六年级上册科学教案 3、食物的消化 粤教版

食物的消化
【教学目标】
知识目标：
1．知道消化的概念
2．知道食物需要消化的道理
3．知道消化系统的组成及各器官的结构与功能，知道消化腺、消化液、消化酶的关系。
4．知道物理性消化和化学性消化的概念
5．能说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
能力目标：
1．通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教学准备的观察能力。
2．通过对“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验的设计、观察、分析，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
情感目标：
1．通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
2．通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系。
【教学重难点】
1．食物消化的结构基础
2．食物的消化过程
【教学过程】
一、引入：
通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程的呢？这就是我们在第二节要学习的内容。
二、新课学习
复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的。营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。那么食物中的营养物质是不是都能进入细胞呢？我们一起来做一个实验。（建议引导学生利用已经具备的知识技自己设计实验）
在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液（教学前准备好）。
一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。
再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A．B两试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。
这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜。
所以食物中那些淀粉、蛋白质、脂肪类的大分子物质必须要经过加工（这个加工的过程就是食物消化的过程），转变为小分子的物质，才能被人体所利用。这就是食物需要消化的原因。
补充：如本课时时间富裕，可将消化系统的组成提前到这节课学习。
知识体系图解：
三、小结。
根据板书和PPT进行复习回顾。