第四章 代谢与平衡（4.1--4.3）综合测试卷

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代谢与平衡（4.1--4.3）
一、单选题（共20题；共30分）
1.科学家做社会调查时发现边远山村村民的心血管疾病及糖尿病等现代慢性病的发病率普遍较低，分析发现村民的膳食结构以植物性食物（尤其是各种蔬菜)为主。由此推断，下列营养素中可能对预防心血管疾病具有重要作用的是（?? ）
A.纤维素?????B.蛋白质??????C.糖类??????D.无机盐
2.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（?? ）
A.煎牛排、薯条、奶油饼干、可乐?????B.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤
C.馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、番薯粥?????D.煎牛排、烤香肠、面包、巧克力、牛奶
3.如图是人体某处血管结构和血流方向示意图，下列有关叙述正确的是（?? ）
A.若b为肺部毛细血管网，则c内血液直接流回右心房
B.若a内流静脉血，c内流动脉血，则b为组织处的毛细血管
C.若b为肾小球，则a内流动脉血，c内流静脉血
D.若a为入球小动脉，则血液流过b时会进行滤过作用
4.下列说法正确的是（?? ）
A.人体必需的营养素有五种，分别为：糖类、油脂、糖类、维生素、矿物质（无机盐）
B.缺钙会引起骨质疏松，可通过饮用　Ca2+含量高的硬水来补充
C.青少年正处在长身体时期，所以应多吃米饭和肉，少吃蔬菜水果
D.每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑
5.如表为某品牌燕麦片标签中的一部分内容．
每100g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
下列说法正确的是（?? ）
A.钙、钠、锌属于人体必需的微量元素???B.上表中列出了人体所需的六大营养素
C.植物不含蛋白质????????????D.燕麦片的营养成分中糖类、油脂的组成元素相同
6.某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（?? ）
种子 种子质量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 测定出的热量
花生仁 a1 30 b1 c1 q1
牛肉干 a2 30 b2 c2 q2
A.a1等于a2?????B.c1大于c2?????C.?b1等于b2?????D.?q1小于q2
7.每年5月20曰是“中国学生营养日”。据有关部门抽样调查显示，2018年我县某镇学生营养不良率达11.93％，肥胖率为18.49％，因此关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列关于营养素的相关叙述正确的是（?? ）
A.无机盐、水分、蛋白质不需要消化可直接吸收进入血液
B.膳食纤维不能消化也不能吸收，故不需要摄入
C.人体所需维生素全都需要从外界摄入
D.“平衡膳食宝塔”告诉我们，人体膳食中含量比例最高的应该是谷物
8.胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（?? ）
A.胃是消化道中最膨大的部分,利于暂时贮存食物
B.胃壁中有发达的平滑肌层,能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液,胃液具有杀菌、消化等作
D.胃壁分泌的消化液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪
9.取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（?? ）
A.淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应????B.唾液淀粉酶具有专一性
C.唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度????????D.唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
10.某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示：
水温（℃） 30 40 50 60 70 80
除去奶渍所需时间（秒） 28 12 6 4 12 17
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（??? ）
A. B. C. D.
11.如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中(A、B、C、D、E依次表示消化道各段)被消化的程度，下列说法正确的是（?? ）
A.图中B段表示胃，能消化淀粉和蛋白质
B.图中D段表示小肠，里面有肠液、胰液和胆汁
C.图中Ⅰ曲线表示的是淀粉，在消化道的各段中都能被消化
D.图中Ⅱ曲线表示的是脂肪的消化过程

第11题图 第13题图 第14题图
12.下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（?? ）
A.口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能
B.胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精
C.小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积
D.大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
13.下列对于图中器官功能的叙述中，正确的是（?? ） ?
