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苏教版小学科学六年级年级上册 《变色花》 教学设计
课题 《变色花》 第一课时 单元 第三单元 学科 科学 年级 六年级
学习 目标 1.知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。2.了解酸碱指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。3.初步学会自制紫甘蓝指示剂， 能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。4.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。5.体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
重点 了解物质的种类，知道指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
难点 能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 魔术导入今天，老师给大家带来件礼物。（一朵纸花） 感觉怎么样？（生：……）被你们这么一说，我也感觉这朵花颜色太单调了。不过，老师有本领把它变色，你们相信吗？老师借助这瓶神奇的“水”，看好喽！（往纸花上喷紫甘蓝汁）看到了什么？看来，这朵纸花与众不同，它能变色。（贴出课题） 学生亲眼看到一朵洁白的纸花变得花红叶绿 利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望
2、为什么它能变成“红花绿叶”呢？刚才有同学说可能与这瓶液体有关，想做一瓶这样的液体吗？ 学生猜想，讨论，交流并提出问题 引导学生提出核心问题，讨论纸花变色原因
讲授新课 （二）制作——学会制作紫甘蓝指示剂 1、那么我们来看看应该怎样做。（播放紫甘蓝指示剂制作方法的课件） 2、现在知道这瓶液体叫什么了吗？（贴出紫甘蓝汁）会做紫甘蓝汁了吗？除了课件上提到的要求之外，我们还要注意些什么？ 3、第×小组表现最好，请带着你们的紫甘蓝汁上来，喷洒到这朵纸花上。 4、 怎么没变色？（对全体学生） （学生认为老师肯定在纸花上做了手脚了。）恭喜你们，答对了！想知道老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？想呀！老师就不告诉你们，你们自己找答案，有信心吗？（三）探密——花和叶上到底做了什么手脚 1、老师给大家准备了一些器材，拿出来，看看里面有什么？试管里面有什么？（生说，师在黑板一边贴出各名称） 2、接下来我们怎么做？请看大屏幕。（幻灯片出示实验要求温馨提示，请一学生大声读）①选择紫甘蓝的薄叶少用梗②紫甘蓝撕块要小一点③反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破④挤压菜叶的时间以汁液变紫为准、3、（学生实验、记录，教师巡视。）4、大家表现都很好，现在我们静下来，说说你们的实验现象。 遇紫甘蓝汁变红的还有吗？变绿的呢？不变的？（整理板书） 5、像白醋这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。（板书）酸碱指示剂还有很多，在以后的学习中会不断了解到。6、现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？ 你能肯定你的想法是正确的吗？敢不敢上来证实一下。 7、学生分组实验（四）想法——变出“绿花红叶” 1、 你们能把“红花绿叶”变成“绿花红叶”吗？ 这个办法行吗？让我们来试一试！ 2、我们就用刚才已经变红的白醋和已经变绿的洗衣粉水来实验，观察现象，及时记录。 （学生实验、记录，教师巡视。） 谁来说说你们的实验现象。 3、用刚才的方法在这朵花上试一试。能否使这朵“红花绿叶”变成“绿花红叶”？ 4、本来花瓣上是酸性物质，现在变成了……本来叶子上是……现在变成了……由此说明了什么？（生说，师贴出物质的酸碱性是可以改变的。） 教师课件展示课堂练习：我会设计变色花实验 教师介绍：我们身边一些物质的pH值，pH与人体健康：人体体液的PH值是7.35~7.45时正常； 人体体液的PH值<7.35时，处于亚健康状况； 人体体液的PH值=6.9时，变成植物人； 人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。 教师布置课外实践题 用自制的紫甘蓝水检验茶水、食醋、苹果汁、苏打水、可乐的酸碱性，请预测实验会出现的现象，并说明你预测的理由。 ①学生先观察制作紫甘蓝汁的方法， 、 ②学生猜想，讨论，交流老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？ ③学生分组用自制的紫甘蓝汁鉴别教材75页表格 ④认识酸碱指示剂的种类并演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫甘蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。） 