(共24张PPT)
一 细菌的发现
细菌的发现者
列文.虎克
虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。
他惊叹地记录道:
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
“在人口腔的牙垢中生活的小居民,比整个荷兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 !
列文?虎克用自制的显微镜观察一位从未刷过牙的老人的牙垢,发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物,有的单个存在,有的连在一起,这就是后人所说的细菌。
他惊叹地记录道:
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
“在人口腔的牙垢中生活的小居民,比整个荷兰王国的人还要多。”
他惊叹地记录道:
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 !
“在人口腔的牙垢中生活的小居民,比整个荷兰王国的人还要多。”
他惊叹地记录道:
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
巴斯德
结论:
肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的
回顾实验:
完好
变质
变质
变质
煮沸
不煮沸
巴斯德的其他贡献
1 发现了乳酸菌、酵母菌
2 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法
3 证实发酵是由微生物引起的
4 巴斯德成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗,其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革
巴斯德
微生物学之父
低热消毒也称巴氏消毒,是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物,包括常见致病菌,而又最大限度保持食品结构及营养素,温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法,和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法,后者生产效率高,杀菌效果相同。
电镜下头发上看到的细菌
高倍显微镜下针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
二.细菌的形态
这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态,请你认真观察,并尝试将它们进行分类。
杆状
球状
螺旋状
有害菌
有益菌
根瘤菌
三 细菌的结构
1 细菌从外到里(里到外)有哪些结构?
2 哪些是一般结构?(所有的细菌都有的结构)
3 哪些是特殊结构?分别又有什么作用?
请认真阅读教材73页的观察与思考,并思考以下几个问题:
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
DNA(遗传物质)
保护
运动
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
细胞膜
细胞核
细胞质
线粒体
线粒体
类型
结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
植物细胞
动物细胞
细菌
有
有
有
有
有
无
有
有
有
无
有
有
无成形的细胞核
无
有
荚膜
鞭毛
无
无
无
无
有的细菌有
有的细菌有
植物细胞有叶绿体
可进行 作用
自制有机物来生活
细菌没有叶绿体
不可进行 作用
利用环境中现成的
有机物生活
光 合
光合
(自养)
(异养)
分裂生殖
2n
四 细菌的生殖方式
计算:假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算,在没有洗手的情况下,4小时后你手上的细菌数目是多少?这对你搞好个人卫生有什么启示?
100X28=25600(个)
养成搞好个人卫生的良好习惯,要经常洗手、洗澡、换洗衣服,减少自身携带的细菌数目,减少被细菌感染而生病的可能。
芽孢:有些细菌在生长发育后期,个体缩小、
细胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,
一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较
强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.
细菌
细菌的形态
细菌的结构与营养
细菌的生殖
细菌的发现
1.发现细菌存在的人是_______,证明细菌存在于空气中的人是_______。
列文.虎克
2.细菌的形态有_____,_____,______。
3.细菌的营养方式是______,它是生态系统中的________。
4.细菌靠_______生殖。
5.________是细菌的休眠体。
课堂检测二:
巴斯德
球形
杆形
螺旋形
异养
分解者
分裂
芽孢