人教版高中化学选修5 第三章第二节《醛》课件（共23张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学选修5 第三章第二节《醛》课件（共23张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 436.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-12-12 11:09:54 | ||
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文档简介
(共23张PPT)
第二节 醛
教学目标? ? 1.掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。?
2.了解醛类和甲醛的性质和用途。? 3.熟悉银氨溶液的配制方法。?
1、醛的定义：
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。
一、醛的概念和通式
2、醛的分类：
按醛基数目分：一元醛、二元醛、多元醛。
按烃基饱和程度分：饱和醛、不饱和醛。
按烃基类别分：脂肪醛、芳香醛。
3、饱和一元醛的通式：
CnH2n+1CHO 或 CnH2nO
1、乙醛
（1）分子结构
分子式：C2H4O 结构式：
结构简式：CH3CHO
官能团：醛基—CHO
醛基的写法，不要写成—COH
友情提示
二、醛的性质
学与问：通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指认出两个吸收峰的归属。
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
（2）乙醛的物理性质
常温下为无色有刺激性气味的液体，
密度比水小，
沸点：20.8℃，
易挥发，易燃烧，
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：
根据醛基的结构，判断醛基有哪些化学性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸
1、加成反应
2、氧化反应
根据加成反应的概念，写出CH3CHO
和H2加成反应的方程式。
这个反应属于氧化反应还是还原反应？
还原反应
（3）乙醛的化学性质
①加成反应
a. 被弱氧化剂氧化
①配制银氨溶液
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解
Ⅰ、银镜反应
AgNO3+NH3·H2O =AgOH↓+NH4NO3
AgOH+NH3·H2O= [Ag(NH3)2]OH +2H2O
（氢氧化二氨合银）
②氧化反应
注意：
1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。
2、1mol –CHO被氧化，就应有2molAg被还原。
3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。
4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
氧化剂
还原剂
②水浴加热生成银镜
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
氧化剂
还原剂
②水浴加热生成银镜
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
银镜反应有什么应用，有什么工业价值？
应用:
（1）检验醛基的存在
（2）测定醛基的数目
（3）工业上用来制瓶胆和镜子
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液
4~8滴，振荡。
碱必须过量
2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙
醛溶液，加热至沸腾。
注意：
氢氧化铜溶液一定要新制，
且碱一定要过量。
应用：
（1）检验醛基的存在
（2）医学上检验病人是否患糖尿病
b、 燃烧
c 催化氧化
还原
d. 被酸性KMnO4溶液、溴水等强氧化剂氧化
化学性质
（1）和H2加成被还原成醇
（2）氧化反应
a. 燃烧
b. 催化氧化成羧酸
c. 被弱氧化剂氧化
Ⅰ、银镜反应
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
d. 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
小结：醛类的化学性质
练习、写出丙醛与下列物质反应的化学方程式：
与银氨溶液反应
与新制的氢氧化铜反应
与氢气反应
2、甲醛（蚁醛）
结构式：
甲醛中有2个活泼氢可被氧化。
分子式：CH2O
结构简式：H—CHO
物理性质：无色、有强烈刺激性气味、
气体，易溶于水
应用：重要的有机合成原料
其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上
主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。
？1mol甲醛最多可以还原得到多少m o l Ag？
即：H2CO3
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。
注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发 生银镜反应时最多可生成4molAg
1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O
1、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？
乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、
葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
巩固练习
甲烷、苯、 乙酸
2、已知柠檬醛的结构简式为：
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？
1、足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化；
2、再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳
双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。
3、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）
A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛
CD
第二节 醛
教学目标? ? 1.掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。?
2.了解醛类和甲醛的性质和用途。? 3.熟悉银氨溶液的配制方法。?
1、醛的定义：
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。
一、醛的概念和通式
2、醛的分类：
按醛基数目分：一元醛、二元醛、多元醛。
按烃基饱和程度分：饱和醛、不饱和醛。
按烃基类别分：脂肪醛、芳香醛。
3、饱和一元醛的通式：
CnH2n+1CHO 或 CnH2nO
1、乙醛
（1）分子结构
分子式：C2H4O 结构式：
结构简式：CH3CHO
官能团：醛基—CHO
醛基的写法，不要写成—COH
友情提示
二、醛的性质
学与问：通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指认出两个吸收峰的归属。
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
（2）乙醛的物理性质
常温下为无色有刺激性气味的液体，
密度比水小，
沸点：20.8℃，
易挥发，易燃烧，
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：
根据醛基的结构，判断醛基有哪些化学性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸
1、加成反应
2、氧化反应
根据加成反应的概念，写出CH3CHO
和H2加成反应的方程式。
这个反应属于氧化反应还是还原反应？
还原反应
（3）乙醛的化学性质
①加成反应
a. 被弱氧化剂氧化
①配制银氨溶液
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解
Ⅰ、银镜反应
AgNO3+NH3·H2O =AgOH↓+NH4NO3
AgOH+NH3·H2O= [Ag(NH3)2]OH +2H2O
（氢氧化二氨合银）
②氧化反应
注意：
1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。
2、1mol –CHO被氧化，就应有2molAg被还原。
3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。
4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
氧化剂
还原剂
②水浴加热生成银镜
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
氧化剂
还原剂
②水浴加热生成银镜
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
银镜反应有什么应用，有什么工业价值？
应用:
（1）检验醛基的存在
（2）测定醛基的数目
（3）工业上用来制瓶胆和镜子
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液
4~8滴，振荡。
碱必须过量
2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙
醛溶液，加热至沸腾。
注意：
氢氧化铜溶液一定要新制，
且碱一定要过量。
应用：
（1）检验醛基的存在
（2）医学上检验病人是否患糖尿病
b、 燃烧
c 催化氧化
还原
d. 被酸性KMnO4溶液、溴水等强氧化剂氧化
化学性质
（1）和H2加成被还原成醇
（2）氧化反应
a. 燃烧
b. 催化氧化成羧酸
c. 被弱氧化剂氧化
Ⅰ、银镜反应
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
d. 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
小结：醛类的化学性质
练习、写出丙醛与下列物质反应的化学方程式：
与银氨溶液反应
与新制的氢氧化铜反应
与氢气反应
2、甲醛（蚁醛）
结构式：
甲醛中有2个活泼氢可被氧化。
分子式：CH2O
结构简式：H—CHO
物理性质：无色、有强烈刺激性气味、
气体，易溶于水
应用：重要的有机合成原料
其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上
主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。
？1mol甲醛最多可以还原得到多少m o l Ag？
即：H2CO3
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。
注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发 生银镜反应时最多可生成4molAg
1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O
1、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？
乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、
葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
巩固练习
甲烷、苯、 乙酸
2、已知柠檬醛的结构简式为：
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？
1、足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化；
2、再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳
双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。
3、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）
A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛
CD