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶??????B.②是消化食物和吸收营养物质的主要器官
C.③中的胰岛分泌的胰岛素含有多种消化酶??D.④分泌的消化液能消化糖类、脂肪和蛋白质
14.如图是人体内血液离开左心室，经消化器官再回到左心房的循环示意图，箭头表示学管内血液流动方向。血液中的血红蛋白易与氧结合的血管是（?? ）
A.甲和乙??????B.甲和丁???????C.丙和丁??????D.乙和丙
15.如下图，观察猪心并进行灌流实验。下列分析有误的是（?? ）
A.[⑨]是左心室，壁最厚，为体循环动力起点??B.[②][③]内流静脉血，[⑤][⑦]内流动脉血
C.[⑤][⑨]间有动脉瓣，[⑧][⑨]间有房室瓣??D.若紧扎④，从①向心脏灌水，水将从⑤流出

第15题图 第16题图 第18题图
16.如图表示人体血液流经血管a、b、c时，血液中氧气含量与血压的变化，下列有关叙述正确的是（?? ）
A.a中的血液来自心脏的右心室???????B.与a相比，c管壁厚，弹性大增加|氧量
C.b是身体各部分组织细胞周围的毛细血管??D.a中的血液是动脉血，c中的血液是静脉血
17.近期我市电视台播报市中心血库 A 型血告急，许多市民纷纷到各献血站无偿献血。下列叙述中，不正确的是（?? ）
A.A 型血液中含A 凝集原和抗A 凝集素????B.血型是由遗传决定的，一般终生不变
C.一次献血 200 毫升一般不会影响健康????D.给病人输血时应遵循输同型血为原则
18.图中a、b、c、d表示心脏的四个腔，A、B表示人体身上的两个器官，则以下说法中正确的是（?? ）
A.若A是小肠，则血管②中的血液与血管①中相比营养物质较丰富
B.若A是肾脏，则血管②中的血液与血管①中相比不存在无机盐
C.器官B是肺，血管③中流静脉血，血管④中流动脉血
D.器官B是肺，血管③将动脉血送回右心房，血管④将静脉血从左心室送往肺
19.流程图可以用来表示连续发生的一系列生理活动。下列流程图中，正确的是（?? ）
A.蛀牙形成过程：食物残留在牙面→牙本质受破坏→牙釉质受破坏→牙髓受破坏
B.食物进入人体：口腔→咽→食道→胃→小肠→肝脏→大肠→肛门
C.尿液的形成：血液→肾动脉→入球小动脉→肾小球→肾小囊→肾小管
D.肺炎患者静脉注射后药物到达病灶：上腔静脉→右心室→右心房→肺动脉→病灶
20.图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线，若图乙描述的反应过程中。在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点和d点的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（?? ）
A.pH=a时，e点下移?????????
B.淀粉量增加时，e点上移
C.温度升高时，d点右移???????
D.酶的量减少时，d点右移
二、填空题（共6题；共20分）
21.有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。因此，养成合理的饮食习惯很重要。请回答下列问题：
（1）面包的主要营养成分是________。
（2）牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？________。
22.健康的生活习惯包括生活有规律、平衡膳食、充足睡眠、适度体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
（1）对青少年来说，应适当多吃肉类、禽类、鱼虾和乳制品等食物，因为这些食物中含________比较多，而这类物质是细胞生长和组织修复的主要原料。
（2）吸毒对人体的损害几乎是毁灭性的，人们一定要远离毒品。下列不属于毒品的是????。
A.海洛因????????B.鸦片???????C.咖啡
23.如图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①～④表示消化产物。请据图回答：
（1）消化道中最膨大的部分是________，不仅能暂时贮存食物，还能初步消化________。
（2）图中②代表的淀粉最终消化产物是________，图中④代表的蛋白质最终消化产物是________。
（3）淀粉和蛋白质最终被分解成能吸收物质的场所是________。

第23题图 第24题图
24.人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题：
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的________也会增多。
（3）如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，①能将麦芽糖转变成物质a的场所是________，②参与此过程的消化液有________。
（4）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由________。
25.花生被称为“长生果”，除了脂肪外，蛋白质含量也高，被誉为“植物肉”。它是地上开花、地下结果的植物，花生的种皮有红色、黑色等。
