4.2 化学肥料 教案

《课题2 化学肥料》教学设计
课题分析
本课题分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化学肥料的种类和作用；二是化肥的简易鉴别，介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
化学肥料的种类很多，所涉及的知识也很复杂，本课题只是简单地对化肥的作用和影响作一概要介绍。这部分内容可以分为两个方面：一方面讲使用化肥有利的一面，在课题的引言部分扼要说明化肥对农业增产的作用，并以常用的氮、磷、钾肥为例，进一步具体介绍氮、磷、钾在植物生长过程中所起的重要作用，为化肥的增产作用提供理论和事实例证，同时展现化学的价值。另一方面讲使用化肥所带来的问题——化肥对环境的污染，同时从环境角度简单提及了农业生产中的另一重要化工产品农药的使用。从而全面而真实地将人类在化肥、农药使用上所面临的问题呈现给学生，不仅让他们了解科学发展已经解决的问题，还让他们了解科学发展中尚待解决的问题。
关于化肥的简易鉴别，教材以活动与探究和资料的形式分别探索和介绍了氮、磷、钾肥的区分及不同氮肥的鉴别。前者利用氮、磷、钾肥物理和化学性质的不同，设计简单易行的实验，引导学生观察、分析、比较它们的不同，并归纳、总结出区分它们的方法。学生从中不仅了解三种化肥的简易鉴别方法，更重要的是学习和体验如何应用所学知识解决实际问题；对于农村学生来说，更有一定的实用价值。资料中提供的氮肥的鉴别，实际上是一种简易的化学分析，其中涉及了一些学生尚未学过的铵盐的化学性质，这些并不影响实际操作，还可供有这方面兴趣的学生阅读和使用。
课时设计：1课时
整体设计
三维目标
1.知识与技能
了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的各类和作用；
了解化肥、农药对环境的影响。
2.过程与方法
学习用分析、归纳的方法对有关信息进行加工；
学会自学，提高自己组织语言的能力；
善于用辩证的方法看待问题；
学习如何应用所学知识解决实际问题。
3.情感态度与价值观
树立为提高人们生活水平、维护人体健康而好好学习化学的决心。
教学重点
能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。
教学难点
归纳初步区分氮肥、磷肥、钾肥的步骤和方法。
教具准备
仪器：药匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、三角架、试管；
药品：氯化铵、碳酸氢铵、磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰。
教学过程
知识回顾
写出含有N、P、K元素的物质化学式。
导入新课
导入一 随着世界人口的增长，人类对农产品的需求量增大，增施化肥逐渐成为农作物增产的最有力措施。农作物对氮、磷、钾的需求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的肥料。这节课我们来学习有关化肥的知识。
导入二 在酸、碱、盐各类化合物中，特别是盐类中，有好多种含有农作物所需要的营养元素，因而可作为肥料使用。我们把以矿物、空气、水等为原料，经过化学或机械加工制成的肥料叫化学肥料，简称化肥。肥料按来源可分成：化学肥料和农家肥料；化学肥料按所提供的营养元素可分为：氮肥、磷肥、钾肥等。
推进新课
一、化肥简介
1.氮肥：常见的氮肥有尿素［CO(NH2)2］、氨水(NH3·H2O)、铵盐［如：NH4HCO3、NH4CL、〔NH4〕2SO4］、硝酸盐〔如：NH4NO3、NaNO3〕等含氮化合物。
［分析］氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥对植物的生命活动以及作物的产量和品质都有极其重要的作用，合理施用氮肥是极为重要的。
作物缺氮（如下图）会绿色褪淡，生长缓慢，瘦小，直立，成熟提早，产量品质下降，果小皮硬。
大豆、蚕豆等一些植物无需或只需少量施用氮肥。它们可以将氮气转化为氮的化合物而被植物吸收。将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。
这么多种类的氮肥，哪一种含氮量最高呢？请大家分析下表。
名称
氨水
碳酸氢铵
硝酸铵
硫酸铵
氯化铵
尿素
俗称
—
气肥
硝铵
硫铵
—
—
化学式
NH3·H20
NH4HCO3
NH4NO3
(NH4)2SO4
NH4Cl
CO(NH2)2
含氮量
15%~17%
17%
35%
21%
26%
46%
2.磷肥：常见的磷肥有磷矿粉［CA3〔PO4〕2］、钙镁磷肥（钙和镁的磷酸盐）、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）等含磷物质。
［分析］磷是植物体内蛋白质、核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。
