六年级上册科学课件-1食物中的营养 课件公开课 湘教版（一起）(共24张PPT)

(共24张PPT)










营养成分 作用 食物
蛋白质







构成人体的主要成分

瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果




营养成分 作用 食物
蛋白质
脂肪






构成人体的主要成分

人体能量的主要来源
瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果
花生、油、肥肉、巧克力




营养成分 作用 食物
蛋白质
脂肪
糖类





构成人体的主要成分


人体能量的主要来源
人体能量的主要来源
瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果
大米、馒头、面条、饮料、土豆
花生、油、肥肉、巧克力




营养成分 作用 食物
蛋白质
脂肪
糖类
维生素




构成人体的主要成分

调节身体机能
人体能量的主要来源
人体能量的主要来源
瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果
蔬菜和水果

大米、馒头、面条、饮料、土豆
花生、油、肥肉、巧克力


营养成分 作用 食物
蛋白质
脂肪
糖类
维生素
矿物质



构成人体的主要成分

调节身体机能
调节身体机能

人体能量的主要来源
人体能量的主要来源
瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果
蔬菜和水果

蔬菜、水果等矿物质

大米、馒头、面条、饮料、土豆
花生、油、肥肉、巧克力




营养成分 作用 食物
蛋白质
脂肪
糖类
维生素
矿物质
水


构成人体的主要成分

调节身体机能
调节身体机能
人体中最重要的营养成分
人体能量的主要来源
人体能量的主要来源
瘦肉、牛奶、鸡蛋、
鱼肉、大豆、坚果
蔬菜和水果

蔬菜、水果等矿物质
所有食物
大米、馒头、面条、饮料、土豆
花生、油、肥肉、巧克力


脂肪的辨别方法
1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

淀粉的辨别方法
1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。





食物营养检测报告单
检测的食物 观察到的现象 检测结果（主要营养成分）
有油渍 变蓝色或蓝紫色 脂肪 淀粉
食用油
花生
肥肉
馒头
米饭
土豆






早餐
中餐
晚餐


我会选择
1.食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
2.下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ）
A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜
3.下列食物中含有丰富糖类的是（ ）
A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉
4.许多蔬菜中含有丰富的（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、维生素和矿物质
5.（ ）是人体能量的主要来源。
A、脂肪 B、蛋白质 C、维生素