（1）花生中的蛋白质主要在人体的________（从乙图中选择正确的序号）中被消化分 解成氨基酸，氨基酸被吸收进入血液循环系统，最先到达心脏四个腔中的________（从丙图中选择正确的序号）。
（2）某患者左心室舒张时，动脉瓣膜关闭不严，导致血液倒流。医生采取微创换瓣手术为其治疗，先从患者大腿的股动脉处开一小口，利用动脉通道将治疗仪器沿着股动脉上行，最后经过________（填血管名称）准确送达该动脉瓣，进行手术。

第25题图 第26题图
26.根据“用显微镜观察小鱼尾站内的血液流动”“实验，回答下列问题：
（1）为了便于观察，应选取尾鳍的颜色________（选填“深”或“浅”）的活小鱼。
（2）如图是小色尾端内血管分支情况，若血液流向为①→②，则血管②为________
三、实验探究题（共4题；共18分）
27.为研究不同食物所含能量多少，研究小组用如图所示装置进行了如下实验：称取干燥的花生仁1 克，并用小刀尽量切碎，先测量试管中水的初温，然后将花生仁放在燃烧匙上，并在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方，直至花生仁燃尽，再记录试管里水的最高温度。再分别用大米和牛肉干重复以上实验，并记录实验结果。
（1）实验中不同食物所含能量的多少可以通过比较________来判断。
（2）实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏________。
（3）通过实验得到花生仁所含的能量最多，由此可以推断相等质量的糖类、蛋白质、脂肪中，完全燃烧时，释放能量最多的是________。

第27题图 第28题图
28.资料表明，果胶酶可破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶），果胶酶只能对果胶的分解起催化作用。这为果汁生产厂家提高出汁率提供了科学依据。某科学兴趣为此设计如下实验，探究“影响果胶酶活性的因素”。
①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中中恒温处理10分钟，如图A；
②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B；
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量（体积），如图C；
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表：

请回答下列问题：
（1）步骤①的目的是________。
（2）“果胶酶只能对果胶的分解起催化作用”体现了酶的________性。
（3）实验结果显示，当温度为________℃左右时，果胶酶的活性较高。
29.学习时，我们都观察过小金鱼尾鳍内血液流动的情况。主要过程如下：
①用湿纱布包裹小金鱼的鱼头和鱼身，只露出鱼尾，放在培养吼上，用载玻片盖住鱼尾，如图所示。
②用低倍显微镜观察鱼尾毛细血管内血液流动的情况。
③根据观察区别动脉、静脉和毛细血管。
试回答：
（1）实验时，可以根据红细胞呈单行通过的特点来寻找毛细血管。为更容易找到毛细血管，较好的做法是尽可能在鱼尾鳍的________处观察。
（2）在找到毛细血管后，可以进一步认识另外两种血管，你确定动脉的具体方法是________。
30.综合实践活动小组为探究温度对酶活性的影响，设计了如下实验：
a.实验步骤：
①将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液；
②取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为6组并分别调整到20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃；
③在每支试管中加入少许等量的在对应温度下处理过的玉米子粒提取液（提取液中还原性物质忽略不计），保持各组温度20min；
④向各试管反应液中分别滴入2滴碘液观察并记录颜色变化；
⑤重复（一）~（四）实验步骤5次，只是每次实验时间延长10min。
b.结果分析：
①通过分析各试管中颜色变化来确定淀粉剩余量，从而确定温度对酶活性的影响
②将淀粉剩余量换算成生成物的量，绘制出不同温度下生成物的量随时间变化的曲线如图一。
回答问题：
（1）从由线图中可判断出在________℃时酶不具备催化能力：从图中酶的活性受温度影响的情况，你能得出的结论是________________。
（2）由图一分析，该淀粉酶的最适温度范围在________之间，30min时50℃试管中淀粉是否已全部分解？理由是________________。
四、解答题（共6题；共32分）
31.据报道，纺织厂下岗工人张某被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍《把吃出来的病吃回去》销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”。当时，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某的“营养专家”身份系造假。
（1）绿豆汤中的主要供能物质是________；
（2）当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在________?
