鲁教版九年级化学第十单元 化学与健康单元评估检测试题（有解析答案）

期末专题复习：鲁教版九年级化学 第十单元 化学与健康 单元评估检测试题
学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________
一、 选择题 （本题共计 15 小题 ，每题 2 分 ，共计30分 ， ）
?1. 教室里的下列物品是由天然材料制成的是（ ）
A.门窗玻璃 B.木制课桌
C.铝合金门窗 D.水泥墙面

?2. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，以下各组中不属于毒品的是（ ）
A.冰毒、杜冷丁 B.毒鼠强、敌敌畏
C.吗啡、摇头丸 D.海洛因、大麻

?3. 以下关于营养物质说法正确的是（ ）
A.淀粉、油脂、蛋白质含有的元素种类完全相同
B.淀粉、油脂、蛋白质都能为人体提供能量
C.淀粉、油脂、维生素都属于有机高分子化合物
D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
?4. 关于天然气的下列叙述中不正确的是（ ）
A.天然气和沼气的主要成分都是甲烷
B.液化石油气灶具改为天然气作燃料，燃烧时应减小进空气量或增大进天然气量
C.天然气与空气混合点燃，不会发生爆炸
D.与煤炭相比，天然气燃烧产生的废气中，等污染物较少
?5. 下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
B.淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧
C.常温下油脂都呈固态
D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
?6. 下列物质中属于有机物的是（ ）
A.烧碱 B.冰水混合物
C.石灰石 D.甲烷

?7. 食物中主要的营养素有：①蛋白质、②糖类、③油脂、④维生素、⑤无机盐、⑥水．其中属于无机物的是（ ）
A.只有②⑤⑥ B.只有④⑤⑥
C.只有⑤⑥ D.只有③④⑥

?8.中国女科学家屠嗷嗷因发现并提炼出用于治疗疟疾的青篙素获得拉斯克临床医学奖．青篙素药物时我国唯一被世界承认的原创新药，青篙素的化学式为，其结构单一、明确．从物质分类看，青篙素属于（ ）
A.单质 B.氧化物 C.有机物 D.盐

?9. 糖类物质具有的共同点是（ ）
A.都有甜味 B.都含有、、三种元素
C.都能与水反应 D.相对分子质量从几万到几十万
?10. 关注健康，预防疾病．下列叙述不正确的是（ ）
A.蛋白质、糖类、油脂都能为人体提供能量
B.缺乏维生素会患坏血病
C.铁、锌、硒、钾、钙是人体必须的微量元素
D.幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
?
11. 下列日常生活中的做法可行的是（ ）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽
②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复．
A.①③④ B.②④ C.②③⑤ D.③⑤

?12. 人体健康离不开化学，下列叙述错误的是（ ）
A .B C D

13. 小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（ ）
A.鸡蛋 B.蔬菜 C.葡萄糖水 D.米饭

?14. 健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ ）
A.钙是人体中的微量元素
B.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
C.鸡蛋含有丰富的蛋白质
D.淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量
?
15. 下列物质中不属于有机物的是（ ）
A.酒精 B.醋酸 C.蔗糖 D.食盐

二、 多选题 （本题共计 5 小题 ，每题 3 分 ，共计15分 ， ）
?16. 要参加中考了，小明的妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：

主??食 米饭
副??食 红烧肉??糖醋鱼??排骨汤
饮??料 牛奶

为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是（ ）
A.炒白菜 B.鸡蛋
C.红烧鱼 D.青菜或水果等

?
17. 下面是位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）
A. B C D

18. 下列说法正确的是（ ）
A.生石灰制成的食品干燥剂可以食用
B.直接品尝实验室药品的味道
C.误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒
D.液化气起火，迅速关闭阀门，以断绝可燃物的来源
?19. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法不利于人体健康的是（ ）
A.震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用
B.向易变质的食品包装袋中充入氮气
C.胃酸过多的病人应少喝汽水
D.香烟的过滤嘴可滤除等有害物质，故吸烟对身体无害
?
20. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（ ）
A.冰毒、杜冷丁 B.海洛因、黄连素
C.大麻、摇头丸 D.黄曲霉素、尼古丁

