2019年北师大版生物八上18.1微生物在生物圈中的作用（第2课时） 细菌、真菌 课件 (共37张PPT)
文档属性
| 名称 | 2019年北师大版生物八上18.1微生物在生物圈中的作用（第2课时） 细菌、真菌 课件 (共37张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-11-17 15:20:43 | ||
图片预览
文档简介
(共37张PPT)
第18章 生物圈中的微生物
第1节 微生物在生物圈中的作用
（第2课时）细菌、真菌
实话实说
细菌在你脑海中是个什么概念？
（同位交流）（与大家分享）
问卷调查
学习目标
1．描述细菌的形态、结构特点及生殖方式
2．描述真菌的形态、结构特点及生殖方式
3．通过观察图片等，培养观察能力
温故而知新
1、动物细胞的基本结构有： 、
和 。
2、植物细胞的基本结构有： 、 、
、 、 和 等。
细胞膜
细胞质
细胞核
细胞壁
叶绿体
液泡
细胞膜
细胞质
细胞核
显微镜的发展史
1600 1750 1900 2050
1590年第一台复合显微镜
1665年胡克的复合显微镜
1965年扫描电子显微镜
1683年列文.虎克的简单显微镜
1886年现代的复合光学显微镜
1981年隧道扫描显微镜
1933年透射电子显微镜
在光学显微镜的基础上放大了1000倍。
目镜5x 16x
物镜10x 65x
放大：
几万—几十万倍
微生物的主要类群
细菌
真菌
病毒
1、微生物种类在10万种以上。
2、主要类群
一、细菌
1、细菌的分布和形态
细菌分布很广，无处不在。
那么，细菌长什么样呢？
一、细菌 球形
金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，因此，食品受到污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。
金黄色葡萄球菌占人皮肤上细菌总数的1/3以上。
4630x
一、细菌 球形
肺炎链球菌
典型肺炎又称为细菌性肺炎，其症状为发高烧（体温高于38摄氏度）、干咳、呼吸急促或呼吸困难。
典型肺炎通常是指由肺炎链球菌等常见细菌引起的肺炎。
一、细菌 杆形
大肠杆菌
大肠杆菌 由Escherich在1885年发现。大小0.5×1-3微米，周生鞭毛，能运动，无芽孢。绝大多数大肠杆菌与人类有着良好合作，但是仍有少部分特殊类型的大肠杆菌具有相当强的毒力，一旦感染，将造成严重疫情。
大肠杆菌为革兰氏阴性短杆菌，能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，几乎占粪便干重的1/3。主要生活在大肠内。
4700x
一、细菌 杆形
枯草杆菌
营腐生生活的细菌（从已死的动、植物或其他有机物吸取养料，以维持自身正常生活的一种生活方式。很多细菌和真菌属于此类。如枯草杆菌、根霉、青霉、蘑菇、木耳等。它们是通过动植物的尸体或动物粪便中吸取有机物来维持生命，它可以将动植物的尸体分解成为二氧化碳、无机盐及简单的有机物，从而给农作物等提供了生长的原料，因此强以说腐生细菌对自然界的物质循环起着非常重要的作用。
一、细菌 杆形
结核分枝杆菌
肺结核（pulmonary tuberculosis PTB）是由结核分枝杆菌引发的肺部感染性疾病。世界卫生组织（WHO）统计表明，全世界每年发生结核病800～1000万，每年约有300万人死于结核病，是造成死亡人数最多的单一传染病。1993年WHO宣布“全球结核病紧急状态”， 认为结核病已成为全世界重要的公共卫生问题。我国是世界上结核疫情最严重的国家之一。[1]
酸奶中的益生菌：
乳酸菌
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
一、细菌 螺旋形
霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。每年，估计有300万～500万霍乱病例，另有10万～12万人死亡。病发高峰期在夏季，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。
霍乱是由霍乱弧菌所引起的。霍乱弧菌存在于水中，最常见的感染原因是食用被患者粪便污染过的水。霍乱弧菌能产生霍乱毒素，造成分泌性腹泻，即使不再进食也会不断腹泻，洗米水状的粪便是霍乱的特征。
霍乱弧菌
12570x
一、细菌
细菌的形态
球形：如：金黄色葡萄球菌
杆形：如：大肠杆菌
螺旋形：如：霍乱弧菌
一、细菌
阅读与思考：P51-52
1、细菌的细胞与植物细胞相比，有哪些相同的结构？细菌还有哪些特殊的结构？
2、细菌是怎样繁殖后代的？
一、细菌
细菌的细胞内无成形的细胞核
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