32.ABCD 4种食物(各100克)的部分成分如下表所示，请据表回答问题：(“…”表示未检出)
食物 糖类 脂肪 蛋白质 维生素C 维生素D
A 5.0 3.5 19.3 … 22.6
B … 12 … 1 2.0
C 56 10 12 15 1
D 59 0.1 2.5 20 0
（1）上表四种食物(各100克)中，能提供最多能量的是食物(填字母)________。
（2）家长定期给孩子补钙，但仍患了佝偻病，你可建议其选择________食物定期食用。
（3）食物________可预防牙龈出血，但长期将其作为主要食物，会有哪些弊病？________。
（4）参与消化食物B的消化液有________，请写出吸收其消化终产物的主要器官的一项结构特点：________。
33.如图表示消化系统的结构模式图，请据图回答（示例：②食道）：
（1）消化系统包括________?和________两部分。
（2）消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是________ 。
（3）消化和吸收的主要器官是________ 。食物中的营养成分经吸收后进入________系统。
（4）[⑧]是________，它所分泌的________能促进脂肪的消化。

第33题图 第34题图 第36题图
34.如图是人体血液循环示意图，请据图回答下列问题：
（1）心脏是血液循环动力器官，它的壁主要由________组织构成。
（2）血液由④出发，回到①的循环途径叫________。
（3）观察心脏结构时发现，在心房与心室之间，心室与动脉之间都有能防止血液倒流的________。
（4）肺是气体交换的场所，血管⑤内的________血流经肺后变成⑥内的________血。
（5）图中⑦和⑧相比，⑦的管壁________，血流速度________。
（6）小肠吸收的营养物质通过血液中的________送达到组织细胞，在线粒体中被利用。
35.下表为两位男性患者血常规化验报告单，请将化验结果与正常值进行对比，分析回答下列问题：
姓名：李伟? 性别：男 姓名：张刚 性别：男 正常参考值
化验项目 测定值 化验项目 测定值
RBC（红细胞）WBC（白细胞）Hb（血红蛋白）PLT（血小板） 4.8×1012?个/L18×109个/L142g/L210×109个/L RBCWBCHbPLT 3.1×1012个/L8×109个/L110g/L235×109个/L 男：（4.0～5.5）×1012个/L（5.0～10）×109个/L男：120～160g/L男：（150～350）×109个/L
（1）经医生诊断李伟患有急性腮腺炎，诊断依据之一是：化验单上他的________数量过多，
（2）张刚的RBC数目过少、Hb的含量过低，可能患有________。
（3）抽血后，用脱脂棉球按住穿刺点，伤口很快就可止血，在此过程中，血液中的________起着重要作用。
36.下图为人体血液循环及气体交换的示意图。
请据图答下列问题：
（1）在剧烈运动时，呼吸急促，心脏搏动显著加快，此时乙处单位体积血液中氧的含量比平静状态下________(填“增高”“减小”或“相同”)。
（2）一氧化碳轻度中毒时，呼吸急促，心脏搏动显著加快，此时乙处单位体积血液中氧的含量比正常情况下________(填“增高”“减小”或“相同”)。
（3）西藏拉萨市的海拔约为3 600米，浙江沿海平原地区的旅游者到了西藏拉萨，在平静状态下，心脏搏动显著加快，此时乙处单位体积血液中氧的含量比在浙江沿海平原地区平静状态下________(填“增高”“减小”或“相同”)。
（4）在某次户外比赛中，甲运动员受伤而失血过多，急需输血，现有乙、丙、丁三人愿意为甲输血，医生用B型血的血清检验4人的血型，结果只有甲、乙红细胞发生凝集反应；再通过交叉配血试验确定，只有丁能为甲输血，则乙的血型是____。
A.A型?? ??B.B型???????C.O型??????D.AB型
（5）已知每克葡萄糖在体内完全氧化分解能释放16千焦的能量，某举重运动员在一次比赛时，将180千克的杠铃从地面举到2米高处，需消耗的葡萄糖的质量为________克(g取10牛/千克，并设举重的能量全部来自体内葡萄糖的有氧代谢)。



参考答案
一、单选题
1.A
【解析】A、多吃些含有纤维素的食物，可以降低人体内过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重,? A符合题意。
B、蛋白质是修复和建造身体的重要原料，但它并不是预防心血管疾病良药，B不符合题意。
C、人体生命活动所需要的能量，主要是糖类提供的，葡萄糖，蔗糖，淀粉都是属于糖类，若是糖类的食物食用过多，会导致高血糖，所以它不能预防心血管疾病，C不符合题意。
D、含铁的无机盐缺少会导致贫血，但如果食用含无机盐过多的食物，会导致血糖升高，因此无机盐不是预防心血管疾病的营养素，D不符合题意。
2.B
【解析】A、煎牛排、薯条、奶油饼干、可乐中缺少水果蔬菜类，不合理。
B、米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤 各类营养物质全面，合理。
C、馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、番薯粥中缺少水果蔬菜类，不合理。
D、煎牛排、烤香肠、面包、巧克力、牛奶中缺少水果蔬菜类，不合理。
3.D
【解析】A、血液从右心室进入肺动脉，经过肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房，这一循环途径称为肺循环，A不符合题意。
B、毛细血管连接着动脉和静脉，血液是由动脉流到静脉的，B不符合题意。
C、血液是由动脉流到静脉的，但是动脉和静脉是连接着毛细血管的，因此b不是肾小球，C不符合题意。
