四年级下册科学教案-5.21 变色游戏 冀教版

变色游戏
北正街小学 张文宣
教学目标：
科学知识：认识生活中的变色现象，了解有些物质变化生成了新物质。
科学能力： 掌握一定变色方法，通过实验找出几种可以用作隐形墨水的植物汁液； 运用自己的语言解释生活中变色现象。
科学态度：让学生在实验中感悟科学探究的基本方法，经历猜想——验证的研究过程，培养学生探索自然的兴趣。?
教学重点:指导学生认识物体变色的现象， 知道有些物质的变化会产生新物质。
教学难点:通过趣味游戏，指导学生探索神秘现象背后的科学道理。
乐生疑
1.纸花变色
同学们，你们认识我吗？其实啊，张老师还有另外一个别称，人称魔术张。看，这是一朵花，什么颜色？都看出了是白色，我能让它立刻换种颜色，信不信？（我的小粉丝，喜欢你们）。来，请出我的魔术水，看，有颜色吗？别眨眼，接下来，就是见证奇迹的时刻！
此刻花变成了（ ）1-2人
此刻你有什么话想说? 3-4人
是啊，太神奇了！（猜测是科学发现的前奏，你已经迈出了精彩的一步。/你已经开始思考了，很好/你对我的魔术水感兴趣了！你是个会动脑的孩子。或者：刚刚有位同学提到，为什么无色液体喷到白色的花上，这朵花就变成了红色呢？）大家觉得很神奇，其实，生活中有很多变色现象，你也看到过，想想看？ （你的思维很敏捷，一下子就想到了/你知道的真多呀，看样子你们喜欢观察生活，老师也是一位有心人，看，苹果可是会变色的哦/老师可以给你们一点提示，苹果可是会变色的哦！如果苹果没有马上吃完，过了一会儿，会发生变化吗？拿出苹果 ）
乐解疑
（一）切苹果
学生说（3-4人）
（评价：你能说的更详细点吗？怎样才能变色？/你觉得他说的是真的吗？底气不足，可能有点犹豫。/声音响亮，你是他的粉丝。口说无凭，还是请你现场实验一下，好吗？！）ppt
这里有一个的苹果，请你把他切开，(苹果很新鲜，我要用保鲜膜包一瓣带回家吃，来，奖励你一块。（切开后，立马先包住一边，） 拿着苹果问这个学生，苹果变色了吗？（没什么没变色？/你不是说会变色？ 引导学生说出这个实验需要时间比较长 ）行，那我们先放这儿，等会儿再来看结果。
实验一：淀粉遇碘变蓝
孩子们，你们想不想亲自动手做一个立刻就能看到结果的游戏呢 ？（想 ），那我们接下来就一起来玩变色游戏。（ 贴板书）
认识器材
老师给大家带来了很多食材，看看，有什么？ppt
生回答。
馒头、芋头、红薯、面包、白菜、黄瓜、辣椒（ 食材可不少）
我还给大家准备了两样法宝： 碘酒、滴管（这是碘酒，滴管，左手拿碘酒，右手拿滴管）
想一想：我们等会儿要用它们做什么？
（生答变色，追问，能说的详细点吗？具体怎么做？——把碘酒滴在食材上，目的是干什么？观察哪些食物会变色）
（你像小侦探一样，这都猜到了，请你再猜猜，碘酒滴在食材上，哪些食材会变色呢？）
(评价：你觉得哪些食材会变色呢？ 孩子们，注意回答问题要完整，我猜想碘酒滴在什么上，什么会变色。 评价：你的表述有进步！你是这样想的/这是你的看法)
同学们， 桌上有一张记录表， 请大家用一分钟时间，将小组内的猜想记录下来。 Ppt
我们猜想是否准确，还是要动手做做看。 就用刚刚那位同学猜到的方法，我们来验证猜想。请看具体的操作方法：ppt
先用滴管吸入碘酒，然后滴入到相应的食物中（馒头），观察并记录结果。注意哦，操作中，要安全规范使用器材，如保持滴管的红色胶帽在上，
吸碘酒——滴在食物上——观察并记录

