第五单元第四章细菌和真菌章节同步测试(含答案)

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初中（人教版）生物八年级上册同步测试题
第五单元第四章 细菌和真菌
（满分：100分 时间：60分钟）

1、 选择题：（下列每题均只有一个正确答案，请将正确答案的代号填写在下面的答题栏内。每小题2分，共50分。）
1.如图是“巴斯德著名的鹅颈瓶”实验示意图，下列说法正确的是（）。
A.乙实验的变量是瓶颈形状
B.瓶的肉汤较B瓶更易腐败
C.细菌由营养丰富的肉汤产生
D.甲实验的变量是细菌
2.关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（）。
A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌
B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多
C.冰箱内没有细菌和真菌
D.靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌
3.春天受潮的衣物、鞋子和食品上容易长出绒毛状的霉，请问这些霉属于下列哪类生物？（）
A. 细菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
4．下列叙述中正确的是（）。
A. 所有的细菌都有鞭毛 B. 所有的细菌都不能自己合成有机物
C. 没有氧气的地方当然也没有细菌 D. 潮湿环境容易滋生细菌和真菌
5.下列生物中，属于单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）。
A. 海带 B. 细菌 C. 酵母菌 D. 艾滋病病毒
6.从形态上看可以将细菌分成（）。
A. 有荚膜菌和无荚膜菌 B. 杆菌和球菌
C. 螺旋菌、杆菌和球菌 D. 球菌和荚膜菌
7.该图表示细菌的结构模式图，则图中A代表的结构是（）。
A.细胞壁
B.细胞质
C.拟核
D.荚膜
8.在巴斯德曲颈瓶实验中，（如图）甲瓶的瓶口是竖直向上，乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈。将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化。本实验的实验变量是（）。
A.氧气的有无
B.烧瓶放置时间的长短
C.微生物的有无
D.烧瓶瓶口的形状
9.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（）。
A.培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质
B.培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察
C.培养基在接种前应进行高温灭菌处理
D.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
10.下列关于真菌的描述，错误的是（）。
A. 有成形的细胞核 B. 有细胞壁
C. 需要现成的有机物作营养 D. 都是单细胞生物
11.利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有（）。
A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 水 D. 氮
12.下列真菌中，属于单细胞的是（）。
A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 木
13.将成熟的新鲜的蘑菇放在白纸上，轻轻敲落一下，落下的褐色粉末是（）。
A. 菌丝 B. 孢子 C. 种子 D. 芽体
14.与樟树叶肉细胞相比，酵母菌不具有的结构是（）。
A. 细胞质 B. 细胞壁 C. 叶绿体 D. 细胞核
15.关于“种豆肥田”的说法解释正确的是（）。
A.在田里多种豆科植物能收到高效益
B.豆科植物容易成活
C.豆科植物根部有根瘤菌，它与豆科植物共生，具有固氮作用，能提高土壤肥力
D.这种说法没意义
16.在日常生活中引起食品腐败的主要原因是（）。
A. 毒素污染 B. 食品中营养成分含量过高
C. 微生物大量繁殖 D. 化学物质污染
17.腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（）。
A.在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
B.在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
C.在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
D.在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水
18.下列的微生物中，能将复杂有机物分解成简单无机物的是（）。
A. 病毒 B. 蓝藻 C. 蘑菇 D. 根瘤菌
19.病人患有某种炎症时，医生一般会开一些抗生素，大部分抗生素来自微生物中的（）。
A. 细菌 B. 真菌 C. 放线菌 D. 霉菌
20.制醋要用（）。
A. 醋酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 大肠杆菌
21.制酸奶是在牛奶中加入了什么进行发酵？（）
A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 黄曲霉
22.人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是（）。
A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的
B.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核
C.酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌
D.制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌
23.馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔。这是因为在制作过程中（）。
A.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精
B.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
C.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳
D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸
24.制作泡菜时密封的主要目的是（）。
A. 防止营养物质的流失 B. 防止其它细菌的进入
C. 防止空气进入 D. 防止水分散失
25.地衣是藻类与真菌的共生体，藻类为真菌提供有机物，真菌为藻类提供水和无机物。藻类和真菌分别属于生态系统中的（）。
A. 消费者和生产者 B. 生产者和消费者
C. 分解者和生产者 D. 生产者和分解者
二、非选择题：（请将答案填写在相应位置，共50分。）
1.酵母菌是一种单细胞真菌（如图所示），它在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。它是目前人类直接食用量最大的一种微生物，可以用于馒头和面包的发酵过程，其代谢过程中产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软、口感好。请回答下列问题。（13分）







（1） 如图中[ 1 ]是____，[ 5 ]是____。酵母菌之所以是真菌，而不是细菌，从细胞结构上来看主要是因为____。酵母菌主要通过产生____来繁殖后代。（4分）
（2） 为了进一步探究研究酵母菌的作用，某同学设计了如下实验，在4个瓶子中分别加入等量的干酵母（内有活酵母菌）。然后按图示进行操作、最后密封A、B、C的瓶口。几天后观察比较现象。试分析回答：