三、 填空题 （本题共计 3 小题 ，每题 3 分 ，共计9分 ， ）
?21. 有机物都是________的化合物，________、________、________、________等，虽然含有碳元素，但化学性质与无机物相似，因此归为有机物．常见的有机物有________、________等．
?
22. 严禁用工业酒精配制饮料酒，是因为在工业酒精中含有少量会使人中毒的________．
?
23. 下表是某食品包装袋上的部分内容，请回答：

品名
配料 鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油
保持期 天


（1）配料中主要能提供蛋白质的是________．

（2）柠檬汁中富含维生素，缺乏维生素会引起________．

（3）配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有________，是人体所需________的主要来源．

（4）各配料中的主要营养物质都属于________（选填“无机物”或“有机物”）．
四、 解答题 （本题共计 2 小题 ，每题 6 分 ，共计12分 ， ）
?24. 化学就在我们身边，它能改善我们的生活．现有以下物质：
．葡萄糖??．铁??．钙??．维生素??．生石灰??．熟石灰??．聚氯乙烯??．聚乙烯??．硝酸??．纯碱?．不锈钢
按要求填空，不能重复填写同种物质．
（1）请从中选择适当的元素或物质填空（填序号）
①有抗坏血病功能的物质是________；②属于人体必需的微量元素是________；
③可以制成食品包装袋的物质是________；④可作食品干燥剂的物质是________；
⑤可用于制造刀具的物质是________．
（2）请从中选择符合下表物质分类的化学式填空（每空只需填一个化学式）：
物质分类 氧化物 单质 酸 碱 有机物（糖类）
化学式 ? ? ? ? ?

?
25. 据《焦点访谈》报道，年月日，北京市有多家居民发生煤气中毒事件，造成人员伤亡．请回答问题：
（1）煤气中毒的原理是什么？
（2）据民警调查，居民发生煤气中毒多数是由于使用了“土暖气”（即在室内用煤炉取暖）．在使用煤炉取暖时，为避免煤气中毒，请你提出一条合理建议．
五、 实验探究题 （本题共计 4 小题 ，共计34分 ， ）
?26.(8分) 科学研究表明，人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质，酸性体质是百病之源．酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性．通常，富含、、、等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含、、、、、等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质．
在一次聚会上，大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题，进行了热烈的讨论．李叔叔说：喝葡萄酒对身体有利，因为我听说葡萄酒本身是碱性的，而且是强碱性的．宋叔叔认为：葡萄酒本身不可能呈碱性，而应该呈微弱的酸性，但葡萄酒属于碱性食物．聚会结束后，小玲同学查阅文献资料，获得下列信息：
．制造葡萄酒的原料葡萄中富含、、、、、等元素．
．葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最终转化为乙醇和二氧化碳．
针对上述讨论和提供的信息，请你回答下列问题．
（1）在上述金属元素中，属于人体中常量元素的有________．

（2）从科学探究的角度，李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确________；请说明理由________．

（3）如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论，其实验方法是________；

（4）中发生反应的化学方程式为________；

（5）根据中葡萄酒的酿制原理，宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性，其原因是（用化学方程式表示）________．

（6）湖南卫视节目，提出如何鉴别真假葡萄酒，原理是：真葡萄酒制作过程中，用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质，所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的（ ）
、白醋???????、食盐?????、中性味精?????、面粉

（7）葡萄树受到病菌的侵害时，常喷洒波尔多液，配置波尔多液时，不能用铁制容器，请用化学方程式表示其原因________．
?
27.(8分) 维生素又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素可能引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）【猜想】维生素可能具有酸性？

（2）【实验方案】提供试剂：维生素片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、试纸．根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

实??验??内??容 实??验??现??象
方案________ ________
方案________ ________


（3）【结论】维生素具有酸性．根据维生素的性质，判断下列物质中能与维生素反应的是________．
、金属镁???、食盐???、氢氧化钠????、硫酸铜
（4）维生素在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你想一想如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素？________．
?
28.(9分) 空气、水是人类赖以生存的自然资源．
（1）天然水中含有许多杂质，实验室常用过滤的方法除去水中悬浮的杂质，过滤需要用到的仪器和用品有（填序号）________．①带铁圈的铁架台??②酒精灯??③漏斗??④玻璃棒??⑤量筒??⑥烧杯??⑦滤纸
利用蒸发原理可以从海水中提取食盐，仅从①⑦中选择仪器不能完成实验室蒸发食盐水的实验，还需要的仪器是________．
（2）除去深井水中的不溶性杂质后，请你设计实验证明所得到的水样是硬水．（要求：写出实验步骤、现象和结论）
（3）有人说“饮用天然矿泉水对人体健康有益，矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法是否正确？为什么？
?
29.(9分) 北京时间年月日，日本附近海域发生了级地震，地震引发了海啸．
．地震及其次生灾害（如火灾等）使众多灾民食物和饮用水短缺．