温馨提示，实验完成后，组长迅速清理好器材并归还到指定位置，清楚了吗？请组长领取器材。开始试验！ppt
（ 第几组的孩子已经归还了器材，第一名，其他小组要加快速度）
刚才我观察到，同学们器材清理的整齐，归还迅速。提出表扬！接下来，我要看看哪个小组坐的端正，听得最认真！现在，哪个小组，先来说说你们的实验结果？
实验报告单（一）
食材
猜想
实验结果
变色
不变色
变色
不变色
馒头
芋头
面包
白菜
辣椒
红薯
黄瓜

（四）学生汇报 ppt
我们在实验前，猜测的是 、 ……会变色，而通过刚刚的实验，我们发现，将碘酒滴在食物上， 、 ……会变色， 、 ……不会变色。
(第一组:這是你们组的实验结论，其他小组呢？也说说看。如果结论错了，就问： 这是你们组的结论，发现（ ）会变色，有不同意见吗？)
(第二组，你们的实验结果和他们的是一样的，对吗？)
我们猜的不全对，所以我们觉得要验证猜想是否准确还是要亲自动手做实验
你们这组，通过实验，不仅得出了结果，还建立了科学的思维方法，即用实验验证猜想，为你们点赞！
大家呢？结论都是一样的吗？
也就是说，刚才我们通过实验，一致发现，滴入碘酒以后，会变色的有(馒头/芋头/面包/红薯，不会变色的有白菜/辣椒/黄瓜)ppt（打勾）
谁有仔细观察过，这四种食材，都变成了什么颜色？（深蓝色）
（生答：黑色，问：有不同看法吗？（深蓝色）
孩子，你说的这种黑色，待会儿仔细看一看，它是一种深蓝色。）
其实这些遇到碘变成深蓝色的食材中，都大量含有一种相同的物质， 知道是什么吗？（ 你们的知识面真广！没错，就是淀粉）（ 不知道，没关系，老师告诉大家，这种含量较多的物质就是淀粉） 也就是他们中的淀粉，滴入了什么（贴板书 ），变成什么？（深蓝色），其实，变成深蓝色其实质是生成了一种新物质。（贴板书）
谁能把实验结论说完整，什么滴入了什么生成了什么？
——淀粉滴入了碘酒生成新物质。（你表达的很清楚，而且声音洪亮，了不起！）
刚才我们用滴入碘酒的方法，使大量含有淀粉的食材发生了变色现象，下面张老师还给大家介绍一种变色的方法，想知道吗？
　　（五）实验二：隐形墨水
请认真观看视频。播放视频。Ppt
说说看，你看到了什么？
（用柠檬汁做隐形墨水，写密信，传递情报）
(你看的真仔细，表述的也很完整，是的，她就是用电灯泡烘烤加热的方法使纸上的隐形墨水显出字迹的！)
（生只说看见主人公用棉签蘸柠檬汁来写字，问：主人公是用什么方法使纸上的隐形墨水显出字迹的？）
刚才视频中，主人公用什么方法使纸上的隐形墨水显出字迹的？（用电灯泡烘烤加热）
(生答：照在灯光下。追问：灯光在这里的作用是？烘烤加热)
孩子们，接下来我们也试试这种加热的方法，用它找找生活中的隐形墨水，好吗？
老师为大家准备了五种植物汁液，看，有（如柠檬汁、白菜汁、黄瓜汁、藕汁、洋葱汁）。
猜猜看，哪些植物汁液可以做隐形墨水呢？
大家的猜想又不同了，怎么办呢？（ 做实验）
是的，所有的猜想都必须通过实验来验证，这是科学的态度。老师为大家准备了以下实验器材，看看，有哪些？生读：ppt：有棉签，实验纸，电灯泡，以及各种植物汁液，现在给你们一分钟时间，想想如何利用这些器材寻找隐形墨水，小组内讨论出具体的方法和步骤，开始吧 ！
你们组打算怎么做？（你们方法很明确，但是张老师有个疑问，你们是打算用一根棉签来沾上所有的汁液吗？ ） (请另外小组回答，不行)（我觉得你的意见提的很好，再反过来问，你们同意吗？）
