14.3 神奇的微生物 同步测试（含解析）
文档属性
| 名称 | 14.3 神奇的微生物 同步测试（含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 139.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-10-17 16:51:55 | ||
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文档简介
苏教版八年级上册生物 5.14.3神奇的微生物 同步测试
一、单选题
1.细菌内一定不存在的结构是（ ）
A.?细胞壁?????????????????????????????B.?DNA?????????????????????????????C.?成形的细胞核?????????????????????????????D.?细胞质
2.夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（????）??????
A.?保持菜肴的形状和颜色????????????B.?防止水分蒸发????????????C.?抑制细菌的繁殖????????????D.?不让营养流失
3.“达克宁治脚气”这是一句广告词，你知道脚气是什么引起的吗（? ）
A.?缺乏维生素B1引起的??????????????????B.?细菌引起的??????????????????C.?真菌引起的??????????????????D.?霉菌引起的
4.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A.?香菇、根霉菌、乳酸菌???????????????????????????????????????B.?根霉、银耳、黄曲霉 C.?青霉菌、口蘑、紫菜???????????????????????????????????????????D.?大肠杆菌、银耳、猴头
5.能够提取青霉素的真菌是（ ）
A.?曲霉?????????????????????????????????????B.?青霉?????????????????????????????????????C.?根霉?????????????????????????????????????D.?毛霉
6.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（?? ） A.?酵母菌???????????????????????????B.?青霉菌???????????????????????????C.?曲霉菌???????????????????????????D.?乳酸菌 7.将鱼的内脏埋入土中，过一段时间翻开土壤发现鱼内脏不见了．下列解释合理的是（? ）
A.?被植物直接吸收了??????????????????????????????????????????????B.?被环境中的分解者分解了 C.?通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了??????????????????????D.?被土壤吸收了
8.下列关于菌落的叙述中，不正确的是（??? ）
A.?用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 B.?菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C.?细菌的菌落一般比真菌小 D.?只要有合适条件，不需要人工培养在自然条件下也可以形成菌落
9.夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这与下列哪种生物有关（??? ）
A.?细菌????????????????????????????????????B.?霉菌????????????????????????????????????C.?病毒????????????????????????????????????D.?酵母菌
10.有我省海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于（???? ）
A.?昆虫?????????????????????????????????????B.?真菌?????????????????????????????????????C.?病毒?????????????????????????????????????D.?细菌
二、填空题
11.抗生素是一种能够在不损伤人体细胞的条件下杀死________的化合物，它由一些________?或________?合成．________?是世界第一种抗生素．
12.真菌区别于细菌的主要特征是________?．
13.高倍镜下我们观察到的细菌有三种形态，它们是________、________?、________?．
14.如图细菌的基本结构包括：细胞壁、[________]细胞膜、[5]细胞质，[4]________，有的种类还有特殊结构，如[1]鞭毛、[2]________。细菌没有________，只能利用现成的________生活，生殖方式是________。细菌生活需要的外界条件是：________、________、________。细菌在度过不良环境时产生的休眠体，称作________。 ?
