人教版高中化学必修二教学资料，复习补习资料（巩固练习）：28【提高】乙酸
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学必修二教学资料，复习补习资料（巩固练习）：28【提高】乙酸 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 242.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-12-18 16:01:11 | ||
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文档简介
乙 酸
【学习目标】
1、了解乙酸的组成和结构特点； 2、掌握乙酸的性质以及用途； 3、了解酯化反应的概念。
【巩固练习】
一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）
1．（2019 江苏省宿迁市期末考）下列关于乙酸的说法正确的是（ ）。
A．酸性比碳酸弱
B．可以使紫色石蕊试液变红
C．难溶于水
D．能被氧化为乙醛
2．（2019 江西省丰城市期中考）下列生活中遇到的问题，不涉及化学变化的是（ ）。
A．用CCl4可擦去圆珠笔油渍
B．蜂蚁蛰咬处涂抹稀氨水可减痛
C．烹鱼时加入少量食醋和黄酒来调味
D．用食醋来除水壶里的水垢
3．下表为某有机物与各种试剂反应的现象，则这种有机物可能是（ ）。
试剂
钠
溴水
NaHCO3
现象
放出气体
褪色
不反应
A．CH2＝CH—COOH B．CH2＝CH—CH3 ? C．CH3COOCH2CH3 D．CH2＝CH—CH2—OH
4．巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH，现有：①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④酸性KMnO4溶液 ⑤乙醇。在一定条件下能与巴豆酸反应的物质组合是（ ）。
A．②④⑤ B．①③④ C．①②③ D．①②③④⑤
5．某有机物的结构简式为：HO—CH2—CH===CH—COOH推测其具有的性质可能有（ ）。
①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应 ④中和反应 ⑤氧化反应
A．只有①③
B．只有①③④
C．只有①③④⑤
D．①②③④⑤
6．下列各组反应与乙酸官能团中O—H键的断裂无关的是（ ）。
A．乙酸+Na2CO3 B．乙酸+NaOH C．乙酸+乙醇 D．乙酸+Fe
7．某有机物与过量的钠反应得到VA?L气体A，另取等质量的该有机物与适量的碳酸钠完全反应得到VB?L气体B，则同温同压下VA?与VB的关系一定是（ ）。 A．VA=VB B．VA≥VB C．VA＜VB D．无法确定
8．乙醇分子中的化学键如图所示，则乙醇在与乙酸发生酯化反应时，断裂的化学键是（ ）。 A．① B．② C．③ D．④
9．（2019 陕西省安康模拟考）制备乙酸乙酯的装置如图所示，有关实验室制取乙酸乙酯的说法正确的是（ ）。
A．试剂添加的顺序为硫酸——乙醇——乙酸
B．为增加产品乙酸乙酯的产量，应急速加热至反应所需温度
C．试管B中的试剂为饱和氢氧化钠溶液
D．制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应
10．能说明CH3COOH是弱酸的是（ ）。
A．CH3COOH与H2O以任意比混溶
B．CH3COOH能与Na2CO3(aq)发生反应
C．CH3COOH能使石蕊试液变红色
D．同浓度的盐酸和醋酸分别跟Zn反应，前者反应速率大
11．下列说法正确的是（ ）。
A．羧酸与醇反应生成酯和水的反应一定是酯化反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可将导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离
12．下图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是（ ）。
A．与氢氧化钠溶液反应
B．与稀硫酸反应
C．发生酯化反应
D．使紫色石蕊试液变红
13．在酯化反应的实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，应选用下列哪种试剂洗涤除去（ ）。
A．乙醇 B．饱和Na2CO3溶液
C．水 D．乙醇和浓硫酸加热
14．某饱和一元醇5 g与乙酸反应生成乙酸某酯5.6 g，反应后回收未反应的醇0.9 g，该饱和一元醇的相对分子质量接近（ ）。
A．98 B．115
C．188 D．196
15．有两种饱和一元醇组成的混合物0.91 g与足量的金属钠作用，生成224mL(标准状况)H2，该混合物可能是（ ）。
A．CH3OH和CH3CH2CH2OH
B．C2H5OH和CH3CHOHCH3
C．C2H5OH和CH3OH
D．CH3CH2CH2OH和CH3(CH2)3CH2OH
二、非选择题