学生练习 学生仔细聆听并阅读相关资料。 用自制的紫甘蓝水检验茶水、食醋、苹果汁、苏打水、可乐的酸碱性，请预测实验会出现的现象，并说明你预测的理由。 使学生在共享的学习活动中一同构建新知 本着发挥学生的主体性、创造性，让学生亲自动手制作紫甘蓝汁（指示剂）并亲自鉴别身边的物质酸碱性，进一步提高学生学习积极性，培养学生动手操作能力，从而把本节课推向高潮。 进行知识梳理，构建知识框架 在把“红花绿叶”变成“绿花红叶”活动中让 学生明白物质的酸碱性是可以改变的 通过适量的练习，强化学生记忆，学以致用。 教师向学生介绍：我们身边一些物质的pH值，pH与人体健康等知识点旨在开拓学生的知识视野，激发学习兴趣，让学生明白科学即生活，科学就在我们的身边。 学以致用，理论联系实际，让学生体会科学的价值。
课堂小结 以上探究学习中，有哪些收获？有没有困惑不解的的地方？ 学生谈收获和体会 联系生活实际学以致用
板书 变色花酸碱指示剂 酸性物质 中性物质 碱性物质 紫甘蓝汁 （变红） （不变） （变绿）白醋 纯净水 洗衣粉水橙汁 盐水 肥皂水 物质的酸碱性是可以改变的
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(共18张PPT)
苏教版 六年级上
新知导入
一、魔术激趣
魔术？
教师往洁白的纸花上喷紫甘蓝汁，学生观察纸花颜色的变化。
★你有什么发现？
★我发现：
纸花的 变成了 ，
变成了 。
★花为什么变色？
新知讲解
①揭秘纸花变色原因
原来教师预先用毛笔在纸花上面均匀地抹上一层白醋，而白醋能够使紫甘蓝水变红 色。
再用纸剪成两片叶子，教师在上面也预先抹了一层碱水，而碱水能够使紫甘蓝水变绿色。
②认识酸碱指示剂的种类
★像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。
★像小苏打水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。
我还发现
★像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。
★像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。
③教师介绍自制变色花的方法
1. 首先，把一张皱纹纸叠成一朵花。用毛笔在上面均匀地抹上一层白醋。
2. 把皱纹纸剪成两片叶子，在上面抹一层碱水，晾干。
3. 将晾干的花朵和叶子粘贴在一根纸棒上，依次多做几枝。
4. 将事先制作好的紫甘蓝水洒在上面，白色的纸花就呈现出红花，绿叶的样子。
④教师演示自制酸碱指示剂的方法
（1）将紫甘蓝撕碎放入塑料袋中
（2）往塑料袋中加半杯温水50℃-60℃
（3）一手握住袋口，另一手反复挤压菜叶，直到水变紫为止
（4）用牙签在塑料袋底部扎一个孔将汁倒入烧杯中
⑤学生分组自制酸碱指示剂
选择紫甘蓝的薄叶少用梗
紫甘蓝撕块要小一点
反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破
挤压菜叶的时间以汁液变紫为准
温馨提示
课堂练习
实验材料: 纸花、 、 毛笔、紫甘蓝水等。
实验步骤:
1、用毛笔在“ ”上抹上 。
2、在“ ”上摸抹 。
3、往 上喷一些 ，看一看纸花变成什么颜色？
实验现象: 纸花的 变成了 ， 变成了 。
实验结论: 这说明指示剂能辨别身边常见物质的 。
拓展提高
我们身边一些物质的pH值
pH与人体健康：
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为 7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。
pH与人体健康
人体体液的PH值是7.35~7.45时正常；
人体体液的PH值<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的PH值=6.9时，变成植物人；
人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。
小测试
你是一个酸性人吗？
正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？
经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差
肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大
易激惹 头发无光泽且易断 龋齿
如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个不折不扣的酸性人了。
酸碱误区
误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康
课堂总结
通过本节课的探究学习，有哪些收获？有没有困惑不解的的地方？
板书设计
变色花
酸碱指示剂 酸性物质 中性物质 碱性物质
紫甘蓝汁 （变红） （不变） （变绿）
白醋 纯净水 洗衣粉水
橙汁 盐水 肥皂水
物质的酸碱性是可以改变的
作业布置
自我实践
用自制的紫甘蓝水检验茶水、食醋、苹果汁、苏打水、可乐的酸碱性，请预测实验会出现的现象，并说明你预测的理由。