D毛细血管的特点，便于血液与组织细胞充分地进行物质交换，故D符合题意。
4.D
【解析】A、人体必需的营养素有七种，还有蛋白质、纤维素；故A错误；
B、钙通过补钙剂来补充，不能通过饮用硬水来补充钙；故B错误；
C、青少年处于长身体时期，需要多补充蛋白质，但也要保证膳食均衡，要补充一定量的蔬菜水果；故C错误；
D、人体的正常生理功能需要多种营养素，因此要保证膳食的均衡，才能保证营养素摄取足够；故D正确。
5.D
【解析】A、钙、钠是人体必需的元素，但不是微量元素，人体钙、钠含量较高；故A错误；
B、上表只列取了糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素五种营养素；故B错误；
C、植物体内也含有蛋白质，燕麦就是植物；故C错误；
D、糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的；故D正确。
6.D
【解析】A、在实验时，应控制种子的质量相同，即a1等于a2， 故A正确，但不符合题意；
B、牛肉干含蛋白质多，花生仁含脂肪多，则牛肉干比花生仁含的热量低，则燃烧后水温c1大于c2， 故B正确，但不符合题意；
C、应控制水的初温相同，即b1等于b2，故C正确，但不符合题意；
D、花生仁燃烧后水温高于牛肉干燃烧后的水温，则说明q1大于q2，故D错误，但符合题意。
7.D
【解析】A.蛋白质需要经过消化分解成氨基酸，才能进入血液；故A错误；
B.膳食纤维不能消化也不能吸收，但具有清理肠道等功能；故B错误；
C.部分维生素能够在人体内合成；故C错误；
D.谷物主要成分是糖类，糖类是人体主要的供能物质，因此是人体需求最多的；故D正确。
8.D
【解析】A、胃壁是可以收缩的，从而改变自身的体积，这样利于暂时储存食物；故A正确；
B、胃壁的肌肉不断蠕动，类似搅拌作用，可以让胃液与食物充分混合；故B正确；
C、胃液的pH约为1，酸性较强，可以杀菌、消毒等；故C正确；
D、胃液只能初步消化蛋白质，不能消化脂肪；故D错误。
9.A
【解析】A、①号试管溶液不变蓝，说明淀粉没有了，说明淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应，故A正确；
B、题目中的实验不能说明唾液淀粉酶具有专一性，故B错误；
C、题目中的实验不能说明唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度，故C错误；
D、题目中的实验不能说明唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH，故D错误。
10.B
【解析】由表格中数据可知，除去除去奶渍所需时间越短，则酶的活性越高，而随着温度的升高，除去奶渍所需时间先减少后增大，说明酶的活性是增大后降低；故B符合题意。
11.B
【解析】由图中曲线可知，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 在D部位都减少，说明D是小肠；且Ⅲ只能在D部位减少，说明Ⅲ 是脂肪的消化曲线；Ⅰ在口腔中就开始减少，说明Ⅰ表示的淀粉的消化曲线；Ⅱ在C、D两个部位减少，说明曲线Ⅱ代表的是蛋白质的消化曲线；所以C是胃；B是食道；
A、图中B是食道，不能消化淀粉和蛋白质；故A错误；
B、D是小肠，小肠中的消化液有肠液、胰液、胆汁；故B正确；
C、由图可知，淀粉在B食道中不能消化；故C错误；
D、曲线Ⅱ代表的是蛋白质的消化曲线；故D错误。
12.C
【解析】A、口腔能够消化淀粉；故A错误；
B、胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行初步分解，蛋白质的完全分解在小肠中完成；故B错误；
C、小肠的内壁褶皱可以增大小肠的面积，从而加快吸收营养物质；故C正确；
D、大肠可以吸收食物残渣中的水分；故D错误。
13.D
【解析】A．①是肝脏，分泌的消化液为胆汁，不含任何消化酶；故A错误；
B．②是胃，是蛋白质开始消化的场所，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；故B错误；
C．③是胰腺，胰腺中的胰岛分泌的胰岛素能够降血糖，不含消化酶；故C错误；
D．④是小肠，小肠中的肠腺分泌含有各种物质消化所必须的消化酶；能够消化糖类、脂肪和蛋白质；故D正确。
14.B
【解析】在此循环过程中，甲和丁血管内流的是含氧量低的静脉血，乙和丙血管内流的是含氧量高的动脉血。乙血管动脉血中的血红蛋白为甲血管静脉血中的血红蛋白经过肺泡内气体交换后与氧结合形成，故较甲血管静脉血中的血红蛋白不易与氧结合。而丁血管静脉血中的血红蛋白为丙血管动脉血中的血红蛋白经过消化器官组织内的毛细血管网进行气体交换时与氧分离，故丁血管静脉血中的血红蛋白较丙血管中的血红蛋白易与氧结合。
15.D
【解析】A、由图可知， [⑨]是左心室，左心室连接的是主动脉，左心室产生的压力最大，所以壁最厚，同时左心室也是体循环的起点；故A正确；
B、[②]是右心房，[③]是右心室，其内血液含氧量较低，属于静脉血；[⑤]是主动脉，[⑦]是肺静脉，其中流的血液氧气含量较高，属于动脉血；故B正确；
C、[⑤]是主动脉，[⑨]是左心室，主动脉连接左心室，由于血流量较大，所以防止血液倒流，其间有动脉瓣，[⑧]是左心房，[⑨]是左心室，心房和心室之间有房室瓣来防止血液倒流；故C正确；
D、④ 是下腔静脉，① 是上腔静脉， 若紧扎④，从①向心脏灌水，水将从⑥肺动脉流出；故D错误。
16.A
【解析】A、a为肺动脉，血液来自心脏的右心房，A正确；
B、a,为肺动脉，c为肺静脉，与a相比，c管壁薄，弹性小， 故B错误；
C、血液流过血管b之后，血液含氧量增加，故判断b处为肺部的毛细血管 ?故C错误；
D、a段为肺动脉，c段为肺静脉，所以 a中的血液是静脉血，c中的血液是动脉血?故D错误.
