六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共19张PPT)

(共19张PPT)
教科版六年级下册 《米饭、淀粉和碘酒的变化》
教学过程设计：
第一部分：会变味的米饭


品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？
再咀嚼一会儿，有什么感觉？说明了什么？


活动
总结:米饭里面的主要成分是淀粉，在口腔里与唾液中淀粉酶作用会发生化学变化，生成一种新的物质：麦芽糖。
酶的催化
淀粉 麦芽糖
1观察摆在课桌上的淀粉和碘酒.
2说出这二种物质的颜色、用手摸的感觉，用鼻闻的气味。


第二部分：米饭、淀粉和碘酒

提问：这蓝色物质是从哪里来的？怎么产生的？

猜测

做实验验证
注意点：
1.用滴管吸取碘酒，
滴1--2滴碘酒与物
体上，胶头滴管的
管尖不要接触到食
物。
管尖
滴管
将碘酒滴入淀粉中
2.滴管使用完毕之后，
要放回到碘酒瓶中。
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。

淀粉变蓝色
用滴管滴碘酒在米饭上，观察现象。
米饭变蓝（紫）色
思考：蓝色的物质还是我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？
米饭变蓝色
结论：米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。

第三部分：寻找淀粉的踪迹


第一步：猜测下面这些食物中是否含有淀粉
第二步 用实验验证猜测是否正确
1、要将食物切开，每次检验滴管不可以碰到食物。
2、不同的食物不要碰到一起,避免相互“污染”，导致实验结果不准确 。
3、对有争议的食物，可以重复多做一次或多次，需要食物到老师手里领 。
4、分工明确，实验完成后及时填写记录表 。
5、组长将实验材料送回，表明该组实验完成 。比一比，哪个小组完成得又快又好。
第三步 汇报员汇报本小组检验出来的结果，哪些食
物含有淀粉，哪些食物不含淀粉。
第四部分 制作神秘的信件
课后探索:
1.为什么普通白纸上显现出来的字很模糊？
2.为什么手帕纸上显现出来的字很清晰？

3.为什么一瓶中液体的颜色是紫色，另一 瓶中的液体是蓝色？
谢谢大家！