七年级生物上册4.3人和动物的营养教案

4.3.2人和动物的营养
一、教学目标
1、理解合理营养的真正含义。
2、了解生活中的食品安全隐患。
二、课时安排
1课时
三、教学重点
1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
四、教学难点
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
五、教学过程
（一）导入新课
观看课件列出的图片，讨论下列行为是否有利于身体健康？
（二）讲授新课
探究一：合理营养
阅读教材82——84页的文字资料，思考：
1.不吃早餐、以零食替代正餐等不良饮食习惯的害处主要有哪些？
2.你自己的早、中、晚三餐是否存在营养不均衡的情况？如何改善呢？
3、我们的日常饮食中应注意哪些问题？
探究二：食品安全
阅读教材84——85页的文字资料，思考：
我们在平时的生活中，应如何预防食品安全问题的发生呢？
（三）知识运用
1．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是_______．
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉
④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．
2．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　）
A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B．面包、香肠、巧克力、牛奶
C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤
（四）归纳小结
1、合理营养
2、食品安全
（五）随堂检测
1．饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是（　　）
A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点
C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替
D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜
2．下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（　　）
A. 绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物
B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量
D. 刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用
3．有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（　　）
A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥
B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物
C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入
D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量
六、板书设计
1、合理营养
2、食品安全
七、作业布置
1. 人在各个年龄段都应多摄入各种营养物质，做到“多多益善”_______．（判断对错）
2. 预习86——91页 人和动物的营养
消化系统的组成
小肠是消化和吸收的主要器官
八、教学反思