专题探究：能溶解多少物质 教案

《专题探究：能溶解多少物质》教学设计
【教学目标】
科学概念：同样多的水能够溶解的食盐和白砂糖的量是不同的。
科学探究：
（1）亲历“提出问题——作出猜测——制订计划——搜集证据——得出结论”的科学探究过程。
（2）通过实验，发现食盐和白砂糖在水中的溶解能力是有限的。
科学态度：
体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解能力的问题。
规范地进行实验操作，实事求是地观察记录，形成细致、客观地观察态度。
【教学重难点】
重点：亲历“提出问题——作出猜测——制订计划——搜集证据——得出结论”的科学探究过程。
难点：能利用有效的材料设计一杯水中能溶解多少食盐或白砂糖的实验。
【教学准备】
教具准备：食盐、白砂糖、水、塑料杯、搅拌棒、课件
学具准备：食盐、白砂糖、水、塑料杯、搅拌棒、《学生活动手册》
【教学过程】
创设情境，提出问题
教师演示：教师向杯中加入一份食盐，搅拌，发现水中的食盐会溶解。教师再向水中加入食盐，搅拌，让学生观察现象，食盐继续溶解。提出问题：如果继续加入食盐，食盐会一直溶解下去吗？
学生思考问题进行推测并说出依据。
开展预测，实验探究
提出问题：在我们的日常生活中，我们都知道食盐和白砂糖都能够在水中溶解。那么在一杯30毫升的常温水中，食盐能溶解多少？白砂糖又能溶解多少？谁会溶解的更多？
作出猜测：学生根据问题进行推测：在30毫升水中，①食盐或白砂糖溶解的量是一样的；②食盐比白砂糖溶解的量大；③食盐比白砂糖溶解的量小。
交流总结：我们把一种物质在水中能溶解的量称为这种物质的溶解能力。通过交流，大部分同学都认为是食盐能溶解的更多，也就是说食盐的溶解能力比较强。事实究竟是怎样的？我们该怎么来验证？
制订计划：（1）请小组讨论一分钟，如何公平地比较食盐和白砂糖的溶解能力？（提示：水的用量，每次加入食盐或白砂糖的量，观察要点）
（2）思考问题：
①什么时候可以加入第二份食盐（白砂糖）？（加入第一份搅拌至杯壁和杯底没有食盐（白砂糖），完全溶解）
②什么时候停止加入食盐（白砂糖）？（搅拌至食盐（白砂糖）不再溶解的时候。）
③如果第六份食盐无法溶解，请问算溶解了多少份食盐？（五份）
学生观看操作视频
温馨提示：
①小组合作，相互关注，及时记录（展示学生活动手册中的记录单）。
②搅拌时注意搅拌棒不要碰到杯底和杯壁。
③最后加入的没有完全溶解的那一份食盐（白砂糖）不算入总量内。
④实验结束后，请及时整理材料。
搜集证据：学生按照计划进行实验，观察现象并做好记录。教师巡视进行指导。
得出结论：
交流：各小组汇报在30毫升水中溶解食盐或白砂糖的总量。分析数据比较哪种物质的溶解能力更强？
小结：在一定量的水中，食盐或白砂糖溶解的量是有限的，但是白砂糖比食盐溶解的量多。
分析：关注异常数据，师生分析讨论数据异常的原因。可能是做实验过程中，不小心把水洒出了一些；每一份食盐（白砂糖）的量不完全相等；观察时，没有完全溶解完就加入下一份食盐（白砂糖）等。
拓展延伸
拓展：食盐（白砂糖）还能从盐水（糖水）中分离出来吗？
（提醒学生课后将溶液收集好，以备下一节课的实验使用。）


【板书设计】
10 专题探究：能溶解多少物质
组别 溶解食盐的总量/克 溶解白砂糖的总量/克
1
2
3
4
5
6
7
8
平均值
结论：在一定量的水中，（ ）溶解更多