人教版生物七年级下册课件第二章第二节 消化和吸收课件（35张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册课件第二章第二节 消化和吸收课件（35张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 955.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-12-03 17:01:05 | ||
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文档简介
课件35张PPT。第二节 消化和吸收食物中的营养素：消化与吸收的概念消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 。
吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。口腔食道胃小肠大肠肛门咽1、消化道一、消化系统的组成十二指肠十二指肠唾液腺肝脏胃腺肠腺2、消化腺一、消化系统的组成(最大的消化腺)胰液消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等一、消化系统的组成比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠 消化腺 唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液 流入何处 消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶一、消化系统的组成消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液( )( ) ( )( )( )口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____ 、_____、_____、____、 ___淀粉酶没有消
化酶蛋白酶消
化
液所含的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有关?馒头变甜是否与唾液有关? 馒头在口腔中的变化探究 口腔是消化系统的开始部分，里面有（ ）、（ ）和（ ）的开口。牙齿唾液腺导管舌馒头在口腔内的变化提示：
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。
3. 口腔的温度大概是37℃。
4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。制定并实施计划思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考制定并实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟。各加2滴碘液,摇匀。1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
思考制定并实施计划你看到了什么？ 试管1：
试管2：
试管3：未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。分析结果，得出结论结论 淀粉在人的消化道的口腔（部位）就开始被消化。
唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。讨论1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿的咀嚼，舌的搅拌属于物理性消化
唾液的作用属于化学性消化
2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
唾液中的唾液淀粉酶馒头为什么变甜了？ 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。实验证明：脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。
淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。
麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。
结论：口腔只具有初步消化的作用胆汁也是一种消化液，但胆汁中没有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？胆汁对脂肪有乳化作用乳化作用：使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴，以增大脂肪与酶的接触面积。思考营养物质的消化：
淀粉唾液淀粉酶葡萄糖麦芽糖脂肪胆汁乳化甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠脂肪酶胰脂肪酶胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶蛋白质胃蛋白酶氨基酸胰蛋白酶多肽肠肽酶注意；维生素、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等物质的分子小，不需要消化，就能被人体吸收。营养物质都必须经过消化才能被吸收吗？患严重感冒而食欲较差，其病理原因是消化酶的活性降低。１．淀粉在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？请你推测：
食物的消化过程１．蛋白质在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？１．脂肪在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
讨论：
请你推测一下，吸收营养物质最多
的是大肠还是小肠？ 二、消化和吸收小肠小肠长（全长5-7米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。分泌多种消化液，消化淀粉、蛋白质和脂肪．
为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？思考肠
腺营养物质的吸收示意图：毛细血管毛细淋巴管少量水、无机盐和酒精甘油脂肪酸胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？思考淀粉被消化的起始部位是
蛋白质被消化的起始部位是
脂肪被消化的起始部位是
消化的主要场所是
你判断的根据是什么？口腔胃小肠小肠总结营养物质的消化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰 液小肠葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰 液小肠 甘油
脂肪酸蛋白质胃液胃肠液、胰 液小肠氨基酸多肽小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。读图（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管
只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化、吸收营养物质）
小肠是消化和吸收的主要场所1.食物的消化：总结2、食物的吸收读图思考 下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
2、消化道中没有消化作用的是哪一段？
3、三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？
4、消化食物的主要部分是哪一段？胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。食物在胃内的消化胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃液中含有蛋白酶和盐酸，可初步消化蛋白质
胃可以暂时储存食物小肠是消化的主要场所储存胆汁 唾液
吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。口腔食道胃小肠大肠肛门咽1、消化道一、消化系统的组成十二指肠十二指肠唾液腺肝脏胃腺肠腺2、消化腺一、消化系统的组成(最大的消化腺)胰液消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等一、消化系统的组成比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠 消化腺 唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液 流入何处 消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶一、消化系统的组成消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____唾液胰液胆汁胃液肠液( )( ) ( )( )( )口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺____ 、_____、_____、____、 ___淀粉酶没有消
化酶蛋白酶消
化
液所含的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有关?馒头变甜是否与唾液有关? 馒头在口腔中的变化探究 口腔是消化系统的开始部分，里面有（ ）、（ ）和（ ）的开口。牙齿唾液腺导管舌馒头在口腔内的变化提示：
1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。
2. 淀粉是馒头的主要成分。
3. 口腔的温度大概是37℃。
4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。制定并实施计划思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考制定并实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟。各加2滴碘液,摇匀。1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
思考制定并实施计划你看到了什么？ 试管1：
试管2：
试管3：未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。分析结果，得出结论结论 淀粉在人的消化道的口腔（部位）就开始被消化。
唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。讨论1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿的咀嚼，舌的搅拌属于物理性消化
唾液的作用属于化学性消化
2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
唾液中的唾液淀粉酶馒头为什么变甜了？ 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。实验证明：脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。
淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。
麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。
结论：口腔只具有初步消化的作用胆汁也是一种消化液，但胆汁中没有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？胆汁对脂肪有乳化作用乳化作用：使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴，以增大脂肪与酶的接触面积。思考营养物质的消化：
淀粉唾液淀粉酶葡萄糖麦芽糖脂肪胆汁乳化甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠脂肪酶胰脂肪酶胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶蛋白质胃蛋白酶氨基酸胰蛋白酶多肽肠肽酶注意；维生素、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等物质的分子小，不需要消化，就能被人体吸收。营养物质都必须经过消化才能被吸收吗？患严重感冒而食欲较差，其病理原因是消化酶的活性降低。１．淀粉在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？请你推测：
食物的消化过程１．蛋白质在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
３．最终成为什么物质？１．脂肪在哪里开始被消化？
２．它们在哪里被彻底消化？
讨论：
请你推测一下，吸收营养物质最多
的是大肠还是小肠？ 二、消化和吸收小肠小肠长（全长5-7米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。分泌多种消化液，消化淀粉、蛋白质和脂肪．
为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？思考肠
腺营养物质的吸收示意图：毛细血管毛细淋巴管少量水、无机盐和酒精甘油脂肪酸胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？思考淀粉被消化的起始部位是
蛋白质被消化的起始部位是
脂肪被消化的起始部位是
消化的主要场所是
你判断的根据是什么？口腔胃小肠小肠总结营养物质的消化淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰 液小肠葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰 液小肠 甘油
脂肪酸蛋白质胃液胃肠液、胰 液小肠氨基酸多肽小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。读图（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管
只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化、吸收营养物质）
小肠是消化和吸收的主要场所1.食物的消化：总结2、食物的吸收读图思考 下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
2、消化道中没有消化作用的是哪一段？
3、三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？
4、消化食物的主要部分是哪一段？胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。食物在胃内的消化胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃液中含有蛋白酶和盐酸，可初步消化蛋白质
胃可以暂时储存食物小肠是消化的主要场所储存胆汁 唾液