（1）地震时，家庭防止次生火灾的措施：一是在大震来临前的小晃动时及大晃动暂停时，应立即关闭正在使用的热水器、煤气灶等；二是在刚失火一二分钟内，用水或灭火器扑灭火苗．其中关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是________、________．
（2）海啸发生后，饮用水匮乏．若灾民想通过净化附近的河水（假设未受海水及核泄漏污染）来饮用，请你为他们提供一些可行的净水方法________（至少条）．
（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中缺乏的营养素是________．
．受地震及海啸影响，日本福岛核电站发生了爆炸、核泄漏．因讹传“核泄漏污染了海盐”和“吃碘盐能防核辐射”，我国部分地区发生了食盐抢购风潮，一时间谣“盐”四起．
（4）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是由________构成的（填具体构成粒子）．
（5）我省的平顶山叶县被誉为“中国岩盐之都”，氯化钠蕴藏量够全国人民吃上几百年，其提纯工艺与实验室粗盐提纯很相似．在做粗盐提纯实验时，多次用到了玻璃棒，其作用有哪些？（至少条）
（6）岩盐（或称井盐）通常是以“卤水”的形式被抽提出来的．某探究小组欲利用反应测定条“卤水”中氯化钠的含量：取卤水，加入硝酸银溶液时，恰好完全反应（假设卤水中其他成分与硝酸银不反应），测得反应后溶液的质量为，则该卤水中氯化钠的质量分数是多少？
（7）除天然存在外，通过许多化学反应也能得到氯化钠．请根据如图相关信息写出反应②、③的化学方程式．
附：部分物质的溶解性表