三、实验探究题
15.夏季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下：
组别
A
B
C
实验处理
将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里
将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里
将 ① 的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在 ② 环境里
实验结果（一周后）
不发霉
发霉
？
请回答下列问题：
（1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是________?；他们探究的问题是：________对霉菌生活的影响．
（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验，该实验得到的实验结果是________；实验结论是霉菌的生活需要________?．
（3）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？________?．
四、综合题
16.如图所示装置．其中小球藻是单细胞藻类植物，条件适宜时繁殖速度快．阀门A和B可以打开和关闭．该装置均置于温暖适宜的条件下．回答下列问题．
（1）图示装置中的三种微生物里，没有成形细胞核的微生物是________?．
（2）若要制成酸奶应该关闭阀门________?．
（3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察．与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含________? ．
（4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的________?气体．关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻________?作用的进行，生长速度减慢．
17.如图是一细菌结构示意图，请据图回答问题：
（1）图中③所指的结构是________．
（2）图中[________]________和[________]________不是所有细菌都有的结构。（填标号和文字）
（3）细菌细胞和洋葱表皮细胞的基本结构相比，相同的是都有[________]________、[________]________、[________]________，不同的是细菌没有________，靠________进行繁殖．
五、解答题
18.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【解析】【解答】所有的细菌都具有基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；有些细菌还具有特殊结构：鞭毛和荚膜； 所有的细菌都有细胞质，有些细菌还具有鞭毛和荚膜，但所有的细菌都没有成形的细胞核． 故答案为：C 【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
2.【答案】C
【解析】【分析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，所以此题答案为C。 【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键是掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
3.【答案】C
【解析】【解答】解：由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．可见C符合题意． 故选：C． 【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．
4.【答案】B
【解析】【解答】真菌的细胞具成形的细胞核，属于真核生物，但细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，能将动植物遗体分解成无机物，促进自然界的物质循环，属于分解者。乳酸菌和大肠杆菌是细菌，紫菜是藻类植物，故都属于真菌的一组是B。 故答案为：B 【分析】真菌：细胞里都有细胞核，属于真核生物 分类：多细胞种类（大型真菌、霉菌如青霉或曲霉等）单细胞种类（酵母菌等）大型真菌（蘑菇） 结构：多细胞种类由细胞连接起来的菌丝构成，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核. ①霉菌的结构：a.青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝包括营养菌丝和直立菌丝两类，直立菌丝在营养物质表面向上生长，顶端生有孢子.b.青霉长有孢子的菌丝为扫帚状，颜色多为青色。曲霉长有孢子的菌丝为放射状，颜色多种多样. ②大型真菌的结构：由菌丝和子实体构成，子实体由菌柄、菌盖、菌褶构成. 营养方式：异养（寄生或腐生）——细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活. 生殖：孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）.
5.【答案】B
【解析】【解答】解：青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色．青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素．青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明．1928年的一天，弗莱明在他的一间简陋的实验室里研究导致人体发热的葡萄球菌．由于盖子没有盖好，他发觉培养细菌用的琼脂上附了一层青霉菌．这是从楼上的一位研究青霉菌的学者的窗口飘落进来的．使弗莱明感到惊讶的是，在青霉菌的近旁，葡萄球菌忽然不见了．这个偶然的发现深深吸引了他，他设法培养这种霉菌进行多次试验，证明青霉素可以在几小时内将葡萄球菌全部杀死．弗莱明据此发明了葡萄球菌的克星﹣青霉素．可见B符合题意．故选B 【分析】根据青霉菌可以生产青霉素进行分析回答．
6.【答案】A
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，有题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌，可见A符合题意。故选A。【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
7.【答案】B
【解析】【解答】环境中的分解者（腐生细菌、真菌）把鱼的内脏中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐后，才能被植物吸收。 故答案为：B 【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环、（2）细菌和真菌引起动植物和人患病、（3）细菌和真菌与动植物共生．
8.【答案】A
【解析】【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）． 故选A． 【分析】此题考查的知识点是菌落的概念、细菌的结构．解答时可以从菌落的概念和细菌的结构方面来切入，菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．
9.【答案】B
【解析】【解答】解：A、细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，A错误． B、霉菌有曲霉和青霉两种，都是多细胞的真菌．曲霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，上面生有大量的孢子呈球状，多在发霉的馒头、面包等上出现，青霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，上面生有大量的孢子呈扫帚状，多在发霉的橘子等上出现．可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的，B正确； C、病毒没有细胞结构，结构简单，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动，C错误； D、酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，D错误． 故选：B． 【分析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质．夏天温度适宜，水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚．
