浙教版科学七下1.6.2细菌和真菌的繁殖--真菌的繁殖
单项选择题
1.微生物培养过程中，肉眼鉴别细菌和真菌的重要依据是（ ）
A．菌落的形状、大小和颜色? ? ?
B．细菌的形状、大小和颜色
C．有无鞭毛? ? ? ? ? ? ? ? ?
D．有无荚膜
2.关于青霉素和大肠杆菌的比较中，说法正确的是（ ）
A．都通过孢子繁殖? ? ? ? ? ? ? ??
B．都有细胞核
C．都不能进行光合作用? ? ? ? ? ??
D．都是由一个细胞构成
3.酵母菌比大肠杆菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有（ ）
A．细胞壁? ? ???B．细胞膜? ? ??C．成形的细胞核? ? ???D．遗传物质
4.“得了灰指甲，一个传染俩”．灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病．真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（ ）
A．细胞壁? B．细胞膜? C．遗传物质 ?D．成形的细胞核
5.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（ ）
A．都能形成芽孢? B．都具有细胞核
C．都不含叶绿体? D．都进行孢子生殖
6.下列关于真菌的叙述不正确的是（ ）
A．霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都没有细胞核
B．真菌通过孢子繁殖后代
C．真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
D．既有个体微小的种类，也有个体较大的种类
7.下列有关细菌、真菌的叙述，错误的是（ ）
A．酿酒和造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉
B．甲烷细菌是生产沼气不可缺少的一类细菌
C．和真菌相比，细菌无成形的细胞核
D．细菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖
8.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ ）
A．香菇、根霉菌、乳酸菌?
B．酵母菌、银耳、黄曲霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜? ?
D．大肠杆菌、银耳、猴头
9.细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为（ ）
A．出芽生殖和孢子生殖?B．出芽生殖和分裂生殖
C．分裂生殖和有性生殖?D．分裂生殖和孢子生殖
10.“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、西藏、甘肃等地．虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，问“冬虫夏草”的“草”是（ ）
A．植物?
B．真菌?
C．细菌?
D．动物
答案解析：
单项选择题
1. A
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色； 真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类．微生物培养过程中，肉眼鉴别细菌和真菌的重要依据是 菌落的形状、大小和颜色． 故选A
2. C
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：A、青霉通过孢子繁殖、大肠杆菌通过分裂繁殖，因此不是都通过孢子繁殖，A不正确； B、青霉有细胞核，大肠杆菌只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，因此不是都有细胞核，B不正确； C、青霉和大肠杆菌，都没有叶绿体，因此都不能进行光合作用，C正确； D、青霉是多细胞真菌，大肠杆菌是单细胞细菌，因此不都是由一个细胞构成，D不正确． 故选：C．
C
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌细胞的结构具有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．所以真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有成形的细胞核． 故选：D
D
解析：【考点】：真菌的繁殖
【解析】：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．酵母菌是真菌，大肠杆菌是细菌．因此酵母菌比大肠杆菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有成形细胞核． 故选：C．
C
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：枯草杆菌属于细菌、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；酵母菌、青霉都属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是都不含叶绿体，营养方式是腐生． 故选C．
6. A
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：A、霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核，而不是都没有细胞核； B、真菌通过孢子繁殖后代； C、真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活； D、既有个体微小的种类，也有个体较大的种类． 所以，关于真菌的叙述不正确的是“霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都没有细胞核”． 故选：A．
D