根据大家讨论出的方法步骤，老师综合了一下，看看具体怎么做：
请看：(ppt先用棉签沾汁液，用沾有汁液的棉签在实验纸上画记号，接着用电灯泡加热，过程中观察并记录结果）（相应的步骤要有操作图片）
安全提示：实验中，手不要触摸到电灯泡，以免受伤。
试验完成后，请一定要把用过的棉签放进废液缸里， 同样的，试验完成后，组长要快速清理器材，并归还到指定位置。清楚了吗？组长领取器材，开始实验！
用棉签蘸汁液 用汁液在实验纸上画直线记号 用灯泡烘烤 观察并记录
实验二记录表
材料
方法
变色明显
变色不明显
柠檬汁
电灯泡加热
白菜汁
橙 汁
黄瓜汁
藕汁
（六）学生汇报（一个小组4人上台汇报）（汇报前播ppt）
第几小组已经坐端正，并做好倾听的准备了！哪个小组，先说说你们的实验结果。
我们组通过用电灯泡加热的方法，发现了 、 …… 变色明显，变成了___________。而 、 ……变色不明显，所以，我们认为___________适合做隐形墨水。
（评价语：这是你们组的发现。收获不少！（ 第一组）其他小组呢？也来说说你们的发现。你们也找到了适合做隐形墨水的植物汁液，恭喜你们！。（第二小组）哪个小组，还想说说？在试验过程中，大家都能积极动手认真观察，都有自己的发现（第三组）
第三组）
(由于每组实验纸烘烤的位置和沾上的汁液量有差异，所以实验结果出现一点误差，没关系，在确保安全的情况下，下课后可以再试一试)
刚才，大家通过用电灯泡加热的方法，使一些植物汁液发生颜色改变，从而找到很多适合做隐形墨水的材料。其实除了植物汁液，还有其他液体也适合做隐形墨水，比如牛奶、橙汁、糖水等，更多的隐形墨水有待你们去生活中探索发现。
（七）揭秘苹果
现在我们来看，原来切开的苹果，你发现了什么？（2-3人有，裸露在空气中的 苹果边成了黄褐色，）
这瓣用保鲜膜保存的苹果 ？ 你发现了什么？颜色要比暴露在空气中的苹果浅。
切开的苹果为什么会变色呢？ 谁知道原因吗？（你可真是科学小博士，请你来读科学在线）ppt
水果中含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。
原来，苹果之所以变色，是因为它长时间暴露在空气中，被氧化，生成了新的物质。（贴板书”暴露在空气中”）
乐道疑
除了苹果会变色以外，你们还知道有哪些蔬菜和水果会变色？（土豆、香蕉、藕片……）ppt
同学们，看看图片，生活中还有变色现象：
（ 这是什么？乐山大佛，前后对比一下，两幅图有什么不一样？是的，这是因为酸雨作用，使它发生褪色现象， 这个呢？是秦始皇兵马俑，其实兵马俑刚出土时，颜色特别艳丽，只是挖出来后没有做好保护措施，上面的颜色很快就氧化褪色了，这个呢？是我们常用的——褪色笔，让字褪色也是一种变色现象。小龙虾煮熟后，变成了（红色）。
孩子们，这节课我们玩了三个变色游戏，过程中用加碘、加热、以及暴露在空气中等方法使一些食材发生了颜色的变化，其实，变色的方法还有很多（打……），但究其原因，事物发生颜色改变其实质还是生成了新的物质。（贴板书生成新物质）
学到这里，想想这节课你有什么收获呢？（）（3-4）
生活中还有很多神奇的奥秘，只要我们有一双爱观察的眼睛，有爱探究的科学精神，你会有更多的收获！ 最后，张老师和大家分享爱迪生的一句名言，我们一起来读，我的一切，预备起：我的一切发明都是经过深思熟虑和严格实验的结果。
今天的课就上到这里，下课！