溶 溶 溶 溶
溶 溶 溶 不溶
微溶 溶 溶 不溶
不溶 溶 溶 微溶



参考答案与试题解析
期末专题复习：鲁教版九年级化学 第十单元 化学与健康 单元评估检测试题
一、 选择题 （本题共计 15 小题 ，每题 2 分 ，共计30分 ）
1.
【答案】
B
【考点】
有机物的定义及特征
【解析】
运用材料分类的知识，对所涉及材料进行分类，并判断由天然材料制成的物品．
【解答】
解：材料可分为金属材料、无机非金属材料、合成材料和复合材料，其中合成材料与天然材料相对应；玻璃、水泥墙面为无机非金属材料，铝合金、不锈钢为金属材料；木材是天然纤维素，是天然纤维，为天然材料．
故选
2.
【答案】
B
【考点】
毒品的危害性及预防
【解析】
毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品．
【解答】
解：
、冰毒、杜冷丁属于毒品；故选项错误；
、毒鼠强、敌敌畏属于农药，不属于毒品；故选项正确．
、吗啡、摇头丸属于毒品；故选项错误；
、海洛因、大麻属于毒品；故选项错误；
故选：．
3.
【答案】
B
【考点】
生命活动与六大营养素
有机物的定义及特征
【解析】
．蛋白质主要由、、、四种元素组成；
．淀粉、油脂、蛋白质都能为人体提供能量；
．相对分子质量在以上的有机化合物为高分子化合物；
．葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出能量．
【解答】
解：．油脂主要由、、元素组成，蛋白质主要由、、、四种元素组成，故错误；
．淀粉、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，正确；
．油脂、维生素相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故错误；
．葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出能量，所以错误．
故选．
4.
【答案】
C
【考点】
甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途
【解析】
根据物质的性质进行分析，可燃性气体不纯时点燃或加热易发生爆炸事故，根据反应的化学方程式即可确定物质燃烧时所需要氧气的量．
【解答】
解：、天然气和沼气的主要成分是甲烷，故正确；
、液化气的主要成分是丁烷，天然气的主要成分是甲烷，
???????
????
根据反应的化学方程式可以发现，丁烷燃烧时需要的氧气量大，故将液化石油气灶具改为天然气作燃料，燃烧时应减小进空气量或增大进天然气量，故正确；
、天然气属于可燃性气体，与空气混合点燃会发生爆炸事故，故错误；
、煤中含有硫元素，燃烧时易生成二氧化硫，天然气燃烧时的废气中二氧化硫的含量少，故正确；
故选．
5.
【答案】
B
【考点】
生命活动与六大营养素
有机物的定义及特征
【解析】
、葡萄糖不属于有机高分子化合物；
、淀粉和油脂都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的；
、常温下的油脂，一些是液体，一些是固体；
、水果、蔬菜中含有丰富的维生素．
【解答】
解：、葡萄糖不属于有机高分子化合物，纤维素属于有机高分子化合物，该选项说法不正确；
、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧三种元素，该选项说法正确；
、常温下的油脂，一些是液体，例如植物油；一些是固体，例如动物脂肪，该选项说法不正确；
、青菜、黄瓜中含大量的维生素，该选项说法不正确．
故选：
6.
【答案】
D
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；据此进行分析判断．
【解答】
解：、烧碱是不含碳的化合物，属于无机物．故选项不符合题意．
、冰水混合物是不含碳的化合物，属于无机物．故选项不符合题意．
、石灰石的主要成分是碳酸钙，石灰石属于混合物，不属于有机物．故选项不符合题意．
、甲烷是含碳的化合物，属于有机物．故选项符合题意．
故选．
7.
【答案】
C
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
【解答】
解：蛋白质、糖类、油脂、维生素等物质是含有碳元素的化合物，属于有机物；无机盐、水等物质属于无机物．
故选．
8.
【答案】
C
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
根据化学式的意义及有机物的定义进行分析，有机物是含碳的化合物．
【解答】
解：、由化学式的意义可知，青篙素是由多种元素组成得出化合物，不属于单质，故错误；
、青篙素是由三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故错误；
、青篙素是含有碳元素的化合物，属于有机物．故正确；
、青篙素不属于盐，故错误．
故选．
9.
【答案】
B
【考点】
生命活动与六大营养素
【解析】
．糖类不一定都具有甜味；
．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成；
．糖类中的单糖不能水解；
．葡萄糖的相对分子质量为．
【解答】
解：．糖类不一定都具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，故错误；?
．糖类含有、、?元素，故正确；