1．A既能使溴水褪色，又能与碳酸钠溶液反应放出CO2。A与CnH2n＋1OH反应生成分子式为Cn＋3H2n＋4O2的酯，回答以下问题：
（1）A的分子式为________，结构简式为________。
（2）已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反应时，氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子。依此规则，A与HBr发生加成反应生成的物质B的结构简式为_____________________________________。
（3）B与NaOH溶液发生取代反应后，再用盐酸酸化所生成C的结构简式为________。
（4）C与Ca(OH)2反应的化学方程式是
________________________________________________________________________。
2．“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如下反应：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O来制取乙酸乙酯。
（1）实验时，试管B观察到的现象是界面处产生浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示)______________________________________。欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是____________(填操作名称)。
（2）事实证明，此反应以浓H2SO4为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是________。
a．浓H2SO4易挥发，以至不能重复使用
b．会使部分原料炭化
c．浓H2SO4有吸水性
d．会造成环境污染
3．酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
请根据要求回答下列问题：
（1）欲提高乙酸的转化率，可采取的措施有________、________等。
（2）若用如下图所示的装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为________________、______________________________________等。
（3）此反应以浓硫酸为催化剂，可能会造成____________________、____________________等问题。
4．某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如下图所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸，D中放有饱和碳酸钠溶液。 ? 已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH；②有关有机物的沸点如下：?
试剂
乙醚
乙醇
乙酸
乙酸乙酯
沸点/℃
34.7
78.5
118
77.1
请回答： （1）浓硫酸的作用是__________________________________；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：__________________________。 （2）球形干燥管C的作用是________________。若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是(用离子方程式表示)______________________________；反应结束后D中的现象是____________________________________________________。 （3）从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出________，再加入________（此空从下列选项中选择），然后进行蒸馏，收集77 ℃左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。 A．五氧化二磷? B．碱石灰 C．无水硫酸钠? D．生石灰
【答案与解析】
一、选择题
1．B
【解析】A项，乙酸为弱酸，但比碳酸强，故A错误；B项，乙酸为弱酸，可以使紫色石蕊试液变红，故B正确；C项，乙酸是易溶于水的液体，故C错误；D项，乙酸不能被氧化生成乙醛，故D错误。
2．A
【解析】A项，CCl4为有机溶剂，可以溶解圆珠笔中的油渍，该过程为物理变化；B项，蜂蚁毒液中含有酸性物质，氨水与之发生中和反应；C项，烹鱼时食醋、黄酒中的乙酸、乙醇在高温下发生酯化反应；D项，食醋中的乙酸与水垢中的碳酸钙、氢氧化镁发生化学反应。
3．D
【解析】与钠反应放出气体，说明该有机物可能含有的官能团为-OH、-COOH；使溴水褪色，说明该有机物含有碳碳双键；与NaHCO3不反应，说明该有机物不含-COOH。根据这三个实验现象可得出结论，该有机物含碳碳双键、-OH，只有D项符合要求。