10.【答案】D
【解析】【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体； 真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．这种病原微生物细胞内没有成形的细胞核，因此是细菌； 昆虫（是节肢动物）和真菌都有成形的细胞核． 病毒没有细胞结构。 故答案为：D 【分析】细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜，有保护作用；有些细菌有鞭毛，用于在水中游动；有些细菌在生长发育后期形成芽孢，是细菌的休眠体，对恶劣环境有较强的抵抗能力。
二、填空题
11.【答案】细菌；细菌；真菌；青霉素
【解析】【解答】有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素， 青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．我们要合理、适量的使用抗生素，如果滥用会引起细菌的抗药性增强，还会杀死人体内有益的细菌． 故答案为：细菌、细菌、真菌、青霉素． 【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病．
12.【答案】真菌有成形的细胞核
【解析】【解答】解：真菌和细菌都有独立生活能力，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，而细菌没有成形的细胞核． 故答案为：真菌有成形的细胞核 【分析】细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．
13.【答案】球形；杆形；螺旋形
【解析】【解答】根据形态呈球形的细菌叫球菌，呈杆形的细菌叫做杆形菌，呈螺旋形的细菌叫做螺旋菌． 故答案为：球形；? 杆形；?? 螺旋形 【分析】细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态．
14.【答案】3；未成形细胞核；荚膜；叶绿体；有机物；分裂；水分；有机物；适宜的温度；芽孢
【解析】【解答】细菌的基本结构包括：细胞壁、3细胞膜，4未成形细胞核，5细胞质。有的细菌还有特殊的结构1鞭毛，2荚膜。荚膜对细菌起保护作用，鞭毛的摆动可以使细菌在水中游动。细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，靠分解现成的有机物来维持生活，属于异养。细菌是靠一分为二的方式进行分裂生殖的。当细胞壁增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。细菌和真菌的生活需要一定的条件：水分、有机物、适宜的温度。 【分析】解答此类题目的关键是识记细菌的结构和特点．从而才能更好的解题。
三、实验探究题
15.【答案】（1）A；水分 （2）不发霉；适宜的温度 （3）保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期
【解析】【解答】（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分；A组的变量改变了是实验组，B组变量没有改变是对照组．他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响． （2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉．实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度． （3）通过实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期． 故答案为： （1）A；水分； （2）不发霉；适宜的温度； （3）保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期． 【分析】（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖． （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
四、综合题
16.【答案】（1）乳酸菌 （2）A （3）叶绿体 （4）二氧化碳；光合
【解析】【解答】（1）酵母菌属于真菌，小球藻是单细胞藻类植物，它们的细胞结构都有细胞核；乳酸菌属于细菌，无成型的细胞核． （2）小球藻是单细胞藻类植物，在适温光照下能进行光合作用释放氧气．而制作酸奶应在密闭环境下进行，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，从而制成酸奶．因此，要想制成酸奶阀门A应关闭，以防止氧气进入． （3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察．与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含叶绿体． （4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的二氧化碳气体．关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻 光合作用的进行，生长速度减慢． 故答案为：（1）乳酸菌? （2）A?? （3）叶绿体?? （4）二氧化碳；? 光合 【分析】（1）光合作用是指绿色植物在叶绿体里利于光能把二氧化碳和水合成储存能量的有机物，并释放氧气的过程． （2）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味． （3）酵母菌属于真菌，小球藻属于藻类植物，二者均具有细胞核，乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，据此解答
17.【答案】（1）DNA （2）①；鞭毛；⑥；荚膜 （3）②；细胞质；④；细胞膜；⑤；细胞壁；成形的细胞核；分裂
【解析】【解答】（1）图中③为DNA，含有遗传物质； （2）图中①为鞭毛，能运动，⑥为荚膜，具有保护作用，二者有些细菌具有，不是所有细菌都有的结构； （3）细菌与植物细胞相同的细胞结构有：②为细胞质，④为细胞膜，⑤为细胞壁，不同的是细菌没有成形的细胞核．通过分裂方式繁殖后代． 【分析】细菌的结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图： 图中①为鞭毛，②为细胞质，③为DNA，④为细胞膜，⑤为细胞壁，⑥为荚膜，识图分析作答．
五、解答题
18.【答案】不能．因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料含有大量的毒素，喂养家禽家畜会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡．
【解析】【解答】剩饭或饲料中含丰富的营养物质，适合微生物的生存，使得微生物大量繁殖，导致物质的腐败、变质，此过程中还产生大量的毒素，如果再用来喂养家禽家畜，就会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡． 故答案为：不能．因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料含有大量的毒素，喂养家禽家畜会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡． 【分析】微生物使得食物发霉、变质、并产生大量的毒素，据此解答．
一、单选题
1.细菌内一定不存在的结构是（ ）
A.?细胞壁?????????????????????????????B.?DNA?????????????????????????????C.?成形的细胞核?????????????????????????????D.?细胞质
2.夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（????）??????