17.A
【解析】A、人类的红细胞有两种凝集原，分别是A凝集原和B凝集原，人类的血清中有与它们相对应的凝集互，分别叫抗A凝集素和抗B凝集素；按照红细胞中所含A、B凝集原的不同，把人类的血液分为四种类型：红细胞中只含A凝集原的，叫A型血；只含B凝集原的，叫B型血；A、B两种凝集原都含有的，叫AB型血；A、B凝集原都不含有的，叫O型血；A型血只含抗B凝集素；B型血只含抗A凝集素；AB型血两种凝集素都不含有；O型血两种凝集素都含有；故A错误，但符合题意；
B、基因控制生物的性状，血型是人的性状之一，是基因控制的，一般终生不会变化，故B正确，但不符合题意；
C、健康的成年人每次献血200-300毫升不会影响身体健康的，故C正确，但不符合题意；
D、输血是以输同型血为原则，即正常情况下，A型血的人输A型血、B型血的人输B型血，故D正确，但不符合题意。
18.A
【解析】A、小肠是消化和吸收的主要场所，当血液流经小肠时吸收了丰富的营养物质，所以血管②中的血液与血管①中相比营养物质较丰富，正确；
B、血液流经肾脏时，血液中的代谢废物经过肾脏的滤过作用，尿素和无机盐量会减少，血管②中的血液与血管①中相比不是不存在无机盐，错误；
C、在肺循环中血液经过肺泡内的气体交换，静脉血会变成动脉血，故③中流动脉血，血管④中流静脉血，错误；
D、肺循环的路线是：血管③将动脉血送回左心房，血管④将静脉血从右心室送往肺，错误。
19.C
【解析】A、蛀牙的形成过程是：食物残留在牙面→牙釉质受到破坏→牙本质受到破坏→牙髓受到破坏，故A错误；
B、食物进入人体的过程：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，故B错误；
C、尿液的形成过程：血液→肾动脉→入球小动脉→肾小球→肾小囊→肾小管，故C正确；
D、肺炎患者静脉注射后药物到达病灶的过程为：上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→病灶，故D错误。
20.A
【解析】A、pH为a时，酶的活性较低，酶促反应速率较慢，e点不变，d点右移，A错误．
B、淀粉量增加时，产生的氧气量增加，e点上移，B正确．
C、当温度升高时，酶促反应速率变慢，d点右移，产物量不变，e点不变，C正确．
D、酶的量减少时，产生的麦芽糖量减少，e点下移，d点右移，D正确。
二、填空题
21.（1）糖类
（2）维生素C
【解析】(1)面包的主要成分是糖类，糖类最先在口腔中被初步消化成麦芽糖，糖类被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量
(2)维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血.