．常见的二糖，多糖都可水解，但像葡萄糖，果糖，半乳糖这类的单糖不能水解，只能被氧化分解为水和二氧化碳，故错误；
．葡萄糖的相对分子质量为，故错误．
故选．（纤维素没有甜味．葡萄糖不能与水反应，它的相对分子质量为）
10.
【答案】
C
【考点】
生命活动与六大营养素
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
矿物质与微量元素
【解析】
、根据营养素与生命活动的关系分析．
、根据维生素的生理作用进行分析判断．
、根据人体中含有的常量元素、微量元素的种类分析判断．
、根据钙的生理作用进行分析判断．
【解答】
解：、碘是合成甲状腺激素的主要蛋白质、糖类、油脂都能为人体提供能量，故选项说法正确．
、维生素对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用，缺乏维生素会引起坏血病，故选项说法正确．
、常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，故选项说法错误．
、幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，故选项说法正确．
故选．
11.
【答案】
D
【考点】
生命活动与六大营养素
【解析】
①根据黄曲霉素的毒性判断；
②根据碘遇淀粉变蓝色的特性和碘盐中碘的存在形式判断；
③根据重金属盐中毒的原理判断；
④根据糖类或葡萄糖的主要食物来源和淀粉的代谢过程判断；
⑤根据维生素的缺乏症和维生素的食物来源判断．
【解答】
解：①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，会含有有毒的黄曲霉素，人不可食用，也不可喂养家禽，所以错误；
②碘单质有遇淀粉变蓝色的特性，但是在碘盐中的碘是以碘酸钾的形式存在的，碘盐中不含有碘单质，所以错误；
③重金属盐能使人中毒，是因其产生的重金属离子可使蛋白质变性，食用含有蛋白质的食品可以防止人体蛋白质被破坏，所以喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象，所以正确；
④血糖就是血液中的葡萄糖，淀粉要在体内消化可最终才变为葡萄糖被吸收进入血液，而喝葡萄糖水，葡萄糖可不经消化直接吸收，所以错误；
⑤人缺乏维生素会患夜盲症，动物肝脏中富含维生素，所以正确．
故选：．
12.
【答案】
A
【考点】
生命活动与六大营养素
均衡营养与健康
常见中毒途径及预防方法
【解析】
、根据人体缺维生素易患夜盲症进行解答；
、根据重金属盐能破坏人体内的蛋白质进行解答；
、根据要合理膳食进行解答；
、根据糖类摄入不足，会导致低血糖进行解答．
【解答】
解：、人体缺维生素易患夜盲症，故错误；
、重金属盐能破坏人体内的蛋白质，所以会使人中毒，故正确；
、要合理膳食，注意饮食的多样性，故正确；
、糖类摄入不足，会导致低血糖，故正确．
故选：．
13.
【答案】
C
【考点】
生命活动与六大营养素
【解析】
低血糖症是由多种病因引起的血葡萄糖（简称血糖）浓度过低所致的一组临床综合征．
【解答】
解：不吃早餐使摄入糖类物质不足，造成血糖血液中葡萄糖含量过低而出现焦虑、震颤、心悸和饥饿等，严重时会出现休克甚至死亡．当出现较严重的低血糖症状时，应及时补充葡萄糖水以快速补充葡萄糖．
故选
14.
【答案】
C
【考点】
生命活动与六大营养素
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
均衡营养与健康
【解析】
、根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断．
、根据油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康进行分析；
、根据鸡蛋富含的营养素进行分析判断；
、根据淀粉酶是分解糖类的酶，不属于糖类进行分析．
【解答】
解：、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、锌是人体所需的微量元素，故钙为常量元素，故选项说法错误；
、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故选项说法错误；
、鸡蛋含有丰富的蛋白质，故选项说法正确；
、淀粉酶是分解糖类的酶，它不属于糖类，选项说法错误．
故选．
15.
【答案】
D
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．
一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
【解答】
解：、酒精是含有碳元素的化合物，属于有机物；
、醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；
、糖蔗糖类是含有碳元素的化合物，属于有机物；
、食盐是不含有碳元素的化合物，属于无机物．
故选．
二、 多选题 （本题共计 5 小题 ，每题 3 分 ，共计15分 ）
16.
【答案】
A,D
【考点】
均衡营养与健康
【解析】
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
【解答】
解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、糖醋鱼、排骨汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