A.?保持菜肴的形状和颜色????????????B.?防止水分蒸发????????????C.?抑制细菌的繁殖????????????D.?不让营养流失
3.“达克宁治脚气”这是一句广告词，你知道脚气是什么引起的吗（? ）
A.?缺乏维生素B1引起的??????????????????B.?细菌引起的??????????????????C.?真菌引起的??????????????????D.?霉菌引起的
4.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A.?香菇、根霉菌、乳酸菌???????????????????????????????????????B.?根霉、银耳、黄曲霉 C.?青霉菌、口蘑、紫菜???????????????????????????????????????????D.?大肠杆菌、银耳、猴头
5.能够提取青霉素的真菌是（ ）
A.?曲霉?????????????????????????????????????B.?青霉?????????????????????????????????????C.?根霉?????????????????????????????????????D.?毛霉
6.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（?? ） A.?酵母菌???????????????????????????B.?青霉菌???????????????????????????C.?曲霉菌???????????????????????????D.?乳酸菌 7.将鱼的内脏埋入土中，过一段时间翻开土壤发现鱼内脏不见了．下列解释合理的是（? ）
A.?被植物直接吸收了??????????????????????????????????????????????B.?被环境中的分解者分解了 C.?通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了??????????????????????D.?被土壤吸收了
8.下列关于菌落的叙述中，不正确的是（??? ）
A.?用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 B.?菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C.?细菌的菌落一般比真菌小 D.?只要有合适条件，不需要人工培养在自然条件下也可以形成菌落
9.夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这与下列哪种生物有关（??? ）
A.?细菌????????????????????????????????????B.?霉菌????????????????????????????????????C.?病毒????????????????????????????????????D.?酵母菌
10.有我省海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于（???? ）
A.?昆虫?????????????????????????????????????B.?真菌?????????????????????????????????????C.?病毒?????????????????????????????????????D.?细菌
二、填空题
11.抗生素是一种能够在不损伤人体细胞的条件下杀死________的化合物，它由一些________?或________?合成．________?是世界第一种抗生素．
12.真菌区别于细菌的主要特征是________?．
13.高倍镜下我们观察到的细菌有三种形态，它们是________、________?、________?．
14.如图细菌的基本结构包括：细胞壁、[________]细胞膜、[5]细胞质，[4]________，有的种类还有特殊结构，如[1]鞭毛、[2]________。细菌没有________，只能利用现成的________生活，生殖方式是________。细菌生活需要的外界条件是：________、________、________。细菌在度过不良环境时产生的休眠体，称作________。 ?
三、实验探究题
15.夏季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下：
组别
A
B
C
实验处理
将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里
将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里
将 ① 的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在 ② 环境里
实验结果（一周后）
不发霉
发霉
？
请回答下列问题：
（1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是________?；他们探究的问题是：________对霉菌生活的影响．
（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验，该实验得到的实验结果是________；实验结论是霉菌的生活需要________?．
（3）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？________?．
四、综合题
16.如图所示装置．其中小球藻是单细胞藻类植物，条件适宜时繁殖速度快．阀门A和B可以打开和关闭．该装置均置于温暖适宜的条件下．回答下列问题．
（1）图示装置中的三种微生物里，没有成形细胞核的微生物是________?．
（2）若要制成酸奶应该关闭阀门________?．
（3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察．与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含________? ．
（4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的________?气体．关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻________?作用的进行，生长速度减慢．
17.如图是一细菌结构示意图，请据图回答问题：
（1）图中③所指的结构是________．
（2）图中[________]________和[________]________不是所有细菌都有的结构。（填标号和文字）
（3）细菌细胞和洋葱表皮细胞的基本结构相比，相同的是都有[________]________、[________]________、[________]________，不同的是细菌没有________，靠________进行繁殖．
五、解答题
18.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【解析】【解答】所有的细菌都具有基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；有些细菌还具有特殊结构：鞭毛和荚膜； 所有的细菌都有细胞质，有些细菌还具有鞭毛和荚膜，但所有的细菌都没有成形的细胞核． 故答案为：C 【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等．有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖.
