八年级生物上册第5单元第18章第2节微生物与人类的关系教案新版北师大版
文档属性
| 名称 | 八年级生物上册第5单元第18章第2节微生物与人类的关系教案新版北师大版 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 294.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-11-22 13:34:15 | ||
图片预览
文档简介
微生物与人类的关系
一、教学目标：
1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；
2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼 学生的动手能力，增加学生生活经验。在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。
二、教学重难点：
重点：微生物与食品；微生物与疾病。
难点：微生物与疾病；微生物与医药。
三、教学过程：
学习内容[来源:Z.xx.k.Com]
学生活动
教师活动
第一节 微生物与人类的关系[来源:学科网][来源:学|科|网]
一、微生物与食品
1、发酵工业
2、食品工业
3、直接食用
4、自制泡菜
[来源:Zxxk.Com]
二、微生物与疾病
1、病毒：艾滋病、感冒等；
2、细菌：炭疽杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等；
3、真菌
1）、霉菌：黄曲霉
2）、毒菇中毒
3）、香港脚、体癣
三、微生物与医药
抗生素：卡那霉素、金霉素 、庆大霉素、青霉素等
四、微生物的应用前景
学生回答：
个体微小，结构简单的低等生物[来源:Zxxk.Com]
学生回答：
对生态系统的物质循环起着不可代替的作用。
、反应热烈。
通过对图片的观看，对新内容的学习产生兴趣。（微生物中的发酵工艺、食品工业以及直接食用。）。
学生能主动思考和回答问题：
乳酸菌第2个问题比较乱：泡菜坛、料液、各种蔬菜
—— 空气中。
乳酸菌分解糖类产生乳酸。
乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。
学生：放冰箱（比较多）。
学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题。
（观看图片）
学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题。
（观看图片）
观看沼气池建设和使用的图片
复习
1、什么是生物？
2、微生物在生物圈中的作用是什么？
导入：
你能列举出它们与人类的生活和健康方面的实例吗？
老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课。接着播放有关微生物与食品的图片（或视频）。
阅读：活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
老师要引导：我们上次用面包探究身边的微生物时，微生物从何而来？
2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
请同学们想一想：我们平时是怎样贮存食品的呢？
老师要引导：微生物的生活需要适宜的条件：水分、温度、营养物质等。
刚才我们所认识的是利用微生物丰富大家的饮食文化。但是上一节的内容提到人类的有些病是由微生物引起，微生物能使人患什么病呢？
老师引导：
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。
传染性疾病，如艾滋病、流感、 菌痢等
非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒，如毒红菇等
老师引导：刚才我们所认识的是由微生物引起的人体的疾病，还可以用微生物来治疗。
老师提出问题：大家听过抗生素吗？医药有许多抗生素（播放图片）
老师提出问题：在生活中还有哪些是应用微生物的呢？
微生物除了在食品和医药工业的应用外，在氨基酸、有机酸，酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用。在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。
近年来，人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。此外，微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的前景。
四、小结：
通过本节的学习要知道：
1．微生物与食品的关系
2．有些微生物可直接食用，或间接用于加工食品，但有些使食物腐败。
3．微生物可引发疾病。
4．微生物致病可分为：传染性疾病、非传染性疾病和中毒
五、课后练习：
1.???? 归纳总结微生物对人类有利方面和有害方面
2.???? 到图书室查找一些关于”根瘤菌”的知识.
板书设计：
第2节 微生物与人类的关系
? 一、微生物与食品：
二、微生物与疾病：
三、微生物与医药：
四、微生物的应用前景：
一、教学目标：
1．知识目标：举例微生物与人类健康的关系；
2．能力目标：通过分组自制泡菜和酸奶，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼 学生的动手能力，增加学生生活经验。在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
3．情感、态度与价值观：通过动手实践，体会“自己动手，丰衣足食”的快乐，培养学生团结协作和劳动精神。
二、教学重难点：
重点：微生物与食品；微生物与疾病。
难点：微生物与疾病；微生物与医药。
三、教学过程：
学习内容[来源:Z.xx.k.Com]
学生活动
教师活动
第一节 微生物与人类的关系[来源:学科网][来源:学|科|网]
一、微生物与食品
1、发酵工业
2、食品工业
3、直接食用
4、自制泡菜
[来源:Zxxk.Com]
二、微生物与疾病
1、病毒：艾滋病、感冒等；
2、细菌：炭疽杆菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等；
3、真菌
1）、霉菌：黄曲霉
2）、毒菇中毒
3）、香港脚、体癣
三、微生物与医药
抗生素：卡那霉素、金霉素 、庆大霉素、青霉素等
四、微生物的应用前景
学生回答：
个体微小，结构简单的低等生物[来源:Zxxk.Com]
学生回答：
对生态系统的物质循环起着不可代替的作用。
、反应热烈。
通过对图片的观看，对新内容的学习产生兴趣。（微生物中的发酵工艺、食品工业以及直接食用。）。
学生能主动思考和回答问题：
乳酸菌第2个问题比较乱：泡菜坛、料液、各种蔬菜
—— 空气中。
乳酸菌分解糖类产生乳酸。
乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。
学生：放冰箱（比较多）。
学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题。
（观看图片）
学生通过对课本（P58页）内容的学习，能主动思考和回答问题。
（观看图片）
观看沼气池建设和使用的图片
复习
1、什么是生物？
2、微生物在生物圈中的作用是什么？
导入：
你能列举出它们与人类的生活和健康方面的实例吗？
老师通过学生的对生活中与微生物有关系的所见所闻，引出新课。接着播放有关微生物与食品的图片（或视频）。
阅读：活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
老师要引导：我们上次用面包探究身边的微生物时，微生物从何而来？
2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
请同学们想一想：我们平时是怎样贮存食品的呢？
老师要引导：微生物的生活需要适宜的条件：水分、温度、营养物质等。
刚才我们所认识的是利用微生物丰富大家的饮食文化。但是上一节的内容提到人类的有些病是由微生物引起，微生物能使人患什么病呢？
老师引导：
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。
传染性疾病，如艾滋病、流感、 菌痢等
非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒，如毒红菇等
老师引导：刚才我们所认识的是由微生物引起的人体的疾病，还可以用微生物来治疗。
老师提出问题：大家听过抗生素吗？医药有许多抗生素（播放图片）
老师提出问题：在生活中还有哪些是应用微生物的呢？
微生物除了在食品和医药工业的应用外，在氨基酸、有机酸，酶制剂、菌肥和农药的生产方面得到应用。在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。
近年来，人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。此外，微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的前景。
四、小结：
通过本节的学习要知道：
1．微生物与食品的关系
2．有些微生物可直接食用，或间接用于加工食品，但有些使食物腐败。
3．微生物可引发疾病。
4．微生物致病可分为：传染性疾病、非传染性疾病和中毒
五、课后练习：
1.???? 归纳总结微生物对人类有利方面和有害方面
2.???? 到图书室查找一些关于”根瘤菌”的知识.
板书设计：
第2节 微生物与人类的关系
? 一、微生物与食品：
二、微生物与疾病：
三、微生物与医药：
四、微生物的应用前景：