遗传物质（DNA）
一、细菌
一、细菌
细菌的繁殖方式：
分裂生殖
一个细菌个体，通过细胞分裂产生两个新个体。
一、细菌
1、细菌的细胞结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、没有 成形的细胞核、（鞭毛、荚膜）。
2、生殖方式： 分裂生殖
二、真菌
1、真菌的基本结构包括哪些？比较真菌与
细菌的结构，有什么异同点？
2、酵母菌的结构特点、营养方式和生活特
性是什么？
阅读与交流P52：
二、真菌
1、真菌细胞结构：
有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核。
2、真菌与细菌的结构相比，最大的不同是，真菌有真正的细胞核。
二、真菌 1、酵母菌
酵母菌
具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。
酵母菌是单细胞的真菌
二、真菌 1、酵母菌
酵母菌是单细胞的真菌
出芽生殖
营养方式：氧气充足时，彻底分解有机物
缺氧时，酒精发酵
二、真菌 1、酵母菌
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
腐生
出芽生殖
分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
根霉菌
根霉属，菌丝无隔、多核、分枝状，有匍匐菌丝和假根，借此可在基物表面广泛蔓延，不产生定形菌落。
广泛分布于酒曲、植物残体、腐败有机物、动物粪便和土壤中。
有些根霉会引起甘薯、瓜果或蔬菜霉烂。
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
青霉属 真菌的一种（真核细胞）。常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。亦能引起柑橘的青霉病。有些种类如点青霉和黄青霉等可提取青霉素，药用青霉素又称盘尼西林。
青霉菌
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
常见的为黄曲霉 黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。
另有米曲霉、酱油曲霉，是常用发酵菌种。
黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素，不仅能引起禽畜中毒致死，亦有致癌作用。
曲霉菌
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
绝大多数真菌的生殖方式： 孢子生殖
孢子生殖
今天你有什么收获？
细菌
单细胞结构
细胞结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
无成形的细胞核
鞭毛、荚膜
生殖方式：
分裂生殖
今天你有什么收获？
真菌
单细胞：
酵母菌；
多细胞：
霉菌，···
细胞结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
真正的细胞核
生殖方式
出芽生殖：
孢子生殖：
酵母菌
霉菌等绝大多数的真菌
课堂练习
1、 、 、 是微生物的主要类群。
细菌
真菌
病毒
2、细菌有三种基本形态：________、________和________。
球形
杆形
螺旋形
课堂练习
3. 如右图所示为有荚膜的细菌的模式图，据图回答：
(1)图中⑥是____________，作用是________________________。
(2)图中①是________，对细菌起_______
作用。
(3)图中③是____________。
(4)细菌的细胞由②_______、④_______、
⑤________等部分构成，但没有________________。
鞭毛
有助于细菌在水中游动
荚膜
保护
遗传物质
细胞壁
细胞质
细胞膜
成形的细胞核
课堂练习
4.(2017江西)下列叙述中属于细菌主要特征的是( )
A.多细胞组成 B.孢子生殖
C.生活都需要氧气 D.无成形的细胞核
5.下列都属于真菌的是( )
①大肠杆菌 ②曲霉菌 ③乳酸菌 ④青霉
A.①② B.①③
C.②④ D.③④
D
C
课堂练习
6、真菌的特征是（ ）
①细胞内没有成形的细胞核；②细胞内有真正的细胞核；③能产生孢子，孢子能发育成新个体；
④通过分裂方式繁殖后代；⑤细胞内没有叶绿体
A、①③⑤ B、②③⑤
C、①④⑤ D、②④⑤
B
课堂练习
7、细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关（ ）
A.个体小，便于各种媒介携带
B.有些细菌形成芽孢，芽孢小而轻，可随风飘散