2.【答案】C
【解析】【分析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，所以此题答案为C。 【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键是掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
3.【答案】C
【解析】【解答】解：由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．可见C符合题意． 故选：C． 【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．
4.【答案】B
【解析】【解答】真菌的细胞具成形的细胞核，属于真核生物，但细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，能将动植物遗体分解成无机物，促进自然界的物质循环，属于分解者。乳酸菌和大肠杆菌是细菌，紫菜是藻类植物，故都属于真菌的一组是B。 故答案为：B 【分析】真菌：细胞里都有细胞核，属于真核生物 分类：多细胞种类（大型真菌、霉菌如青霉或曲霉等）单细胞种类（酵母菌等）大型真菌（蘑菇） 结构：多细胞种类由细胞连接起来的菌丝构成，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核. ①霉菌的结构：a.青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝包括营养菌丝和直立菌丝两类，直立菌丝在营养物质表面向上生长，顶端生有孢子.b.青霉长有孢子的菌丝为扫帚状，颜色多为青色。曲霉长有孢子的菌丝为放射状，颜色多种多样. ②大型真菌的结构：由菌丝和子实体构成，子实体由菌柄、菌盖、菌褶构成. 营养方式：异养（寄生或腐生）——细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活. 生殖：孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）.
5.【答案】B
【解析】【解答】解：青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色．青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素．青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明．1928年的一天，弗莱明在他的一间简陋的实验室里研究导致人体发热的葡萄球菌．由于盖子没有盖好，他发觉培养细菌用的琼脂上附了一层青霉菌．这是从楼上的一位研究青霉菌的学者的窗口飘落进来的．使弗莱明感到惊讶的是，在青霉菌的近旁，葡萄球菌忽然不见了．这个偶然的发现深深吸引了他，他设法培养这种霉菌进行多次试验，证明青霉素可以在几小时内将葡萄球菌全部杀死．弗莱明据此发明了葡萄球菌的克星﹣青霉素．可见B符合题意．故选B 【分析】根据青霉菌可以生产青霉素进行分析回答．
6.【答案】A
【解析】【解答】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，有题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌，可见A符合题意。故选A。【分析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
7.【答案】B
【解析】【解答】环境中的分解者（腐生细菌、真菌）把鱼的内脏中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐后，才能被植物吸收。 故答案为：B 【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环、（2）细菌和真菌引起动植物和人患病、（3）细菌和真菌与动植物共生．
8.【答案】A
【解析】【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）． 故选A． 【分析】此题考查的知识点是菌落的概念、细菌的结构．解答时可以从菌落的概念和细菌的结构方面来切入，菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．
9.【答案】B
【解析】【解答】解：A、细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，A错误． B、霉菌有曲霉和青霉两种，都是多细胞的真菌．曲霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，上面生有大量的孢子呈球状，多在发霉的馒头、面包等上出现，青霉是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，上面生有大量的孢子呈扫帚状，多在发霉的橘子等上出现．可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的，B正确； C、病毒没有细胞结构，结构简单，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动，C错误； D、酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，D错误． 故选：B． 【分析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质．夏天温度适宜，水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚．
10.【答案】D
【解析】【解答】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体； 真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．这种病原微生物细胞内没有成形的细胞核，因此是细菌； 昆虫（是节肢动物）和真菌都有成形的细胞核． 病毒没有细胞结构。 故答案为：D 【分析】细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜，有保护作用；有些细菌有鞭毛，用于在水中游动；有些细菌在生长发育后期形成芽孢，是细菌的休眠体，对恶劣环境有较强的抵抗能力。
二、填空题
11.【答案】细菌；细菌；真菌；青霉素