①上述实验中，设计了____组对照试验；变量为葡萄糖的一组对照装置是___和____。装置A和装置D的变量为____。（4分）
②若想尽快观察到明显的实验现象，应最好将上述各装置放在____环境中。（1分）
③正常情况下，会发现装置____和____内的液体中有气泡冒出。气体是来自酵母菌呼吸作用产生____。实验结果表明两个装置中的气泡冒出的体积很大差别。你认为合理的解释是____。（4分）
2.如图是细菌和酵母菌结构示意图，请据图回答。（示意：[⑥]液泡）（6分）






（1） 细菌与酵母菌共有的结构是[ ]____、[ ]____、[ ]_____。（3分）
（2） 从生殖方式看，细菌的生殖方式是____生殖，而酵母菌的生殖方式是____。（2分）
（3） 在环境恶劣的情况下，细菌能形成____度过不良环境。（1分）
3．完成下面的实验设计。（5分）
提出问题：为什么饭前必须洗手？
作出假设：____。（1分）
材料用具：两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
方法步骤：
（1） 打开一套培养皿的皿盖，____，盖好皿盖，标记为①号；打开另一套培养皿的皿盖，____，盖好皿盖标记为②号。（2分）
（2） 将两套培养皿放在同一处温暖的环境中，每天观察培养基上菌落的种类和数目，连续观察5天。培养过程中培养皿应该____（正放/倒放）。（1分）
（3） 将上述实验步骤重复至少3次。
实验结果：本实验最可能出现的结果是，①号培养基上菌落数目比②号____。（1分）
4.回答生活中的有关问题：（5分）
（1） 蜂群内有蜂王、工蜂、雄蜂三种蜂。它们分工明确，相依为命，这是蜜蜂的____行为。（1分）
（2） “蜻蜓点水”，这种行为，从获得途径上看属____行为。这种行为是由动物的____所决定的。（2分）
（3） “稻花香里说丰年，听取蛙声一片”说明青蛙传递信息的方式是____。（1分）
（4） “庄稼一枝花，全靠粪当家”。有些微生物能把空气中的氮气固定下来，转变成可以被植物利用的氮肥，这个过程叫做____。（1分）
5.回答下列有关细菌和真菌的问题：（12分）
（1） 从培养基上用肉眼分辨细菌和真菌，一般是依据观察____的形态、大小和颜色来区分。（1分）
（2） 用显微镜观察细菌和真菌的细胞结构，最显著的区别是细菌细胞没有____细菌和真菌细胞中都没有_____，因而它们只能利用现成的有机物生活。（2分）
（3）细菌的繁殖方式是____真菌的繁殖方式是____。（2分）
（4）用放大镜观察发霉的橘子和面包会发现两种不同的真菌（如下图），其中甲是____，乙是____。判断的依据是甲长有孢子的菌丝呈____，乙长有孢子的菌丝呈____。（4分）






（5）某幼儿园的老师，为了让孩子们知道手上有细菌或真菌，养成饭前洗手的习惯，设计了下面的实验。请利用下面提供的一些实验材料用具，补充完善实验步骤。
材料用具：三套装有牛肉汁培养基的培养皿、无菌恒温箱、无菌棉签、标签、放大镜。
实验步骤：
①将三套装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温消毒，冷却后，分别贴上1、2、3的标签。高温消毒的主要目的是____.（1分）
②用无菌棉签在未洗手、洗过手的手心处擦试几下，然后分别在 1号、2号培养基中上轻轻涂抹，3号不做任何处理。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为____。（1分）
③将三套培养皿都放在无菌恒温箱中培养。
4 分析比较：如果____，则说明洗手能有效的去除细菌和真菌。（1分）
6.如图1是某种细菌的结构示意图，请根据图回答下列问题：（9分）













（1） 图中[ ⑤ ]是____，[ ③ ]是____。（4分）
（2） 根据图中序号[ ]____所代表的结构可以判断该细菌能够运动。有些细菌在恶劣的环境下可以形成____进行休眠，以帮助其度过这种不良环境（3分）
（3） 细菌的繁殖速度很快，主要通过____的方式进行生殖，它的繁殖也会受到培养基中营养物质量的影响。图2中能表示细菌数量与其生长时间关系的是____。（2分）












参考答案
1． 选择题（每小题1分，共20分）
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
答案 D C C D B C C C D D A C B
题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
答案 C C C C C C A C A B C D

2． 非选择题（共50分）
1.
（1） 细胞壁 液泡 有成形的细胞核 孢子
（2）① 3 A C 氧气
② 温暖处
③ A D 二氧化碳 氧气多，酵母菌的呼吸作用强（描述合理即可）
2.
（1）① 细胞壁 ② 细胞膜 ⑤ 细胞质
（2）分裂 出芽
（3）芽孢
3.
（1）洗手液能减少手上的菌类数量
（2）用无菌棉棒在洗之前的手上擦拭后涂抹在培养基上 用无菌棉棒在洗之后的手上擦拭后涂抹在培养基上
（3）倒放
（4）多
4.
（1）社会
（2）先天性行为 遗传因素
（3）声音
（4）固氮作用
5.
（1）菌落
（2）细胞核 叶绿体
（3）分裂生殖 孢子生殖
（4）曲霉 青霉 放射状 扫帚状
（5）除去培养基中的细菌、真菌等 接种 如果3号培养基中无菌落，1号较2号培养基中的菌落多
6.
（1）细胞壁 DNA（或遗传物质）
（2）① 鞭毛 芽孢
（3）分裂 B






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