C.繁殖速度快，数量多
D.以上三项都正确
8、与制作泡菜，酸牛奶有关的菌类是（ ）
A.结核杆菌 B.醋酸杆菌
C.乳酸菌 D.痢疾杆菌
D
C
谢谢
第18章 生物圈中的微生物
第1节 微生物在生物圈中的作用
（第2课时）细菌、真菌
实话实说
细菌在你脑海中是个什么概念？
（同位交流）（与大家分享）
问卷调查
学习目标
1．描述细菌的形态、结构特点及生殖方式
2．描述真菌的形态、结构特点及生殖方式
3．通过观察图片等，培养观察能力
温故而知新
1、动物细胞的基本结构有： 、
和 。
2、植物细胞的基本结构有： 、 、
、 、 和 等。
细胞膜
细胞质
细胞核
细胞壁
叶绿体
液泡
细胞膜
细胞质
细胞核
显微镜的发展史
1600 1750 1900 2050
1590年第一台复合显微镜
1665年胡克的复合显微镜
1965年扫描电子显微镜
1683年列文.虎克的简单显微镜
1886年现代的复合光学显微镜
1981年隧道扫描显微镜
1933年透射电子显微镜
在光学显微镜的基础上放大了1000倍。
目镜5x 16x
物镜10x 65x
放大：
几万—几十万倍
微生物的主要类群
细菌
真菌
病毒
1、微生物种类在10万种以上。
2、主要类群
一、细菌
1、细菌的分布和形态
细菌分布很广，无处不在。
那么，细菌长什么样呢？
一、细菌 球形
金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，因此，食品受到污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。中毒食品种类多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。
金黄色葡萄球菌占人皮肤上细菌总数的1/3以上。
4630x
一、细菌 球形
肺炎链球菌
典型肺炎又称为细菌性肺炎，其症状为发高烧（体温高于38摄氏度）、干咳、呼吸急促或呼吸困难。
典型肺炎通常是指由肺炎链球菌等常见细菌引起的肺炎。
一、细菌 杆形
大肠杆菌
大肠杆菌 由Escherich在1885年发现。大小0.5×1-3微米，周生鞭毛，能运动，无芽孢。绝大多数大肠杆菌与人类有着良好合作，但是仍有少部分特殊类型的大肠杆菌具有相当强的毒力，一旦感染，将造成严重疫情。
大肠杆菌为革兰氏阴性短杆菌，能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，几乎占粪便干重的1/3。主要生活在大肠内。
4700x
一、细菌 杆形
枯草杆菌
营腐生生活的细菌（从已死的动、植物或其他有机物吸取养料，以维持自身正常生活的一种生活方式。很多细菌和真菌属于此类。如枯草杆菌、根霉、青霉、蘑菇、木耳等。它们是通过动植物的尸体或动物粪便中吸取有机物来维持生命，它可以将动植物的尸体分解成为二氧化碳、无机盐及简单的有机物，从而给农作物等提供了生长的原料，因此强以说腐生细菌对自然界的物质循环起着非常重要的作用。
一、细菌 杆形
结核分枝杆菌
肺结核（pulmonary tuberculosis PTB）是由结核分枝杆菌引发的肺部感染性疾病。世界卫生组织（WHO）统计表明，全世界每年发生结核病800～1000万，每年约有300万人死于结核病，是造成死亡人数最多的单一传染病。1993年WHO宣布“全球结核病紧急状态”， 认为结核病已成为全世界重要的公共卫生问题。我国是世界上结核疫情最严重的国家之一。[1]
酸奶中的益生菌：
乳酸菌
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
一、细菌 螺旋形
霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。每年，估计有300万～500万霍乱病例，另有10万～12万人死亡。病发高峰期在夏季，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。
霍乱是由霍乱弧菌所引起的。霍乱弧菌存在于水中，最常见的感染原因是食用被患者粪便污染过的水。霍乱弧菌能产生霍乱毒素，造成分泌性腹泻，即使不再进食也会不断腹泻，洗米水状的粪便是霍乱的特征。
霍乱弧菌
12570x
一、细菌
细菌的形态
球形：如：金黄色葡萄球菌
杆形：如：大肠杆菌
螺旋形：如：霍乱弧菌
一、细菌
阅读与思考：P51-52
1、细菌的细胞与植物细胞相比，有哪些相同的结构？细菌还有哪些特殊的结构？
2、细菌是怎样繁殖后代的？
一、细菌
细菌的细胞内无成形的细胞核
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
遗传物质（DNA）
一、细菌
一、细菌
细菌的繁殖方式：
分裂生殖
一个细菌个体，通过细胞分裂产生两个新个体。
