鲁教五四制化学九年级第五单元测试题（A）

五四制鲁教版化学九年级第五单元测试题（A）
时间:45分钟 满分:100分
可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 O—16 Na—23 Cl—35.5 Ca—40
一、选择题（36分）
1.蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是（ ）
2.每年6月26日为“国际禁毒日”，健康生活，远离毒品。下列物质不属于毒品的是（ ）
A.海洛因 B.摇头丸 C.咖啡 D.大麻
3.人体中含量在0.01％以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是（ ）
A.铁 B.锌 C.碘 D.碳
4.（2018·广元）食品安全对人类健康生活起着非常重要的作用，下列观点正确的是（ ）
A.霉变的大米用水清洗后仍可食用
B.烹调食物时，不能用工业盐（亚硝酸钠）代替食盐
C.为延长食用海产品保鲜时间，用甲醛水溶液浸泡
D.硒有防癌抗癌作用，可以大量摄入富含硒的食品
5.（2018·苏州）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）
A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B.维生素是人体不可缺少的营养物质
C.油脂属于有机高分子化合物 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
6.（2018·连云港）每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（ ）
A.吸烟损害大脑，使人记忆力减退 B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
7.（2018·河池）某高钙牛奶中富含蛋白质、类、无机盐等营养物质。下列叙述正确的是（ ）
A.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 B.蛋白质不能为人体提供能量
C.糖类由C、N、O三种元素组成 D.人体缺钙易引起甲状腺肿大
8.生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（ ）
A.小明长期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
9.化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是（ ）
A.维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育
B.人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血
C.食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康
D.处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些
10.下列日常生活中的做法可行的是（ ）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽；②喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象；③低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快；④患有夜盲症的病人多食用动物肝脏有利于视力恢复。
A.①②③ B.③ C.②④ D.②③④
11.人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害世界卫生组织将铝确定为食品污染物，但现实生活中，却“铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（）
A.使用含铝膨松剂制作油条 B.使用铁锅代替铝制炊具
C.用纸盒代替铝制易拉罐盛装饮料 D.用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
12.某饼干包装袋上的说明（部分）如下:
商品名称
××饼干
配料
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格
400g
储藏方法
存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
下列说法正确的是（ ）
A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐
二、填空题（37分）
13.（4分）合理膳食可促进我们的身体健康。一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠……这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年轻人简单生活的表现。这样的饮食搭配健康吗？
请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅上图和自己的生活经历回答下面问题。
（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是_____________________________。
（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？
_______________________________________________________________________________________
14.（8分）（教材变式题）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）:
营养成分表
项目 每100克
能量 1966千焦
蛋白质 7.5克
脂肪 21.8克
碳水化合物 60.7克
钠 2530毫克
① （1）表中“钠”是指________（填序号）。
A.离子 B.分子 C.元素 D.单质
（2）方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是_____________（选填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）。
（3）若小明用天然气煮方便面，则天然气主要成分燃烧的化学方程式是_________________________。
（4）中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克。假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐__________克（保留小数点后一位）。
15.（9分）某市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某食堂某天午餐部分食谱。
主食
荤菜
素菜
米饭
红烧牛肉
炒胡萝卜、炒黄瓜
（1）食谱中富含蛋白质的是__________，富含维生素的是___________（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是___________。
（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_________________________。
（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米___________（填序号）。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
（4）某同学给学校食堂的下列建议不合理的是________（填序号）。
A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果
16.（10分）化学与生活密切相关。每100克巧克力中营养成分的含量如下表。
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素B/mg
维生素C/mg
总能量/千焦
钙
铁
磷
5
32
51
50
4
120
0.2
______
2142
（1）表中2142千焦能量全部来自糖类吗？________（选填“是”或“不是”）。葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含_________（填元素符号）元素。
（2）摄入________元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是___________。
（3）补充维生素C，选择_________（填序号）为宜。
a.猪肉 b.青菜 c.纯净水
17.（6分）（2018·益阳）2018年世界无烟日的主题是“烟草与心脏病”。香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中毒害作用最大的有CO、尼古丁、焦油等。最新研究表明，烟民戒烟越早，患心脏病的概率越小。
（1）香烟的烟气所含有毒物质中，最易与血红蛋白结合的是__________（填化学式）。
（2）已知尼古丁燃烧的生成物中有CO2和H2O，则可推知尼古丁中一定含有的元素是_________（填元素符号）。
（3）与CO所含元素完全相同的某种气体，大量排放到空气中时会加剧“温室效应”，这种气体是_______________。
三、实验探究题（15分）
18.（15分）（素养题）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸）易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
探究一：测定饮料中Vc的含量。
［查阅资料］Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
［设计方案］分别向盛有1mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，边滴加边振荡，直至高锰酸钾溶液刚好褪色。
［实验数据］
液体
果味饮料
苹果汁
梨汁
0.04％的Vc溶液
滴加的滴数
40
10
20
5
［实验结论］分析数据可知，饮料中Vc含量最高的是___________，含量为_________。（各液体密 度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
［设计方案］请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案。
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
［实验结论］按上述方案实验，根据_______________________________________________________
这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。
［实验反思］化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是________（填序号）。
A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加
四、计算题（12分）
19.（12分）钙是维持人体正常功能所必需的元素，有时需要服用补钙剂满足人体需求。如图分别为两种补钙剂说明书的一部分。
请根据图示中的信息回答下列问题。
（1）钙是人体必需的常量元素，每日要摄取足量的钙，才能避免_________（填序号）。
A.佝偻病或骨质疏松症 B.贫血症 C.甲状腺肿大
（2）葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）的相对分子质量是________________。
（3）碳酸钙（化学式为CaCO3）中钙元素的质量分数为______________。
（4）每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为__________mg。
（5）按照金钙尔奇说明书每日的补钙量，若改服用葡萄糖酸钙片，一日3次，一次应服用几片？
参考答案
一、1.D 2.C 3.D 4.B 5.B 6.C 7.A 8.D 9.C 10.C 11.A 12.C
二、13.（1）糖类、维生素 （2）多食用一些含蛋白质的食物，同时也要搭配一些肉类和水果
14.（1）C （2）甲状腺肿大 （3）CH4＋2O2CO2＋2H2O （4）6.4
15.（1）红烧牛肉 炒胡萝卜（或:炒黄瓜） 糖类 （2）缺铁性贫血 （3）C （4）B
16.（1）不是 C （2）钙 铁 （3）b
17.（1）CO （2）C、H （3）CO2
三、18.探究一:［实验结论］苹果汁 0.02％
探究二:［设计方案］将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两只烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴加边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数（其他答案合理也可）
［实验结论］（刚好褪色时）两种黄瓜的汁液所用的滴数不同（与方案对应，合理即可）
［实验反思］C
四、19.（1）A （2）430 （3）40％ （4）700
（5）解:每天服用的金钙尔奇中含钙元素的质量为280mg×2＝560mg，则需要葡萄糖酸钙的质量为＝6020mg＝6.02g，共需要葡萄糖酸钙片为≈12片，所以一次应服用＝4片。
答:一次应服用4片。