苏教版七年级生物下册第九章第一节人体需要的主要营养物质课件(共36张PPT)

(共36张PPT)



人体需要的主要营养物质
授课人：江明媛








1
蛋白质

2
糖类

3
脂肪

4
维生素

5
水

6
无机盐
人体必需的营养物质

第一课时 蛋白质 糖类
脂肪 维生素
食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等都是人体需要的有机物。

蛋白质
SECTION TITLE
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01



02


蛋白质

1、蛋白质的食物来源？
瘦肉、鱼、蛋、豆奶等。
2、蛋白质在人体内的作用？
（1）人体的组成物质，细胞的重要组成成分。
（2）供能物质。
富含蛋白质的食物
瘦肉
A
鱼
B
蛋
C
豆
E
奶
D


芝麻
瓜子
杏仁
松子



Content 01






Content 03










Content 02





Content 04





核桃



Content 05


糖类

A
A
B
B
糖类
1、糖类的食物来源？
小麦、水稻、玉米、高粱、马铃薯、藕等。
2、糖类在人体内的作用？
（1）细胞的重要组成成分。
（2）人体最主要的供能物质。











小麦
水稻
玉米
高粱
马铃薯

藕
富含糖类的食物



甜菜

地瓜
大枣

蜂蜜
甘蔗

脂肪
脂肪


1、脂肪的食物来源？
2、脂肪在人体内的作用？
猪肉、羊肉、豆油、花生、核桃。
（1）人体的组成物质
（2）为人体生命活动提供能量
（3）保持体温
（4）防止机械损伤

富含脂肪的食物

01
羊肉
02
猪肉
03
豆油
04
花生
05
核桃

实验：食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪
1、面团揉挤后，最终会变成一种黄白色的胶状物质，联系生活实际思考这是什么物质？
2、在面团揉挤过程中从纱布包向清水中渗出许多白色物质，它是淀粉吗？
3、挤压花生种子在白纸上留下的油斑是什么？

营养物质 功能
糖类
脂肪
蛋白质
细胞的重要组成成分
细胞的重要组成成分
细胞的重要组成成分
人体进行生命活动的主要供能物质
保持体温，防止机械损伤
为人体的生命活动提供能量
人体的生长发育和损伤细胞的修复和更新
（备用的）
也可为人体的生命活动提供能量


维生素
维生素的功能？
对于维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
维生素A
食物来源：肝、蛋、奶、胡萝卜等。
缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症
维生素B






维生素B1
维生素B2
食物来源：稻、麦等谷物的种皮、豆类、蛋类等。
缺乏症：神经炎、脚气病。
食物来源：肝、绿叶蔬菜等。
缺乏症：口舌炎症等。
维生素C
。
缺乏症：坏血病。
食物来源：番茄、橘、柑、山楂等新鲜蔬菜和水果。
维生素D
食物来源：海洋鱼类的肝、禽畜的肝、奶、蛋等。
缺乏症：佝偻病、骨质疏松。
我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。
傍晚我就看不到东西了。
牙龈怎么出血了
你来当医生
缺乏维生素D
缺乏维生素A
缺乏维生素C
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
缺乏症
夜盲症

脚气病
坏血病
佝偻病、骨质疏松症

供能物质
非供能物质





食物中的
营养物质

糖类
蛋白质
脂肪

维生素
无机盐
水

有机物

无机物
第二课时 水 无机盐
1.水
⑴是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%～70%。
⑵水在调节体温、排泄废物等方面还起着重要的作用。
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2.无机盐

⑴无机盐是组成人体的重要成分。

⑵参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。


3.纤维素
⑴人体的营养素之一。
⑵人体长期缺乏纤维素，将会提高肠癌、胆结石、高血脂的发病率。
⑶粗粮(粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦 等)、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。
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