22.（1）蛋白质
（2）C
【解析】（1）肉类、禽类、鱼虾和乳制品中含有较多的蛋白质，这些物质是细胞生长和组织修复的主要原料；
（2）A、海洛因、B 、鸦片都属于毒品；
C、咖啡不属于毒品。
23.（1）胃；蛋白质
（2）葡萄糖；氨基酸
（3）小肠
【解析】（1）消化器官中胃是暂时储存食物的，可以膨大较大；胃还能够初步消化蛋白质；
（2）淀粉最终消化的产物是葡萄糖；蛋白质最终消化的产物是氨基酸；
（3）蛋白质和淀粉被消化后，在小肠处被吸收进入血液。
24.（1）消化
（2）胰岛素
（3）小肠；肠液
（4）建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪油乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊里浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。
【解析】（1）甲是肝脏；乙是十二指肠；丙是胃；丁是胰腺；都属于消化系统；
（2）人体中能够调节血糖浓度的激素是胰岛素，体内血糖浓度升高后，多余的葡萄糖会转化为肝糖元储存在肝脏中，肌糖元储存在肌肉中；
（3） 小肠是消化和吸收的作用场所，当麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以能将麦芽糖转变成物质a的场所是小肠，参与此过程的消化液有肠液和胰液；
（4） 胆汁的主要作用乳化脂肪，促进脂肪的消化；当胆囊切除后，分泌的胆汁会明显减少，人体对脂肪的消化明显减弱，所以要减少脂肪的摄入；故答案为：建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪油乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊里浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。
25.（1）④；⑤
（2）主动脉
【解析】（1）花生中的蛋白质主要在人体的④小肠，中被消化分解成氨基酸，氨基酸被吸收进入血液循环系统，由下腔静脉收集，最先到达心脏四个腔中的⑤右心房；
（2）某患者左心室舒张时，动脉瓣膜关闭不严，导致血液倒流。医生采取微创换瓣手术为其治疗，先从患者大腿的股动脉处切开一小口，利用动脉通道将治疗仪器沿着股动脉上行，最后经过⑦主动脉准确送达该动脉瓣，进行手术。
26.（1）浅
（2）小静脉(或静脉)
【解析】（1） 观察小鱼尾鳍内的血流情况，如果选择色素多的小鱼，颜色太深，视野暗，就不容易观察血流情况；选择色素少的小鱼，观察得就清楚。
（2）②所示血管是 小静脉(或静脉) ， ①所示血管是毛细血管。
三、实验探究题
27.（1）水温的变化、温度计示数变化值
（2）小
（3）脂肪
【解析】（1）燃烧不同的物质产生的热量不同，含能量高的物质，水温高，因此本实验是通过观察水温的变化、温度计示数变化值来判断不同食物所含能量的多少可以；
（2）实验中如果不注意挡风，风会带走食物燃烧产生的热量，使能量的测量结果偏小；
（3）大米的主要成分是糖类，花生是脂肪，牛肉干是蛋白质，同质量的这些物质中，花生所含能量最多，因此可以得到释放能量最多的是脂肪。
28.（1）防止两者混合时有温差，确保酶在相应温度下充分催化果胶
（2）专一
（3）40
【解析】（1）根据实验研究的因素是温度可知，在果胶酶与苹果泥混合前达到要研究的温度可以使实验更具有说服力。所以步骤①的目的是：防止两者混合时有温差，确保酶在相应温度下充分催化果胶；
（2）“果胶酶只能对果胶的分解起催化作用”体现了酶的专一性；
（3）表格数据中当温度为40℃时，果汁的量最大，说明此时的酶的催化效率最高，所以当温度为40℃左右时，果胶酶的活性较高。
29.（1）末端
（2）根据血液流向，血液是从主干流向分支的
【解析】（1）寻找毛细血管时，要在血管分布比较丰富地方寻找，而对于鱼类来说，其尾部的血管比较多；故答案为：末端；
（2）寻找动脉的方法要根据动脉内血液的流向来确认；故答案为：根据血液流向，血液是从主干流向分支的。
30.（1）70℃；温度越高，醇变性失活所需的时间越短
（2）40℃~50℃；没有，随着时间的推移，30℃、40℃条件下生成物仍在增加，超过了30min 时50℃生成物的量
【解析】（1）超过30分钟以后，生成物的量不再增加，所以酶逐渐降低，70℃时生成物的量几乎不变，故70℃时酶失活；由图可知20 ℃~40 ℃，酶活性增加，50 ℃时，30min以后生成物的量不增加，酶失活；随着温度升高，酶失活的时间变短，故结论是 温度越高，醇变性失活所需的时间越短
（2）由图可知，40℃时，生成物的量最多，反应速率最快；50℃时，30min以后生成物的量不增加，故最适温度是40℃~50℃； 随着时间的推移，30℃、40℃条件下生成物仍在增加，超过了30min 时50℃生成物的量 ，故 30min时50℃试管中淀粉没有全部分解.
