15神气的小厨师 教案

课题：神气的小厨师
科目： 小学美术
教学对象： 一年级学生
课时： 1
提供者：
单位： 宁洱县直属小学
一、教学内容分析（ 《神气的小厨师》是人教版义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。这是一节综合造型表现课,教材中针对儿童心理特点,选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实生活和社会实践为基础，把美术和生活有机结合联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学生学习的信心。
二、教学目标
1、知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，在剪纸上用撕、剪、帖、在彩泥形状制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。 2、技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。 3、情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。 4、引导学生大胆表现自己的创意。 5、培养学生集体合作的精神。
三、学习者特征分析
一年级的小学生，因为在幼儿园学习过一些简单的手工课，手上有了一定的操作技能，对自己欣赏的东西都会有一种做的好漂亮啊，我也能做，我试试看的冲动，但实际上动手的能力弱，眼高手低。
四、教学策略选择与设计
1、出示教师事先做好的作品，激发学生的学习兴趣；
2、教师边示范边讲，亲自做一做；
3、让学生见识一下教师的手工能力；
4、学生新手做一个菜或一种食品；
5、师生一起对做的不错的作品进行评一评。
五、教学重点及难点
教学重点：1、让学生学会用橡皮泥彩色卡纸等不同材料的综合使用，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。体验“综合、探索”课的乐趣。2、启发学生运用多种材料进行创造，体验创造的乐趣。3、培养学生观察生活，美化生活的能力。教学难点：1、防止作品内容的苍白无力和单调。2、学生在合作制作过程中，处理好具体分工和共同合作的关系。3、让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。
六、教学过程
（一）、创设情境，激趣导入1、播放视频音乐（为了使学生轻松愉悦的进入本课的学习，我先给学生播放《快乐的小厨师》儿童歌曲）提问：小朋友，说说你们刚刚看到的是什么样的画面？2、揭示课题小朋友们想不想也当一会小厨师呢？今天我们就一起学习《神气的小厨师》这一课。（课件出示课题）（二）、欣赏作品，尝试制作1、欣赏菜肴、激发情趣小朋友们，要想当小厨师，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的东西，先说说你们最喜欢吃的是什么食物吧？ （根据学生的回答，播放课件，并进行简单的归类，如水果、蔬菜、肉类、面点等。）这些东西有的经过厨师的加工就变的非常的好看又好吃了，今天，老师带也了厨师们做的一些食物，他们制作的可特别了，我们一起来看看。（播放各种食物拼盘图片）说说你觉得制作得漂亮吗？表现在哪些方面（用课件播放要点）比如：造型美 颜色美 装饰美2、设计悬念、播放作品为了引起学生的兴趣，给学生设计了一个悬念，告诉学生：今天，老师同样也带来了一些小朋友们做的食物，他们制作的更特别，想不想知道他们是怎么制作的呢？和刚刚厨师们制作的有什么不一样？（课件播放各种食物模型图片）提问：你发现了什么？说说你的看法？根据学生回答总结：他们用橡皮泥、彩色卡纸、小木棒等常见的不同材料经过撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友们想不想和他们比一比呢？3、自主动手、尝试制作结合游戏，创设情境告诉学生：老师正准备在我们班办一届厨师培训班呢，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，现在请小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜欢的一种食物。可以是水果、蔬菜、面点等。看看哪个小厨师制作的最神气，最特别。我们最后要为最特别，最神气的小厨师颁发金牌厨师奖！（出示奖品）（在这个阶段中，针对学生们的作品进行充分肯定，并用彩泥进行示范，边示范边讲解，让学生对泥塑的制作有进一步的了解）4、总结经验 、交流技法（针对学生遇到的不同问题同学生一起讨论总结并做简短的归类和讲解、课件播放要点）比如：形状的制作 技法的运用 颜色的搭配 食物的装饰（三）、小组合作、探究学习1、出示作品为了让学生更近距离的对彩泥与彩纸制作的菜肴加深认识和了解。我先出示自己的一些作品让学生欣赏，让学生有更直观的感受和认识。2、小组合作让学生自由组合小组，要求小组中每位同学都制作一道食物，并装到快餐盘里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制作得最特别，我们最后要为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导，针对出现问题的同学加以特别辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）（四）、交流展示，反馈评价要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价，给予相应的奖项鼓励）（五）、课堂小结，拓展延伸1、小结本课小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？说说今天当小厨师有什么收获？2、拓展知识你还知道有哪些相关的饮食文化知识吗？比如我们海南有哪些特色的菜呢？（根据学生回答播放图片）在不同的地区和国家都有许多不一样的饮食文化文）3、延伸教育老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多很特别的食物真的很了不起，个个都是神气的小厨师。我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西非常辛苦，老师有一个提议：今天我们回去也给自己的家人制作一次水果拼盘或别的食品感谢他们一下！
教师活动
学生活动
设计意图
1、出示事先做好的教师作品，边出示边让学生欣赏；
1、认真欣赏，注意观察；
激发学生学习手工的兴趣；
2、亲自做一道菜或一种食品的手工作品。
2、亲自动力做一道菜或一种食品的手工作品。
培训学生的动手能力。
七、教学评价设计
自我评价表
材料准备：
步骤方法：
成果质量：
拓展活动：
知识技能：
注意：分成三个档次：A充分 B不充分 C无准备，加油哦
八、板书设计
15 神气的小厨师
欣赏作品
艺术实践
评一评
九．教学反思
在《神气的小厨师》教学设计与准备工作中，我认为我的设计是比较科学的，准备工作也很充分 。导入环节 ，抓住了一年级小学生的心理特点，调动了他们的学习的兴趣。接着呈现了“中国美食”的图片，刺激了学生的视觉可以从如下角度进行反思（不少于200字）：
教学流程：
⑴欣赏观察，激发学习兴趣；
⑵进入角色，思考探索；
⑶明确主题，交流合作；
⑷展示作品，自评互评。
有哪些精彩的瞬间：
学生亲自做手工的过程
3．学生对这节课的学习达到你期望的水平了吗?你满意吗？这节课有哪些问题没有解决？为什么？或者让你觉得不足的地方在哪里？
学生对这节课的学习基本达到了我期望的水平，还算满意。学生材料准备的不是很充分，有观望的情绪作怪。
5．如果让你重新上这节课，你会怎样上？有什么新想法吗？
通知学生把材料准备得更充分一些，让学生发现食物之美，激发探索美食的相关知识及文化的兴趣。知道食物原来可以用生活中的废旧材料巧妙的表现出来。探讨并学会怎样利用废旧材料制作“食物”。懂得去评价制作出来的“食品”。能综合运用材料工具进行“食品”制作， 小结并汇报这节课的收获。
6．从学生的作业、课后谈话等途径你觉得学生的学习效果如何？为什么会有这样的反应？
学生对这节课的学习基本达到了我期望的水平，还算满意。从平时的谈话中可以得到证明。是爱好在起的作用。
7．当时听课的老师或者专家对你这节课有什么评价？对你有什么启发？
对学生的关心率不够高不够广泛。教师的手工水平不够理想，还有待提高。