第6节 细菌和真菌的繁殖（课件 23张ppt）

课件23张PPT。教学课件
科学 七年级下册 ZJ
第1章 代代相传的生命
第6节 细菌和真菌的繁殖 在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。菌落思考：生活中使肉发臭的生物是什么呢？细 菌菌落：
大量细菌繁殖在一起所
形成的细菌团螺旋菌球 菌杆 菌形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类常见的三种细菌
1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌；肺炎链球菌
2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌；醋酸杆菌；结核杆菌
3.螺旋菌：幽门螺旋菌细菌的结构细胞壁细胞膜细胞质无成形的细胞核（有遗传物质）细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛思考 观察细菌的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？ 细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。微生物
是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物 分裂无性细菌在我们身边无处不在，空气、水、土壤、动植物体表、体内……细菌对我们是有害还是有益？有益：
1.人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；
2.一些食品的制造离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等；
3.有些细菌能分解动植物的尸体。
有害：
很多疾病都是有细菌引起的：肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等(图1 细菌的结构)原核细胞真核细胞(图2 酵母菌的细胞结构)酵母菌单细胞真核细胞根霉（真菌）青霉（真菌）曲霉（真菌）灵芝木耳蘑菇大型食用菌（真菌）食物上滋生微生物的条件是什么？◆ 需要水份◆ 需要合适的温度◆ 需要空气◆ 需要营养干藏法：去掉食物中的水分冷藏法：低温环境可减缓微生物生长的速度真空保存法：抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝加热密封法：食物经过加热，然后密封 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？干藏法冷藏法真空保存法加热法温度
水分
氧气能够抑制细菌生长的因素巴斯德消毒法的内容是什么？ 快速将食物加热到一定温度（通常是65。C~80。C）持续半分钟，然后迅速冷却。1.各种细胞结构的比较：2.食物保存的方法有：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热密封法、腌制法等小结：1.真菌和细菌的区别主要在于真菌（　　）
A．细胞内无叶绿体
B．没有细胞壁
C．有真正的细胞核
D．都是多细胞生物C