四、解答题
31.（1）糖类
（2）小肠
【解析】（1）绿豆中含有大量的淀粉，因此绿豆汤中的主要供能物质是糖类。
（2）小肠是消化吸收的主要器官，因此当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的成分被消化的主要部位在小肠。
32.（1）C
（2）A
（3）D；糖尿病
（4）胆汁、肠液和胰液；有丰富的小肠绒毛(任意一点即可)
【解析】（1）糖类是人体主要的供能物质，脂肪是人体主要的储能物质，能够提供能量最多的肯定是糖类和脂肪含量较高的食物，由表格可知，C组含有的能量最高；
（2）定期补钙，仍然患了佝偻病，说明孩子对钙的吸收较差，所以需要补充维生素D含量高的食物，来提高钙的吸收；故A食物符合；
（3）牙龈出血缺少维生素C，需要多使用D食物，但D食物中糖类含量较高，会导致摄入糖类过多，容易得糖尿病；
（4）食物B主要成分是脂肪，参与脂肪消化的消化和是胆汁、肠液、胰液；脂肪消化的器官是小肠，小肠的结构特点有小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段；小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。
33.【答案】（1）消化道；消化腺
（2）③胃
（3）⑤小肠；循环
（4）肝脏；胆汁
【解析】上图中①是口腔，②是食道，③是胃，④是胰腺，⑤是小肠，⑥大肠，⑦是肛门，⑧是肝脏，⑨ 是唾液腺。据图和上文知识可回答:
1.消化系统包括?? 消化道? 和? 消化腺? 两部分
2.消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是? ③胃? 。
3.消化和吸收的主要器官是?? ⑤小肠?? 。食物中的营养成分经吸收后进入? 循环 系统。
4.[⑧]是? 肝脏 ， 它所分泌的? 胆汁? 能促进脂肪的消化。
34.（1）肌肉
（2）体循环
（3）瓣膜
（4）静脉；动脉
（5）厚；快
（6）血浆
【解析】(1)心脏是血液循环动力器官，心脏壁主要由肌肉组织构成；
(2)血液循环分为体循环和肺循环，体循环的起点是左心室，终点是右心房；肺循环的起点是右心室，终点是左心房；
(3)观察心脏结构时发现，在心房与心室之间，心室与动脉之间都有能防止血液倒流的瓣膜；
(4)肺是气体交换的场所，血管⑤肺动脉内的静脉血流经肺后变成⑥肺静脉内的动脉血；
(5)图中⑦主动脉和⑧上、下腔静脉相比，⑦主动脉的管壁厚，官腔小，血流速度快；
(6)血浆具有运载血细胞、运输养料和废物的功能，故小肠吸收的营养物质通过血液中的血浆送达到组织细胞，在线粒体中被利用。
35.（1）白细胞
（2）贫血?
（3）血小板
【解析】（1）李伟化验单上白细胞的测定值是：18×109个/L，高于正常参考值。
（2）体内红细胞数目过少，或血红蛋白质含量过低会患贫血。
（3）血小板有促进凝血和加速止血的作用。
36.（1）增高
（2）减小
（3）减小
（4）D
（5）0.225
【解析】(1)在剧烈运动时，人体需要的能量多，呼吸急促，心脏搏动显著加快，是为了给呼吸作用提供充足的原料，故此时乙处单位体积血液中氧的含量比平静状态下增高；
(2)一氧化碳轻度中毒时，一氧化碳与血液红细胞中的血红蛋白结合，阻止了血红蛋白与氧气的结合，故此时乙处单位体积血液中氧的含量比正常情况下减小；
(3)由于西藏拉萨市海拔高，空气稀薄，血液中的血红蛋白被氧饱和的比例极小，故此时乙处单位体积血液中氧的含量比在浙江沿海平原地区平静状态下减小；
(4)B型血的血清中含有抗A凝结素，而甲、乙红细胞与B型血的血清发生凝集反应，说明甲、乙红细胞中均含有A凝结原，则甲、乙的血型可能为A或AB；丙、丁红细胞未与B型血的血清发生凝集反应，说明丙、丁红细胞中不含A凝结原，故丙、丁血型可能为B或O型。再通过交叉配血试验确定，只有丁能为甲输血可知，甲的血型一定为A型，丁的血型一定为O型，乙的血型为AB型；
(5)W=GF=mgF
=180kg×10N/kg×2m
=3600J，
3600J÷16000J×1g=0.225g。








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