进入循环系统，由血液运输到全身各处。
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
营养的吸收：
1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物
2.将这些小分子化合物吸收到血液中
3.将消化后产生的食物残渣排出体外
消化系统具有的三大主要功能：
小结：
消化方式：物理性消化和化学性消化。
（一）、食物的消化：
脂肪
甘油+脂肪酸
蛋白质
氨基酸
糖类
葡萄糖
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
消化终产物
消化:人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的小分子化合物的过程.
消化道 吸收的营养成分
胃 少量水、无机盐和酒精
小肠 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠 少量的水、无机盐和维生素
（二）、营养成分的吸收：
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
亲爱的同学，课后请做一下习题测试，假如达到90分以上，就说明你已经很好的掌握了这节课的内容，有关情况将记录在你的学习记录上，亲爱的同学再见！
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