人教版生物七年级下册课件第二章第三节 合理营养与食品安全（17张PPT）

课件17张PPT。第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。合理营养指
全面而平衡的营养全面平衡合理营养摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当） ，与身体需要保持平衡。一、合理营养 如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C吃盐过多：容易引起高血压 这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。 以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。请大家利用手中的材料，以小组合作的方式动手搭建一座“平衡膳食宝塔”。中国居民“平衡膳食宝塔”
（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐肉类：蛋白质、无机盐
乳类：蛋白质、无机盐油脂类：脂肪
分析“平衡膳食宝塔”回答问题 1.每天摄入量最多的食物应是_____类食物。
2.每天摄入量最少的食物应是_______类食物。
3.青少年每天应比成人多摄取含_________多的食物，即金字塔中_______、______的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质1.保证每日三餐、按时进食。2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。 为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，还必须做到： 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》。 在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过有关部门质检合格。二、食品安全要买盖有检疫印章的肉别大意，不能吃有毒的食品!合理营养合理营养的概念饮食与健康的关系“平衡膳食宝塔”养成良好的饮食习惯食品安全关注食品安全合理营养与食品安全1.青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日________， _______进食，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占___________________左右。每日摄入量最多的是米、面等主食?，其次是_____________，最少是_______食品。
2.某司机因酒后驾车被罚，经检测其血液中酒精含量超标，这是因为酒精能被_______吸收。
3.肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为_______分泌不足。三餐30%、40%、30%水果和蔬菜脂肪胃胆汁按时4.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因________________________；如果误食了包装已鼓胀的火腿肠可能会引起_____________中毒。隔绝空气，抑制细菌繁殖 细菌性食物