14家乡的小吃 教案
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文档简介
14．家乡的小吃
【教学目标】
1、了解有关本地区的饮食文化。
2、学会用彩泥制作一份家乡的小吃，增强热爱家乡的情怀，体会美好生活的情趣。
3、学习与人交往合作，增强小组合作学习的能力。
【教学重难点】
用彩泥设计、创作家乡的小吃。
【教学准备】
学生：彩泥、彩泥工具、辅助材料，课前搜集家乡特色小食品的文字资料或图片。
教师：课件（本地区饮食文化的视频、家乡特色小食品图片、学生作品）。
【实施目标过程】
（一）视频引导，揭示课题。
引入：（略）
老师：花椒、辣椒、葱花……放进小面里，麻辣有味！
这辣椒的火红,就是重庆的颜色,代表着
重庆人的热情、直爽!
小面和火锅一样，是重庆的标签和名片。
不少外地朋友为了吃一碗正宗的重庆小面，来到我们城市做客。
身为重庆人，应该借着这个机会，把更多的家乡小吃介绍给大家！★（板书课题：《家乡的小吃》）
（二）交流与发现
1、组内交流：
老师：现在组内，小组长带领大家，说说你还知道哪些重庆小吃？
并尝试选一种小吃，介绍它的味道、形状、颜色的特点等。
学生：1分钟交流
2、小组反馈：
老师：请位同学来向大家介绍一种 家乡的小吃。
学生：（麻花、汤圆、米花糖、……根据学生所说，点击放大图片）
3、感受摆盘和装饰的效果：
老师：重庆小汤圆糯米的甜润！麻花的酥脆！串串的香辣都回味无穷!
为了让这些美味小吃更加赏心悦目！
重庆师傅们有自己的办法！
看！为什么它们的模样让人想吃又舍不得吃？
学生：因为摆放好看，餐具装饰很漂亮，颜色也有变换等等……
★（板书内容： 摆盘和装饰）
老师：虽然咱们教室里没有厨具做出美味小吃，
但是我们可以用彩泥制作出造型逼真、栩栩如生的小吃作品！
定格它的魅力！让欣赏作品的人，似乎能感受到它的香味！
过渡：那我们来看看下列彩泥作品！学学技巧和方法！
（三）自学与探究
老师：同学们看看图片，独立思考，这些作品是怎样表现出小吃特点的？
学生：抓住颜色、外形等特点……
★（板书：抓住特点：颜色、外形）
老师：用彩泥制作小吃，我们会用到哪些手法呢？
学生：（预设：制作方法：搓、揉、捏、压、盘、刻……）
老师示范：
■换成展示台屏幕：演示搓、揉、压……等手法
老师给大家做一个锅贴饺子……
并建议加些其他材料辅助，感受到锅贴底面的酥脆！
最后摆盘组合成一道秀色可餐的锅贴！
★（板书：搓、揉、捏、压……）
老师：同样的手法，我们还可以制作出面条劲道的小面呢！注意步骤。
（四）小组讨论
老师：你们打算制作家乡的什么小吃？如何分工？
学生：交流1分钟
老师：请小组反馈讨论的结果……
（五）学生实践
老师：用彩泥制作一份形象逼真、造型精致的家乡小吃，
并设计简要广告宣传语。准备上台介绍。
争取其他小组同学为你们的作品投票！
提醒每个小组，要按时完成，快速收拾好坐端，
我会给坐端的小组先投上自己的一票！
最后统计得票总数，评出：团结协作，最受欢迎作品奖！
并且颁发奖状和奖品！
各个小组准备开始挑战吧！
学生：制作……
（巡视、实时点拨）：
音乐结束后，倒数1分钟，请负责介绍的同学带作品上台站好。
（六）作品展示。
■出示展示台屏幕
1自评：请小组依次上展示台展示作品，并介绍作品。
2、互评：抽问个别学生你喜欢哪组作品，为什么？
3、播放音乐,介绍的同学带上作品围绕各个小组流动展示，
各组同学吧宝贵一票给自己喜欢的作品。
（七）课堂小结
颁发奖状
老师：今天大家的作品都很精致，把家乡小吃做得逼真生动！
我们重庆小吃，以其独有的风味，征服了世界各地食客的味蕾！
身在重庆的我们，应为此感到骄傲，为家乡而感到自豪！
【教学目标】
1、了解有关本地区的饮食文化。
2、学会用彩泥制作一份家乡的小吃，增强热爱家乡的情怀，体会美好生活的情趣。
3、学习与人交往合作，增强小组合作学习的能力。
【教学重难点】
用彩泥设计、创作家乡的小吃。
【教学准备】
学生：彩泥、彩泥工具、辅助材料，课前搜集家乡特色小食品的文字资料或图片。
教师：课件（本地区饮食文化的视频、家乡特色小食品图片、学生作品）。
【实施目标过程】
（一）视频引导，揭示课题。
引入：（略）
老师：花椒、辣椒、葱花……放进小面里，麻辣有味！
这辣椒的火红,就是重庆的颜色,代表着
重庆人的热情、直爽!