一、细菌
1、细菌的细胞结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、没有 成形的细胞核、（鞭毛、荚膜）。
2、生殖方式： 分裂生殖
二、真菌
1、真菌的基本结构包括哪些？比较真菌与
细菌的结构，有什么异同点？
2、酵母菌的结构特点、营养方式和生活特
性是什么？
阅读与交流P52：
二、真菌
1、真菌细胞结构：
有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核。
2、真菌与细菌的结构相比，最大的不同是，真菌有真正的细胞核。
二、真菌 1、酵母菌
酵母菌
具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。
酵母菌是单细胞的真菌
二、真菌 1、酵母菌
酵母菌是单细胞的真菌
出芽生殖
营养方式：氧气充足时，彻底分解有机物
缺氧时，酒精发酵
二、真菌 1、酵母菌
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
腐生
出芽生殖
分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
根霉菌
根霉属，菌丝无隔、多核、分枝状，有匍匐菌丝和假根，借此可在基物表面广泛蔓延，不产生定形菌落。
广泛分布于酒曲、植物残体、腐败有机物、动物粪便和土壤中。
有些根霉会引起甘薯、瓜果或蔬菜霉烂。
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
青霉属 真菌的一种（真核细胞）。常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上，多呈灰绿色。亦能引起柑橘的青霉病。有些种类如点青霉和黄青霉等可提取青霉素，药用青霉素又称盘尼西林。
青霉菌
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
常见的为黄曲霉 黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。
另有米曲霉、酱油曲霉，是常用发酵菌种。
黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素，不仅能引起禽畜中毒致死，亦有致癌作用。
曲霉菌
二、真菌 2、霉菌
霉菌是多细胞的真菌
绝大多数真菌的生殖方式： 孢子生殖
孢子生殖
今天你有什么收获？
细菌
单细胞结构
细胞结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
无成形的细胞核
鞭毛、荚膜
生殖方式：
分裂生殖
今天你有什么收获？
真菌
单细胞：
酵母菌；
多细胞：
霉菌，···
细胞结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
真正的细胞核
生殖方式
出芽生殖：
孢子生殖：
酵母菌
霉菌等绝大多数的真菌
课堂练习
1、 、 、 是微生物的主要类群。
细菌
真菌
病毒
2、细菌有三种基本形态：________、________和________。
球形
杆形
螺旋形
课堂练习
3. 如右图所示为有荚膜的细菌的模式图，据图回答：
(1)图中⑥是____________，作用是________________________。
(2)图中①是________，对细菌起_______
作用。
(3)图中③是____________。
(4)细菌的细胞由②_______、④_______、
⑤________等部分构成，但没有________________。
鞭毛
有助于细菌在水中游动
荚膜
保护
遗传物质
细胞壁
细胞质
细胞膜
成形的细胞核
课堂练习
4.(2017江西)下列叙述中属于细菌主要特征的是( )
A.多细胞组成 B.孢子生殖
C.生活都需要氧气 D.无成形的细胞核
5.下列都属于真菌的是( )
①大肠杆菌 ②曲霉菌 ③乳酸菌 ④青霉
A.①② B.①③
C.②④ D.③④
D
C
课堂练习
6、真菌的特征是（ ）
①细胞内没有成形的细胞核；②细胞内有真正的细胞核；③能产生孢子，孢子能发育成新个体；
④通过分裂方式繁殖后代；⑤细胞内没有叶绿体
A、①③⑤ B、②③⑤
C、①④⑤ D、②④⑤
B
课堂练习
7、细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关（ ）
A.个体小，便于各种媒介携带
B.有些细菌形成芽孢，芽孢小而轻，可随风飘散
C.繁殖速度快，数量多
D.以上三项都正确
8、与制作泡菜，酸牛奶有关的菌类是（ ）
A.结核杆菌 B.醋酸杆菌
C.乳酸菌 D.痢疾杆菌
D
C
谢谢