、炒白菜中富含维生素，故选项正确．
、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
、红烧鱼中富含蛋白质，故选项错误．
、青菜或水果中富含维生素，故选项正确．
故选：．
17.
【答案】
A,C
【考点】
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
一氧化碳的毒性
酸碱性对生命活动和农作物生长的影响
矿物质与微量元素
【解析】
小丽、根据幼儿处在身体生长发育时期分析判断；小明、胃液中含有胃酸，主要成分是盐酸，显酸性；小刚、人体所需的微量元素主要是从食物中获取的；小强、根据煤气中毒的原因考虑判断．
【解答】
解：小丽、幼儿正在长身体，构成骨骼的主要成分是钙，所以幼儿补钙比成人还要多，故正确；
小明、胃液中有胃酸，它的应小于，但是也不是随意数值，所以小于就健康是错误，故错；
小刚、微量元素的补充主要依靠食物，因此人们的饮食应当丰富多样、粗细搭配，以维持体内微量元素含量的正常与均衡，如有明显缺乏或过量引起相关疾病者应尽早就医及时给予药物治疗，故正确；
小强、煤气中毒是一氧化碳与血红蛋白结合，使人缺氧，喝汽水与煤气中毒无关，故错误．
故选．
18.
【答案】
C,D
【考点】
生石灰的性质与用途
灭火的原理和方法
常见中毒途径及预防方法
【解析】
、根据氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性进行解答；
、根据实验室药品不能品尝进行解答；
、根据重金属盐能使蛋白质失去生理活性，而使人中毒进行解答；
、根据关闭阀门是隔绝氧气进行解答．
【解答】
解：、氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙具有腐蚀性，所以生石灰制成的食品干燥剂不能食用，故错误；
、实验室药品不能品尝，故错误；
、重金属盐能使蛋白质失去生理活性，而使人中毒，所以误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒，故正确；
、液化气起火，迅速关闭阀门，断绝可燃物的来源，故正确．
故选：．
19.
【答案】
C,D
【考点】
水的净化
常见气体的用途
中和反应及其应用
烟的危害性及防治
【解析】
、震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用；
、氮气的化学性质稳定，不易和其他物质发生反应，
、胃酸过多的病人要少食用含酸性物质的食物和饮料，
、过滤嘴只会过滤少量的烟灰，对于有害的气体是没法滤去的．
【解答】
解：、震后灾区饮用水含有很多细菌和病毒应消毒处理后才能饮用；故正确，
、氮气的化学性质稳定，不易和其他物质发生反应，可以防止食品变质，故正确，
、胃酸过多，是人的胃中的盐酸分泌过多，再饮用酸性饮料，会加剧人的胃病，故错误，
、香烟中的过滤嘴只会滤去少量的烟尘，对于有害气体是不会除去的，故错误，
故选：．
20.
【答案】
A,C
【考点】
毒品的危害性及预防
【解析】
毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品．
【解答】
解：、冰毒、杜冷丁均属于毒品，故选项正确．
、海洛因属于毒品；黄连素是我国应用很久的中药，不属于毒品；故选项错误．
、大麻、摇头丸均属于毒品，故选项正确．
、黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，尼古丁是香烟烟气的主要成分之一，对人体危害很大，但都不属于毒品，故选项错误．
故选：．
三、 填空题 （本题共计 3 小题 ，每题 3 分 ，共计9分 ）
21.
【答案】
含碳,一氧化碳,二氧化碳,碳酸钠,碳酸钾,甲烷,乙醇
【考点】
有机物的定义及特征
【解析】
根据有机物的定义考虑：含碳的化合物属于有机物，但有的含碳化合物性质与无机物相似，看成是无机物．
【解答】
解：含碳的化合物属于有机物，但有的含碳化合物性质与无机物相似，看成是无机物，例如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钠、碳酸钾等物质虽然含有碳元素，但是它们属于无机物，常见的有机物有甲烷、乙醇等物质．
故答案为：含碳；一氧化碳；二氧化碳；碳酸钠；碳酸钾；甲烷；乙醇．
22.
【答案】
甲醇
【考点】
甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途
【解析】
根据已有的知识进行分析，工业酒精中含有的甲醇是有毒的物质，据此解答即可．
【解答】
解：工业酒精中含有的甲醇是有毒的物质，饮用会使人中毒，故填：甲醇．
23.
【答案】
鸡蛋
坏血病
面粉,能量
有机物
【考点】
生命活动与六大营养素
有机物与无机物的区别
【解析】
（1）明确各种食品中富含的营养素就能顺利解答；
（2）根据维生素的生理功能来分析；
（3）根据糖类物质的种类以及作用来分析；
（4）根据有机物和无机物的区别来分析．
【解答】
解：（1）鸡蛋中富含蛋白质，面粉、白砂糖中富含糖类，柠檬汁中富含维生素，植物油中富含油脂，
（2）缺乏维生素易患坏血病；
（3）面粉中也富含糖类；糖类物质是人体最主要的能量来源；
（4）配料表中的主要营养物质中都含有碳元素，属于有机物，
四、 解答题 （本题共计 2 小题 ，每题 6 分 ，共计12分 ）
24.
【答案】
,,,,
（2）
物质分类 氧化物 单质 酸 碱 有机物（糖类）
化学式

