课件9张PPT。谁最早发现茶？茶的起源和生长环境关于神农氏的介绍神农氏，即传说中的炎帝，与伏羲氏，燧人氏并列为三皇之一，与黄帝并称“炎黄”，是中华民族的始祖，也是发现茶的先祖。
神农氏的时代，是中国原始时代由采集渔猎进步到农耕的时期。相传神农氏是农业和医药的发明者。他教民播百谷，以及兴农业；尝百草酸咸，察水土甘苦，日遇七十作次毒害，于是创立医药学，为后来的医学发展提供了最基础的理论，开创了人类发展和生产的新篇章。茶的生长环境西湖龙井产于浙江杭州西湖西南龙井村；黄山毛峰产于安徽黄山市黄山风景区一带；
武夷大红袍产于福建省武夷山生长在地势险峻的悬崖峭壁或山泉长流的峭石之间祁门红茶产于安徽祁门一带
茶树的植株形态金花茶树水仙茶树碧螺春茶树毛峰茶树茶树的植株形态乔木 凡主干明显、分枝部位高，枝叶稀疏，自然树冠高大，树高3-5米以上者为乔木，属较原始类型。茶树的植株形态灌木 灌木状系进化类型，没有明显主干，树冠多矮小，树高仅1。5米——3米，目前栽培最多的茶树。我国野生茶树的分布？我国在茶树发现史上的地位第二单元 茶的故事
第2课时 茶的起源和生长环境
一、教学目标：
（一） 知识与技能：
1、知道不同茶的不同生活环境。
（二） 过程与方法：
1、通过观察，知道茶的两种基本形态。
（三） 情感态度与价值观：
1、观察茶叶，激发了解茶的兴趣。
二、教学重点 ：
通过观察，知道茶的两种基本形态。
三、教学难点：
知道不同茶的不同生活环境。
四、教学准备：
神农氏尝百草的故事；不同地方产的茶叶的图片，这些茶叶产地环境的图片，不同茶树的植株形态的图片。
五、教学过程：
活动一：茶的起源（神农氏尝百草发现茶）
学生活动
指导要点
观察调查：谁最早发现茶？说说这个故事。神农发现茶和神农尝茶依据《神农本草经》中提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这是说，神农氏为了解救人们脱离“时多疾病伤之害”，亲尝百草之滋味，为此
而经常中毒，发现和认识茶有解疗疾的功效。《神农本草经》是汉初的著作，神农是新石器时代的人，是史前的流传人物，有一定的可靠性。
观察调查：中国在茶的起源上的世界地位
教师可以多介绍一些相关的资料。 神农发现茶
神农氏，即传说中的炎帝，与伏羲氏，燧人氏并列为三皇之一，与黄帝并称“炎黄”，是中华民族的始祖，也是发现茶的先祖。
神农氏的时代，是中国原始时代由采集渔猎进步到农耕的时期。相传神农氏是农业和医药的发明者。他教民播百谷，以及兴农业；尝百草酸咸，察水土甘苦，日遇七十作次毒害，于是创立医药学，为后来的医学发展提供了最基础的理论，开创了人类发展和生产的新篇章。
活动二：不同茶树的植株
学生活动
指导要点
观察调查：茶树的不同形态。 乔木和灌木
比较它们之间的不同。
观察调查：我国野生茶树的分布。 （云南省的南部和西南部，四川省的南部和贵州省）
教师可以解释一下乔木和灌木
茶树在非人为控制下，一般形态类型有乔木和灌木状，区分原则主要是有无主干或主干明显程度。凡主干明显、分枝部位高，枝叶稀疏，自然树冠高大，树高3-5米以上者为乔木，属较原始类型。灌木状系进化类型，没有明显主干，树冠多矮小，树高仅1。5米——3米，目前栽培最多的茶树。
介绍我国在茶树发现史上的地位。
活动三：不同茶树生长环境
学生活动
指导要点
观察调查：我国不同地方出产的茶叶
讨论分析：这些地方茶树分别生长在怎么样的环境中？
西湖龙井 浙江杭州西湖西南龙井村
碧螺春 江苏吴县太湖
黄山毛峰 安徽黄山市黄山风景区一带
武夷大红袍 福建武夷山生长在地势险峻的悬崖峭壁或山泉长流的峭石之间
祁门红茶 安徽祁门一带
活动四：茶的历史
学生活动
指导要点
唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师从我国研究
佛学回国，把带回的茶种种在近江（滋贺县）。815年，日本嵯峨天皇到滋贺县梵释寺，寺僧便献上香喷喷的茶水。天皇饮后非常高兴，遂大力推广饮茶，于是茶叶在日本得到大面积栽培。在宋代，日本荣西禅师来我国学习佛经，归国时不仅带回茶籽播种，并根据我国寺院的饮茶方法，制订了自己的饮茶仪式。他晚年著的《吃茶养生记》一书，被称为日本第一部茶书。书中称茶是“圣药”、“万灵长寿剂”，这对推动日本社会饮茶风尚的发展起了重大作用。
讨论：现在有哪些茶饮料？
观察调查：中国茶是怎么传播到国外的？
由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，
还对外国产生了巨大的影响。中国关于茶较早的文字记载是《晏子春秋》。唐朝陆羽编撰
的《茶经》第一次全面记载和汇总了唐朝以前的有关茶方面的经验，对后世茶学的发展产生了巨大的影响。
板书
不同地方出产的茶叶
西湖龙井 浙江杭州西湖西南龙井村
碧螺春 江苏吴县太湖
黄山毛峰 安徽黄山市黄山风景区一带
武夷大红袍 福建武夷山生长在地势险峻的悬崖峭壁或山泉长流的峭石之间
祁门红茶 安徽祁门一带
茶树植株形态： 乔木 灌木