作物缺磷时会生长迟缓，产量降低，植株矮小，苍老、瘦弱，茎细直立。分枝少，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。
3.钾肥：常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。
［分析］钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏等功能。
作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶内坏死、脱落。
［过度］以上各化肥营养元素比较单一，为使作物均匀地吸收各营养成分，人工合成一些含多种营养元素的复合肥料。例如：硝酸钾、磷酸铵。
4.复合肥料
［提问］请说出以上复合肥料所含的营养元素。
［回答］硝酸钾中含有钾元素和氮元素，磷酸铵含有氮元素和磷元素。
［思考］任何事物都有利有弊，我们应该一分为二去看待问题。谈谈你对化肥弊端的了解。
［回答］如：不合理使用化肥，可能会形成：1.土壤污染 2.水污染 3.大气污染。
［分析］同理：农药的使用也有利有弊，它可以除草杀虫，保护农业，但也存在潜在的危害。
［分析］人们利用科学技术，生产了化肥、农药，发展了农业，同时还应注意利用科学技术，要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。
［引导］不同土壤结构需不同营养元素的化肥，那我们要准确区分各种化肥，以防施肥不合理。
二、化肥的简易鉴别 区分常见化肥的方法
一看 二溶 三烧 四加碱
［活动探究］探究初步区分氮肥、磷肥、钾肥的方法
1.比较外观。2.溶解性。3.灼烧。4、加入少量熟石灰，闻气味。
区分常见化肥的方法：
氮肥
钾肥
磷肥
看外观
白色晶体
灰白色粉状
加水
全部溶解
大多不溶或部分溶
灼烧
可燃烧，熔化起泡或冒烟
不燃烧，跳动或有爆裂声
加熟石灰
放出具有刺激性气味的氨气
没有刺激性气味的氨气放出
［分析］氮肥有多种，不同氮肥性质也有差异，我们可以利用下述方法区分不同的氮肥，步骤如下：（投影）
也可将硫酸按、氯化铵分别溶于水后加氯化钡溶液，生成魄沉淀的是硫酸铵。
［课堂练习］1.江西的“南丰蜜橘”享誉全国。某果农发现他种植的橘树出现生长迟缓、叶色淡黄的现象，经农技员诊断必须追加相应的复合肥料，你认为应选用……（ ）
A.NH4H2PO4 B.NH4Cl C.K2SO4 D.CO(NH2)2
2.下列关于化肥的说法中不正确的是……（ ）
A．铵盐不能与碱性物质混放或混用
B．化肥对提高农作物产量具有重要作用，应尽量多施用
C．复合肥料能同时均匀地供给作物几种养分，肥效高
D．长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结
答案：1.A 2.B
［课堂小结］本节课我们学习了三种重要化肥的作用，了解了它们的优点同时看到其对环境的危害，最后总结出了利用物理、化学性质区分各种化肥的方法。
板书设计
布置作业
下册课本P82习题3
下列说法不正确的是……（ ）
A．铵态氮肥一定不能与碱同时施用 B。原子中质子数一定等于中子数
C．pH7的溶液一定是碱性物质 D。酸溶液中一定含有氢离子
3.给农作物施用下列一种化肥就能增加两种营养元素，这种化肥是……（ ）
A.NH4HCO3 B.K2SO4 C.CA3(PO4)2 D.KNO3
4.右图是某同学鉴别NH4HCO3、NH4Cl、
KCl三种化肥的过程，其中试剂甲和乙分
别可能是……（ ）
A．甲：熟石灰；乙：稀盐酸
B．甲：水；乙：氢氧化钠溶液
C．甲：氢氧化钠溶液；乙：水
D．甲：稀盐酸；乙：氯化钠溶液
答案：2.B 3.D 4.A
教学反思
现代学生大多很少从事农业活动，因此对作物和化肥了解不多。此节课重在引导他们将所学生物知识和化学知识联系起来，达到学科融合、学以致用的目的。学生的学习兴趣较浓。
备课资料
肥料的分类和发展趋势
可直接或间接作物提供养分的物料都叫做肥料。肥料的各类很多，它们的来源、成分、性质、肥效和施用方法各不相同。按肥料的作用可以把肥料分为直接肥料和间接肥料，直接肥料主要为作物提供必需养成分，对作物具有直接营养作用；间接肥料是以调节土壤酸碱度、改良土壤结构、改善土壤理化性质、生化性质和协调作物生长发育为主要功效的。
肥料的发展趋势与农业及整个初会的发展相一致。一方面为了提高肥料的利用率，节约能源，降低成本，方便贮运、施用和不污染环境，化学肥料的生产向高效化（即肥料所含有效养分浓度高）、复混化（所含养分种类多，含农药、激素、除草剂等）、长效化（肥料的肥效持续时间长）和液体化方向发展。另一方面为了有利于维持地力、降低农业成本，减少环境污染、维护营养元素在食物链中正常循环和保持农业生态平衡，在肥料施用和作物耕作制度上应建立和推进有机肥料和化学肥料配合施用的施肥体系，作物与牧草轮换耕作，秸秆还田及绿肥（由绿色植物体直接翻埋或堆沤成的肥料）应用等也是农业生产中肥料发展的趋势。