4．D
【解析】官能团决定性质，由于分子结构中含有碳碳双键，所以可以与氯化氢和溴水发生加成反应，可以被酸性KMnO4溶液氧化；由于分子结构中含有羧基，可以和纯碱发生复分解反应，也可以和乙醇发生酯化反应。
5．D
【解析】有机物分子中含有—OH和—COOH，其中含羟基可以发生取代反应(包括酯化反应)，含碳碳双键可以发生加成反应；含羧基可以发生中和反应，酯化反应。
6．C
【解析】A．乙酸和碳酸钠反应显示的是乙酸的酸性，断裂的是O—H键，故A不选；
B．乙酸和氢氧化钠反应显示的是乙酸的权性，断裂的是O—H键，故B不选；
C．乙醇和乙酸之间的反应是酯化反应，实质是：酸掉羟基醇掉氢，乙酸断裂的是C—O键，故C选；
D．乙酸和金属铁反应显示的是乙酸的酸性，断裂的是O—H键，故D不选。
7．B
【解析】与钠反应的官能团有-OH、-COOH，且1mol-OH/-COOH→1/2H2；能与碳酸钠反应生成CO2的官能团为-COOH，且1mol- COOH→1/2CO2。若有机物中只含羧基，则VA=VB，若还含有羟基，则VA＞VB。
8．D 【解析】乙酸和乙醇发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的羟基(—OH)与乙醇分子羟基中的氢原子(—H)结合成水，其余部分结合成酯，即乙醇分子中断裂O—H键。 9．D
【解析】A．制取乙酸乙酯时，先加入乙酸和乙醇，再加入浓硫酸，以防止混合液体派出，发生危险，故A错误；
B．为防止反应物挥发，应缓慢加热至反应完全，以增加产品乙酸乙酯的产量，故B错误；
C．除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙酸杂质，选用的是饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯能够和碱溶液反应，不能用来除去乙酸乙酯中的杂质，故C错误；
D．制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应，故D正确。
10．D
【解析】 酸的溶解性与酸性强弱没有必然的联系，A选项错误；B选项中CH3COOH能与Na2CO3反应只能说明酸性CH3COOH>H2CO3，不能说明CH3COOH是弱酸，C选项只能说明CH3COOH显酸性，不能确定其强弱；D选项中盐酸与醋酸浓度相同但盐酸中H＋浓度大，说明CH3COOH不完全电离，为弱酸。
11．AB
【解析】羧酸与醇发生酯化反应时，羧酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。反应中浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。若将导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，会发生倒吸现象。
12．B
【解析】该物质为乙酸显酸性，能使石蕊变红，能与NaOH溶液反应，能发生酯化反应。
13．B
【解析】乙醇和乙酸在浓H2SO4的作用下共热，尽管可以生成乙酸乙酯，但酯化反应是可逆的，反应不能进行到底，故除去乙酸乙酯中的CH3COOH可使用饱和Na2CO3溶液。
14．B
【解析】根据酯化反应原理：酸＋醇酯＋水，可进行有关的计算，此时要注意各物质的相对分子质量变化关系；也可利用质量守恒求反应物或生成物(酯)的分子式或结构简式。
参加反应的一元醇质量为
5 g－0.9 g＝4.1 g
设醇的分子式为ROH，R的式量为x。
ROH＋CH3COOH→CH3COOR＋H2O
x＋17 59＋x
4.1 g 5.6 g
解得x＝97.8
故该醇的式量为97.8＋17＝114.8，接近115。
15．AC
【解析】
n(醇)＝2n(H2)＝0.02 mol，所以该混合物的平均相对分子质量为 。在饱和一元醇中只有甲醇的相对分子质量小于45.5，因此混合物中必有甲醇，故选项B、D错误；由于两种醇的比例关系不确定，所以另一种醇的相对分子质量只要大于45.5即可，故选项A、C正确。
二、非选择题
1．（1）C3H4O2 CH2=CHCOOH
【解析】（1）有机物A能使溴水褪色，又与Na2CO3溶液反应放出CO2，说明A的结构中含C=C和—COOH。又知A＋CnH2n＋1OH→Cn＋3H2n＋4O2（酯），根据酯化反应的特点，酯的分子中碳原子数是醇和酸碳原子之和，故A有机物分子中含有3个碳原子，结合推断得：A为CH2=CHCOOH。
（2）含有C=C的有机物CH2=CHCOOH在与不对称结构分子HX加成时，根据提供的加成规则可得出B的结构为：CH3CHBrCOOH；
（3）B＋NaOH→。
（4）C的羧基与Ca(OH)2发生中和反应。
2．（1）2CH3COOH＋Na2CO3＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O；分液
（2）b、d
3．（1）增大乙醇的浓度 移去生成物
（2）原料来不及反应就被蒸出 温度过高，发生了副反应， 冷凝效果不好，部分产物挥发了(任填两种)
