14家乡的小吃 教案
图片预览
文档简介
《家乡的小吃》教学设计
教学目标
了解本地区有关的饮食文化，如家乡小吃的历史，特色和制作文化。
尝试用多种方法来表现家乡的小吃
培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。
学情分析
大部分学生具有独立动手设计制作作品的能力，并且在课前的了解准备下，对自己家乡的小吃比较熟悉，对小吃的形色意能做出准确的描述。
教学重点难点
重点：通过了解本地区饮食文化的历史和习俗，加深学生对本地区传统饮食文化的了解，尝试用多种方法来表现家乡的小吃。
难点：小吃的制作工艺
教学过程
一、出示礼物，导入新课，激发学生兴趣。
1、猜礼物，激发学生兴趣
2、品尝“麻花”说说“麻花”的味道
3、了解麻花的制作过程
4、 出示课题
二、学生介绍家乡小吃
1、师：刚才老师给你们带了一份礼物，现在你们也给老师送份礼物吧，老师有位北方的朋友来我家里做客，他特别想尝尝我们家乡的风味小吃，不知该拿什么招待他好;同学们，帮忙出出主意!
2、学生介绍家乡的各种小吃
3、老师小结
谢谢大家带来的这么多的礼物，让老师知道我们四川达州还有这么多特色小吃，还有这么多精彩的故事和深刻的寓意，真是大饱耳福啊！
欣赏家乡的小吃图片，老师归纳及拓展
（一）、欣赏家乡的小吃图片
师：刚才我们口福享了，耳福也享了，现在我们眼睛也来享受一下
凉虾
冲冲糕
蛋烘糕
蒸饺
串串
猪儿粑
烩面........
、老师归纳后板书
我们家乡的小吃远不止这些，它们伴随我们幸福生活的每一天，带给我们很多欢乐，正因为它们风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，医食结合并且它们还有着精湛的技艺，深刻的寓意，多姿的造型，丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，这是家乡人民智慧的结晶。
出示板书：
风味多样 精湛的技艺
四季有别 深刻的寓意
讲究美感 美的享受 多姿的造型
注重情趣 丰富的色彩
医食结合 怡人的口感
师：大家欣赏了这么多小吃，喜欢什么？为什么呢？
生：喜欢......因为......
2、师：现在我们家乡的小吃正面临一些困难，有的渐渐被人们遗忘，有的已经失传，同学们，你们愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？
你有什么好点子让我们传统的小吃更有吸引力，更受大家欢迎，或者名气更大呢？
生：.......
师：同学们的点子太好了，老师很感动，相信我们家乡的小吃一定能焕发出新的活力！
五、教师示范
师：我们马上来制作一下，怎么才能让老师手里的这些普通的圆子把它变得更有创意呢？
学生说，老师现场制作
老师示范各种技法，出成品
师：这些最普通的圆子，在同学们的妙计下，一个个都变成了富有创意的艺术品，有句话说“艺术来源于生活，而高于生活”真是一点都没错，你们都是很棒的小艺术家！
六、学生创作，老师巡视辅导
今天我们要来办一个校园美食节，你们大展身手的机会来了！
建议：1、以独立创作或小组的形式，制作一份家乡小吃。
2、用绘画或其他材料制作一份家乡的小吃，并为它制作一张卡片，介绍小吃的来历和特点。
推销评价
美食展销会
师：同学们，请把你们的艺术品放到我们的展示台上，谁先来推销推销自己的小吃？
生：介绍自己的小吃并推广
师：我们的展示会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
课后拓展
为家乡的小吃设计包装，撰写广告语，在网上发帖子宣传等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力！
教学目标
了解本地区有关的饮食文化，如家乡小吃的历史，特色和制作文化。
尝试用多种方法来表现家乡的小吃
培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感。
学情分析
大部分学生具有独立动手设计制作作品的能力，并且在课前的了解准备下，对自己家乡的小吃比较熟悉，对小吃的形色意能做出准确的描述。
教学重点难点
重点：通过了解本地区饮食文化的历史和习俗，加深学生对本地区传统饮食文化的了解，尝试用多种方法来表现家乡的小吃。
难点：小吃的制作工艺
教学过程
一、出示礼物，导入新课，激发学生兴趣。
1、猜礼物，激发学生兴趣
2、品尝“麻花”说说“麻花”的味道
3、了解麻花的制作过程
4、 出示课题
二、学生介绍家乡小吃
1、师：刚才老师给你们带了一份礼物，现在你们也给老师送份礼物吧，老师有位北方的朋友来我家里做客，他特别想尝尝我们家乡的风味小吃，不知该拿什么招待他好;同学们，帮忙出出主意!
2、学生介绍家乡的各种小吃
3、老师小结
谢谢大家带来的这么多的礼物，让老师知道我们四川达州还有这么多特色小吃，还有这么多精彩的故事和深刻的寓意，真是大饱耳福啊！
欣赏家乡的小吃图片，老师归纳及拓展
（一）、欣赏家乡的小吃图片
师：刚才我们口福享了，耳福也享了，现在我们眼睛也来享受一下
凉虾
冲冲糕
蛋烘糕
蒸饺
串串
猪儿粑
烩面........
、老师归纳后板书
我们家乡的小吃远不止这些，它们伴随我们幸福生活的每一天，带给我们很多欢乐，正因为它们风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，医食结合并且它们还有着精湛的技艺，深刻的寓意，多姿的造型，丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，这是家乡人民智慧的结晶。
出示板书：
风味多样 精湛的技艺
四季有别 深刻的寓意
讲究美感 美的享受 多姿的造型
注重情趣 丰富的色彩
医食结合 怡人的口感
师：大家欣赏了这么多小吃，喜欢什么？为什么呢？
生：喜欢......因为......
2、师：现在我们家乡的小吃正面临一些困难，有的渐渐被人们遗忘，有的已经失传，同学们，你们愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？
你有什么好点子让我们传统的小吃更有吸引力，更受大家欢迎，或者名气更大呢？
生：.......
师：同学们的点子太好了，老师很感动，相信我们家乡的小吃一定能焕发出新的活力！
五、教师示范
师：我们马上来制作一下，怎么才能让老师手里的这些普通的圆子把它变得更有创意呢？
学生说，老师现场制作
老师示范各种技法，出成品
师：这些最普通的圆子，在同学们的妙计下，一个个都变成了富有创意的艺术品，有句话说“艺术来源于生活，而高于生活”真是一点都没错，你们都是很棒的小艺术家！
六、学生创作，老师巡视辅导
今天我们要来办一个校园美食节，你们大展身手的机会来了！
建议：1、以独立创作或小组的形式，制作一份家乡小吃。
2、用绘画或其他材料制作一份家乡的小吃，并为它制作一张卡片，介绍小吃的来历和特点。
推销评价
美食展销会
师：同学们，请把你们的艺术品放到我们的展示台上，谁先来推销推销自己的小吃？
生：介绍自己的小吃并推广
师：我们的展示会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
课后拓展
为家乡的小吃设计包装，撰写广告语，在网上发帖子宣传等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力！