【考点】
生命活动与六大营养素
合金与合金的性质
生石灰的性质与用途
化学式的书写及意义
塑料及其应用
矿物质与微量元素
【解析】
（1）根据各种物质的用途分析解答
（2）根据物质的分类及组成解答．
【解答】
解：（1）①维生素有抗坏血病功能的物质；
②铁是人体必需的微量元素；
③聚乙烯?可以制成食品包装袋；
④生石灰可作食品干燥剂的物质；
⑤不锈钢可用于制造刀具．
（2）氧化钙属于氧化物，钙属于单质，硝酸属于酸，氢氧化钙属于碱，葡萄糖属于有机物中的糖类，

25.
【答案】
（1）一氧化碳与血红蛋白结合，造成人体组织器官缺氧；
（2）给煤炉装上烟囱，或保持室内通风，或把煤炉搬到室外．
【考点】
常见中毒途径及预防方法
【解析】
本题主要考查一氧化碳的毒性和煤气中毒的预防，解答时要根据一氧化碳的化学性质和生活常识进行仔细分析再回答，一氧化碳俗称煤气，一氧化碳的化学性质有可燃性、还原性和毒性，一氧化碳的毒性主要体现在能与血红蛋白结合，从而使血红蛋白失去运输氧气的能力，导致机体的组织细胞缺氧死亡．
【解答】
解：（1）组成煤炭的主要元素是碳元素，若充分燃烧生成二氧化碳，若不充分燃烧生成一氧化碳，一氧化碳是有毒的气体．用燃煤取暖，若通风不畅则煤发生不充分燃烧．常会使人中毒，一氧化碳的毒性主要体现在它能与血红蛋白结合，从而使血红蛋白失去运输氧气的能力，导致机体的组织细胞因缺氧而死亡；
（2）预防煤气中毒的原理是采用室内通风透气，即把一氧化碳排出室外，或者把外界的新鲜空气引进室内．

五、 实验探究题 （本题共计 4 小题 ，共计34分 ）
26.
【答案】
、、、
不正确,只是听说，没有经过实验验证
用试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性


（6）；

【考点】
溶液的酸碱性测定
酸碱指示剂及其性质
书写化学方程式、文字表达式
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】
（1）根据常量元素和微量元素的划分依据分析；
（2）根据科学的严谨求实的态度分析：科学要有依据，要通过实验验证得出结论，而不是听说；
（3）根据测定溶液酸碱性的方法分析；
（4）根据葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最终转化为乙醇和二氧化碳，书写反应的方程式；
（5）根据二氧化碳和水反应产生二氧化碳书写方程式；
（6）紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，在中性溶液中为紫色，则葡萄酒遇酸碱性溶液也会发生类似的颜色变化；
（7）葡萄树受到病菌的侵害时，常喷洒波尔多液．配制波尔多液时，不能用铁制容器，考虑铁与硫酸铜反应．
【解答】
解：（1）根据元素在人体中的含量与的关系可分为常量元素与微量元素，常量元素为种；除去常量元素之外的即为微量元素；其中的、是常见的微量元素；
（2）科学要有依据，要通过实验验证得出结论，而不是听说，故李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是不正确的；
（3）利用试纸或石蕊试液的变色等都可以测定溶液的酸碱性；
（4）葡萄糖利用酵母菌转化为乙醇的同时能生成二氧化碳，反应的方程式为：；
（5）二氧化碳溶解在其中形成碳酸，碳酸显酸性，故认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性；
（6）根据题意：用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质，可知：葡萄酒遇碱性溶液变蓝，遇酸性溶液变红；
（7）葡萄树受到病菌的侵害时，常喷洒波尔多液．配制波尔多液时，不能用铁制容器，因为铁的金属活动性大于铜的，故化学方程式表示其原因：．

27.
【答案】
把维生素片研碎，溶解在水中，滴入适量的石蕊试液；石蕊试液变红色．
方案：氢氧化钠溶液能使酚酞试液变红色，如果向滴有酚酞试液的氢氧化钠溶液中加入维生素后，酚酞试液变成无色，说明维生素和氢氧化钠发生了反应，进一步可以判断维生素具有酸性；
实验内容：把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素片放入氢氧化钠溶液中；
实验现象：酚酞试液先变红色，后又变成无色．
故填：把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素片放入氢氧化钠溶液中；酚酞试液先变红色，后又变成无色．
把维生素片研碎，溶解在水中，滴入适量的石蕊试液,石蕊试液变红色,把酚酞试液滴入氢氧化钠溶液中，再把研碎的维生素片放入氢氧化钠溶液中,酚酞试液先变红色，后又变成无色

