六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (共20张PPT)

(共20张PPT)
1、用棉签沾少许碘酒，然后消毒左手5个手指头。
2、用消毒过的手数8粒米饭，你看到到了什么现象？

3.慢慢、细细品尝米饭，嚼30下米饭后，感受味道有没有变化？
1.按顺序用勺子取一口米饭品尝，取完米饭后，勺子放在桌上。
2.把米饭含在嘴里咀嚼2下，不急着咽，马上感受它的味道。
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
观察方法：
眼看
鼻闻
手摸
观察淀粉
——白色、粉末状
——无明显气味
——光滑
（颜色、状态）
（气味）
（光滑程度）
在淀粉中滴碘酒会出现什么现象？
注意事项
1、用滴管吸取碘酒滴在淀粉上，注意滴管的管尖不要接触到淀粉,也不可以把滴管倒过来。
滴管
管尖
2、为了方便大家，滴管使用完毕后，直接放回碘酒瓶中。
比一比：这两种蓝色有什么不同？
利用淀粉和碘酒反应时颜色会
变蓝这一特性，我们可以来检验一
些食物中是否含有淀粉。
黄瓜
芋头
馒头
花菜
雪梨
红薯（地瓜）
玉米
白萝卜
苹果
检验这些食物中是否含有淀粉。

注
食物名称
黄瓜
在含有淀粉的食物上打“√”
第（ ）小组
含有淀粉的食物
我们的预测 检验的结果

芋头
馒头
花菜
雪梨
红薯（地瓜）
玉米
白萝卜
苹果
①. 6人为一小组，每人检验2种食物。
②. 滴碘酒后等30秒再观察。
③. 对有争议的食物可以重复做一次。
合作完成并填好记录表。
温馨小提示
检验这些食物中是否含有淀粉。

注
食物名称
√
√
√
√
在含有淀粉的食物上打“√”
第（ ）小组
黄瓜
芋头
馒头
花菜
雪梨
红薯（地瓜）
玉米
白萝卜
苹果
含有淀粉的食物
我们的预测 检验的结果









生活中什么样的食物含淀粉？什么样的食物不含淀粉？
食物名称
√
√
√
√
黄瓜
芋头
馒头
花菜
雪梨
红薯（地瓜）
玉米
白萝卜
苹果
生活中什么样的食物含淀粉？什么样的食物不含淀粉？
含有淀粉的食物
我们的预测 检验的结果









制作神秘信件方法：
1、调制一杯淀粉液。
（1）方法一：把米饭煮成粥，用上层清液。
（2）方法二：直接用冷水与淀粉混合。
2、取一张白色信纸。
3、把淀粉液搅拌均匀，用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上。
4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了。
制造纸币时已经移走了淀粉，所以在纸币上滴加碘酒，变蓝色则为伪币
人们利用淀粉来写无字密信。其实淀粉的这一特性还可以用淀粉解碘中毒。
课外探究：
利用家中的材料制作一封无字信件送给父母亲或同学，让他们想办法让白纸上的字显示出来。