小面和火锅一样，是重庆的标签和名片。
不少外地朋友为了吃一碗正宗的重庆小面，来到我们城市做客。
身为重庆人，应该借着这个机会，把更多的家乡小吃介绍给大家！★（板书课题：《家乡的小吃》）
（二）交流与发现
1、组内交流：
老师：现在组内，小组长带领大家，说说你还知道哪些重庆小吃？
并尝试选一种小吃，介绍它的味道、形状、颜色的特点等。
学生：1分钟交流
2、小组反馈：
老师：请位同学来向大家介绍一种 家乡的小吃。
学生：（麻花、汤圆、米花糖、……根据学生所说，点击放大图片）
3、感受摆盘和装饰的效果：
老师：重庆小汤圆糯米的甜润！麻花的酥脆！串串的香辣都回味无穷!
为了让这些美味小吃更加赏心悦目！
重庆师傅们有自己的办法！
看！为什么它们的模样让人想吃又舍不得吃？
学生：因为摆放好看，餐具装饰很漂亮，颜色也有变换等等……
★（板书内容： 摆盘和装饰）
老师：虽然咱们教室里没有厨具做出美味小吃，
但是我们可以用彩泥制作出造型逼真、栩栩如生的小吃作品！
定格它的魅力！让欣赏作品的人，似乎能感受到它的香味！
过渡：那我们来看看下列彩泥作品！学学技巧和方法！
（三）自学与探究
老师：同学们看看图片，独立思考，这些作品是怎样表现出小吃特点的？
学生：抓住颜色、外形等特点……
★（板书：抓住特点：颜色、外形）
老师：用彩泥制作小吃，我们会用到哪些手法呢？
学生：（预设：制作方法：搓、揉、捏、压、盘、刻……）
老师示范：
■换成展示台屏幕：演示搓、揉、压……等手法
老师给大家做一个锅贴饺子……
并建议加些其他材料辅助，感受到锅贴底面的酥脆！
最后摆盘组合成一道秀色可餐的锅贴！
★（板书：搓、揉、捏、压……）
老师：同样的手法，我们还可以制作出面条劲道的小面呢！注意步骤。
（四）小组讨论
老师：你们打算制作家乡的什么小吃？如何分工？
学生：交流1分钟
老师：请小组反馈讨论的结果……
（五）学生实践
老师：用彩泥制作一份形象逼真、造型精致的家乡小吃，
并设计简要广告宣传语。准备上台介绍。
争取其他小组同学为你们的作品投票！
提醒每个小组，要按时完成，快速收拾好坐端，
我会给坐端的小组先投上自己的一票！
最后统计得票总数，评出：团结协作，最受欢迎作品奖！
并且颁发奖状和奖品！
各个小组准备开始挑战吧！
学生：制作……
（巡视、实时点拨）：
音乐结束后，倒数1分钟，请负责介绍的同学带作品上台站好。
（六）作品展示。
■出示展示台屏幕
1自评：请小组依次上展示台展示作品，并介绍作品。
2、互评：抽问个别学生你喜欢哪组作品，为什么？
3、播放音乐,介绍的同学带上作品围绕各个小组流动展示，
各组同学吧宝贵一票给自己喜欢的作品。
（七）课堂小结
颁发奖状
老师：今天大家的作品都很精致，把家乡小吃做得逼真生动！
我们重庆小吃，以其独有的风味，征服了世界各地食客的味蕾！
身在重庆的我们，应为此感到骄傲，为家乡而感到自豪！