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：A、酿酒需要酵母菌，造醋等酿造业离不开曲霉．A正确． B、生产沼气需要甲烷细菌．B正确． C、细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．C正确． D、从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．D错误． 故选：D
B
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：A、香菇、根霉菌属于真菌；乳酸菌属于细菌，A错误． B、酵母菌、银耳、黄曲霉都属于真菌，B正确； C、青霉菌、口菇都属于真菌，紫菜属于植物，C错误； D、大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头菌属于真菌，D错误． 故选：B
9. A
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的． 酵母菌属于真菌，真菌靠孢子来繁殖后代的．酵母菌还可以进行出芽生殖． 故选：A
10. B
【考点】：真菌的繁殖
【解析】：分析资料可知，“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，其属于真菌． 故选B
课件18张PPT。浙教版《科学》七年级下册 授课：小 Y 慕 课 联 盟 课 程 开 发 中 心 www.moocun.com[慕联教育同步课程] 课程编号：TS10402Z72010602yj慕课联盟课程开发中心 www.moocun.com第一章第6节真菌的繁殖学习目标1. 了解真菌的主要特点和繁殖形式。
2. 了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用。 想一想使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真菌依赖现成的有机物生活。真菌的结构真菌的细胞具有细胞膜、细胞质和细胞核等结构，因此，真菌与植物、动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。酵母菌：酿酒、制作面包霉菌：使食物发生霉变食用菌：可食用的蘑菇，香菇等真菌的分类多细胞真菌单细胞真菌酵母菌酵母菌是一种常见的单细胞真菌，在自然界中种类较多，与人类关系密切。酵母菌形态圆 形椭圆形卵圆形酵母菌的结构酵母菌的细胞结构主要包括 、 、
、 、和 等，酵母菌的生殖方式主要是 。 细胞膜细胞壁细胞膜细胞质出芽生殖细胞核液泡酵母菌有人类的关系 酵母菌被广泛应用于发面和酿酒、醋等。酵母菌是人类较早应用的真菌，我国在8000多年前就开始酿酒，是世界上较早酿酒的国家之一。葡萄糖酵母菌适宜条件酒精二氧化碳＋ 在制作馒头或面包时，酵母菌分解面粉中的有机物产生二氧化碳会在面团中形成很多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸或烤的过程中挥发掉了。＋能量霉 菌 在潮湿温暖的环境中，很多物品上会长出肉眼可见的绒毛状、絮状或网状菌丝体，那就是霉菌。常见霉菌有根霉、青霉和曲霉等。根霉青霉曲霉 霉菌有着极强的繁殖能力，在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，体型特别小，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。霉菌的形态与繁殖霉菌与人类的关系利弊在农业生产中，霉菌常被广泛的应用于酿酒、制酱、发酵食品等制作;在药品生产中，有机酸、抗生素的生产;人的臂癣和足癣就是由真菌引起
棉花的枯萎病、水稻的稻瘟病都是真菌引起的有些霉菌是病原体，引起人、动物和植物的健康霉菌引起物品发霉利用青霉菌可以制造青霉素真菌可作为分解者参与环境物质再循环；食用菌凤尾菇金针菇香菇灵芝木耳蘑菇可以食用:食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。食用菌食用菌也是通过孢子的方式进行繁殖的。活动一将蘑菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起蘑菇，在白纸上看到 。呈放射状排列的孢子印食物的保存细菌和真菌，通常也称为微生物。几乎所有的食物上都有微生物。食物上滋生微生物的条件是什么?（1）适宜的温度
（2）水分
（3）空气食物的保存的方法干藏法：去掉食物中的水分冷藏法：低温环境可减缓微生物生长的速度真空保存法：抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝腌制法：用糖、盐、酱油、醋等腌制食品随堂练习(2014.济宁)济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有 ( ）
①无成形的细胞核 ②有真正的细胞核 ③寄生
④能通过分裂繁殖后代 ⑤单细胞结构
A．①③⑤ B．②③⑤ C．①④⑤ D．②④⑤
解析：酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡．条件良好的时候进行出芽生殖，条件恶劣时进行孢子生殖。 B小 结真菌细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，属于真核细胞酵母菌形态：圆形、卵圆形形或椭圆形结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等生殖：环境适宜时进行出芽生殖，也能进行孢子生殖霉菌结构：多细胞个体，由菌丝构成菌丝体与人类的关系食用菌：大型真菌，通过产生孢子的方式进行繁殖。与人类的关系：发面、酿酒等生殖：孢子生殖有益：酿酒、制酱、生产抗生素等有害：危害人、动物和植物的健康食物的保存方法：水分、温度和空气亲爱的同学，课后请做一下习题测试，假如达到90分以上，就说明你已经很好的掌握了这节课的内容，有关情况将记录在你的学习记录上，亲爱的同学再见！
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