凉拌加醋
【考点】
生命活动与六大营养素
溶液的酸碱性测定
【解析】
显酸性的溶液能使石蕊试液变红色，显碱性的溶液能使酚酞试液变红色，显酸性的溶液不能使酚酞试液变色；
比较活泼的金属能和显酸性的物质发生置换反应，显酸性的物质能和显碱性的物质发生反应；
根据维生素的性质，可以判断食用富含维生素的食物的方法．
【解答】
解：
（2）方案：如果向维生素的水溶液中滴加石蕊试液时，石蕊试液变红色，能够说明维生素具有酸性；
实验内容：把维生素片研碎，溶解在水中，滴入适量的石蕊试液；
实验现象：石蕊试液变红色．

（3）维生素显酸性，能和镁、氢氧化钠反应，不能和食盐、硫酸铜反应．

（4）因为维生素在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，所以食用富含维生素的黄瓜时，最好的方法是凉拌加醋．

28.
【答案】
①③④⑥,蒸发皿
（2）用肥皂水检验水是硬水或软水的方法是：取适量水样置于烧杯中，然后加入肥皂水，搅拌；观察烧杯中的泡沫较少，则证明是硬水．
（3）这种说法不正确，因为微量元素过多，对人体健康有害．
【考点】
水的净化
过滤的原理、方法及其应用
硬水与软水
矿物质与微量元素
【解析】
过滤需要的仪器有：带铁圈的铁架台、漏斗、玻璃棒、烧杯等仪器；蒸发海水时需要的仪器有：带铁圈的铁架台、酒精灯、玻璃棒、蒸发皿等仪器；用肥皂水可以检验硬水和软水；人体需要的营养元素有一个合适的量，过多或过少都对人体的健康不利．
【解答】
解：（1）过滤需要的仪器有：带铁圈的铁架台、漏斗、玻璃棒、烧杯等仪器．
（2）用肥皂水检验水是硬水或软水的方法是：取适量水样置于烧杯中，然后加入肥皂水，搅拌；观察烧杯中的泡沫较少，则证明是硬水．
（3）这种说法不正确，因为微量元素过多，对人体健康有害．
29.
【答案】
隔离可燃物,降温至可燃物的着火点以下
静止沉淀、过滤
蛋白质、脂肪
钠离子和氯离子
（5）加速溶解、引流、防止液体局部过热．
（6）．
（7）；．
【考点】
灭火的原理和方法
水的净化
有关溶质质量分数的简单计算
氯化钠与粗盐提纯
复分解反应及其发生的条件
分子、原子、离子、元素与物质之间的关系
书写化学方程式、文字表达式
根据化学反应方程式的计算
均衡营养与健康
【解析】
（1）灭火的方法有三种：①移走可燃物；②隔绝空气；③降低温度．
（2）净水方法有加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等．
（3）人体所需的六大营养元素有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；
（4）由金属元素与非金属元素组成的化合物，一般是由离子构成的；
（5）粗盐提纯是通过溶解（把不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（食盐从溶液中分离出来而得到食盐的过程）、转移，其操作顺序为溶解-过滤-蒸发-转移，据此分析玻璃棒的作用，进行解答即可；
（6）根据质量守恒定律求出氯化银的质量，然后根据氯化银的质量求出“卤水”中的氯化钠的质量，然后卤水中氯化钠的质量分数；
（7）根据图示可知②是碱和盐反应生成氯化钠；③是盐和盐反应生成氯化钠的反应，据此写出化学方程式．
【解答】
解：（1）关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是：隔离可燃物；降温至可燃物的着火点以下．
（2）净水方法有加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等．
（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中含有水、糖类、维生素、无机盐，但没有脂肪和蛋白质．
（4）食盐的主要成分氯化钠是由氯离子和钠离子构成；
（5）在“粗盐提纯”的实验中，操作步骤为溶解-过滤-蒸发-转移，在溶解、过滤、蒸发、转移操作中都要用到的玻璃仪器是玻璃棒；在溶解操作中玻璃棒的作用是搅拌，加快溶解；在过滤操作中玻璃棒的作用是引流；蒸发时玻璃棒的作用是搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；在转移食盐固体的操作中玻璃棒的作用是转移固体．
（6）生成沉淀的质量是：???
设“卤水”中氯化钠的质量是?
?????
???????
??????????
则该卤水中氯化钠的质量分数是：
答：则该卤水中氯化钠的质量分数是．
（7）碱与盐反应，生成氯化钠的反应方程式是：
盐与盐反应，生成氯化钠的反应方程式是：．

试卷第6页，总19页
试卷第5页，总19页