1 饮食与营养 第4课时 食物中的维生素 教学设计

第一单元 营养与健康 第4课时 食物中的维生素

一、教学目标： 知识与技能目标：
1. 了解维生素种存在于各种食物中，维生素种类繁多；
2. 掌握维生素能够帮助人体健康，缺少维生素会使人致病。
过程与方法目标：
1. 引导学生使用网络查询的方法，查阅资料并能归纳搜索信息；
2. 制作水果拼盘，了解水果中有维生素。
情感态度与价值观目标：
1.了解日常生活中维生素的重要，健康饮食，健康生活
二、教学重点和难点：
重点：维生素种类以及功能多。
难点：掌握对不同的资料能够归纳分析。
三、教学过程：
活动一：食物中的维生素
活动目标
1. 通过回顾了解维生素是人体必需营养素，引导学生用网络技术不同食物中寻找维生素。
活动器材
平板电脑 果汁
活 动 过 程
指 导 要 点
体验：喝果汁
? 思考：果汁中有什么营养物质 ? 出示课题：食物中的维生素 ?
图片：各种食物
? 交流：这些食物中是否含有维生素？
? 活动：平板电脑查询资料，阅读资料。
? 交流：这些食物中食物中是否含有维生素。
? 小结：维生素存在于各种食物中，并且种类繁多
通过果汁引导学生联想到维生素 ?
让学生有疑问一些常见的食物中是否都有维生素
? 引导学生自助解决问题的方法，运用网络信息技术查询答案。
活动二：维生素的作用
活动目标
1. 通过资料归纳了解维生素的种类繁多，并且人体对不同维生素缺少，会让人生各种病。理解维生素对于人体的重要性，是人体的必需营养物质。
活动器材
平板电脑
活 动 过 程
指 导 要 点
过度：平时最熟悉哪种维生素？ ?
游戏：找维生素c
? 思考：维生素C在哪些食物中？ ? 猜测：维生素具有哪些作用？ ?
活动：平板电脑查询资料 ?
交流：维生素的作用
? 小结：维生素功能多，是人体必需营养物质。
引导学生对材料归纳重点信息，并能与同学交流。
? 维生素作用各不一样，维生素功能大。
活动三：水果拼盘
活动目标
1. 通过资料归纳了解维生素的种类繁多，并且人体对不同维生素缺少，会让人生各种病。理解维生素对于人体的重要性，是人体的必需营养物质。
活动器材
平板电脑
活 动 过 程
指 导 要 点
过度：平时饭后吃什么？ ?
学生交流
? 活动：1制作水果拼盘；
2为水果拼盘起一个名称；
3水果中富含哪些维生素 ?
交流：自己的水果拼盘。 ?
小结：每天吃一些水果，让我们的体质更加健康，拥有健康的生活。
? 拓展：回家查询什么是伪维生素
让学生亲自动手，发挥想象力制作一个水果拼盘。
? 并且继续使用网络技术查询，了解到水果拼盘的维生素营养很多。 ?
继续激发学生的探索精神，回家继续运用网络查询相关资料
四、教学板书
维生素
种类多：维生素A，维生素B，维生素C等
作用强：预防感冒，坏血病，夜盲症等