【解析】【解答】有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素， 青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．我们要合理、适量的使用抗生素，如果滥用会引起细菌的抗药性增强，还会杀死人体内有益的细菌． 故答案为：细菌、细菌、真菌、青霉素． 【分析】有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病．
12.【答案】真菌有成形的细胞核
【解析】【解答】解：真菌和细菌都有独立生活能力，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，而细菌没有成形的细胞核． 故答案为：真菌有成形的细胞核 【分析】细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．
13.【答案】球形；杆形；螺旋形
【解析】【解答】根据形态呈球形的细菌叫球菌，呈杆形的细菌叫做杆形菌，呈螺旋形的细菌叫做螺旋菌． 故答案为：球形；? 杆形；?? 螺旋形 【分析】细菌是单细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态．
14.【答案】3；未成形细胞核；荚膜；叶绿体；有机物；分裂；水分；有机物；适宜的温度；芽孢
【解析】【解答】细菌的基本结构包括：细胞壁、3细胞膜，4未成形细胞核，5细胞质。有的细菌还有特殊的结构1鞭毛，2荚膜。荚膜对细菌起保护作用，鞭毛的摆动可以使细菌在水中游动。细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，靠分解现成的有机物来维持生活，属于异养。细菌是靠一分为二的方式进行分裂生殖的。当细胞壁增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。细菌和真菌的生活需要一定的条件：水分、有机物、适宜的温度。 【分析】解答此类题目的关键是识记细菌的结构和特点．从而才能更好的解题。
三、实验探究题
15.【答案】（1）A；水分 （2）不发霉；适宜的温度 （3）保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期
【解析】【解答】（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分；A组的变量改变了是实验组，B组变量没有改变是对照组．他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响． （2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉．实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度． （3）通过实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期． 故答案为： （1）A；水分； （2）不发霉；适宜的温度； （3）保存食品要在低温环境中才能延长食品的保质期． 【分析】（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖． （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
四、综合题
16.【答案】（1）乳酸菌 （2）A （3）叶绿体 （4）二氧化碳；光合
【解析】【解答】（1）酵母菌属于真菌，小球藻是单细胞藻类植物，它们的细胞结构都有细胞核；乳酸菌属于细菌，无成型的细胞核． （2）小球藻是单细胞藻类植物，在适温光照下能进行光合作用释放氧气．而制作酸奶应在密闭环境下进行，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，从而制成酸奶．因此，要想制成酸奶阀门A应关闭，以防止氧气进入． （3）分别吸取乙、丙两个瓶内的液体，放在显微镜下观察．与小球藻细胞相比酵母菌细胞不含叶绿体． （4）若阀门A、B同时关闭，乙瓶中的小球藻的生长速度会逐渐减慢，其主要原因是乳酸菌和酵母菌会产生大量的二氧化碳气体．关闭阀门后，此气体将大量减少，不利于小球藻 光合作用的进行，生长速度减慢． 故答案为：（1）乳酸菌? （2）A?? （3）叶绿体?? （4）二氧化碳；? 光合 【分析】（1）光合作用是指绿色植物在叶绿体里利于光能把二氧化碳和水合成储存能量的有机物，并释放氧气的过程． （2）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味． （3）酵母菌属于真菌，小球藻属于藻类植物，二者均具有细胞核，乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，据此解答
17.【答案】（1）DNA （2）①；鞭毛；⑥；荚膜 （3）②；细胞质；④；细胞膜；⑤；细胞壁；成形的细胞核；分裂
【解析】【解答】（1）图中③为DNA，含有遗传物质； （2）图中①为鞭毛，能运动，⑥为荚膜，具有保护作用，二者有些细菌具有，不是所有细菌都有的结构； （3）细菌与植物细胞相同的细胞结构有：②为细胞质，④为细胞膜，⑤为细胞壁，不同的是细菌没有成形的细胞核．通过分裂方式繁殖后代． 【分析】细菌的结构：细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛．如图所示为细菌的结构示意图： 图中①为鞭毛，②为细胞质，③为DNA，④为细胞膜，⑤为细胞壁，⑥为荚膜，识图分析作答．
五、解答题
18.【答案】不能．因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料含有大量的毒素，喂养家禽家畜会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡．
【解析】【解答】剩饭或饲料中含丰富的营养物质，适合微生物的生存，使得微生物大量繁殖，导致物质的腐败、变质，此过程中还产生大量的毒素，如果再用来喂养家禽家畜，就会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡． 故答案为：不能．因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料含有大量的毒素，喂养家禽家畜会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡． 【分析】微生物使得食物发霉、变质、并产生大量的毒素，据此解答．