（3）产生大量的酸性废液(或造成环境污染) 部分原料炭化 催化剂重复使用困难 催化效果不理想（任填两种）
【解析】（1）根据平衡移动原理可得。（2）从反应的程度、是否发生副反应和冷凝的效果去考虑。（3）从催化剂重复利用、产物的污染、原料被炭化角度分析。
4．（1）制乙酸乙酯的催化剂、脱水剂 ? ?（2）冷凝蒸气，防止倒吸 溶液分层，上层为无色油状液体，下层溶液颜色变浅 （3）乙醇 C
【解析】（1）酯化反应的机理是酸脱羟基、醇脱氢，若乙醇中的氧为18O，则酯中主链上的氧也应为18O。 （2）饱和Na2CO3溶液吸收挥发出来的乙酸，pH值降低，故溶液颜色变浅，而乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，故分层。 （3）根据题给信息“①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH”说明加入无水氯化钙可除去乙醇。蒸馏中加入的成分，既要考虑能吸收水，又要不与乙酸乙酯反应，因无机酸碱会催化酯的水解，故选C。
【学习目标】
1、了解乙酸的组成和结构特点； 2、掌握乙酸的性质以及用途； 3、了解酯化反应的概念。
【巩固练习】
一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）
1．（2019 江苏省宿迁市期末考）下列关于乙酸的说法正确的是（ ）。
A．酸性比碳酸弱
B．可以使紫色石蕊试液变红
C．难溶于水
D．能被氧化为乙醛
2．（2019 江西省丰城市期中考）下列生活中遇到的问题，不涉及化学变化的是（ ）。
A．用CCl4可擦去圆珠笔油渍
B．蜂蚁蛰咬处涂抹稀氨水可减痛
C．烹鱼时加入少量食醋和黄酒来调味
D．用食醋来除水壶里的水垢
3．下表为某有机物与各种试剂反应的现象，则这种有机物可能是（ ）。
试剂
钠
溴水
NaHCO3
现象
放出气体
褪色
不反应
A．CH2＝CH—COOH B．CH2＝CH—CH3 ? C．CH3COOCH2CH3 D．CH2＝CH—CH2—OH
4．巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH，现有：①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④酸性KMnO4溶液 ⑤乙醇。在一定条件下能与巴豆酸反应的物质组合是（ ）。
A．②④⑤ B．①③④ C．①②③ D．①②③④⑤
5．某有机物的结构简式为：HO—CH2—CH===CH—COOH推测其具有的性质可能有（ ）。
①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应 ④中和反应 ⑤氧化反应
A．只有①③
B．只有①③④
C．只有①③④⑤
D．①②③④⑤
6．下列各组反应与乙酸官能团中O—H键的断裂无关的是（ ）。
A．乙酸+Na2CO3 B．乙酸+NaOH C．乙酸+乙醇 D．乙酸+Fe
7．某有机物与过量的钠反应得到VA?L气体A，另取等质量的该有机物与适量的碳酸钠完全反应得到VB?L气体B，则同温同压下VA?与VB的关系一定是（ ）。 A．VA=VB B．VA≥VB C．VA＜VB D．无法确定
8．乙醇分子中的化学键如图所示，则乙醇在与乙酸发生酯化反应时，断裂的化学键是（ ）。 A．① B．② C．③ D．④
9．（2019 陕西省安康模拟考）制备乙酸乙酯的装置如图所示，有关实验室制取乙酸乙酯的说法正确的是（ ）。
A．试剂添加的顺序为硫酸——乙醇——乙酸
B．为增加产品乙酸乙酯的产量，应急速加热至反应所需温度
C．试管B中的试剂为饱和氢氧化钠溶液
D．制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应
10．能说明CH3COOH是弱酸的是（ ）。
A．CH3COOH与H2O以任意比混溶
B．CH3COOH能与Na2CO3(aq)发生反应
C．CH3COOH能使石蕊试液变红色
D．同浓度的盐酸和醋酸分别跟Zn反应，前者反应速率大
11．下列说法正确的是（ ）。
A．羧酸与醇反应生成酯和水的反应一定是酯化反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可将导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离
12．下图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是（ ）。
A．与氢氧化钠溶液反应
B．与稀硫酸反应
C．发生酯化反应
D．使紫色石蕊试液变红
13．在酯化反应的实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，应选用下列哪种试剂洗涤除去（ ）。
A．乙醇 B．饱和Na2CO3溶液
C．水 D．乙醇和浓硫酸加热
14．某饱和一元醇5 g与乙酸反应生成乙酸某酯5.6 g，反应后回收未反应的醇0.9 g，该饱和一元醇的相对分子质量接近（ ）。
A．98 B．115
C．188 D．196
15．有两种饱和一元醇组成的混合物0.91 g与足量的金属钠作用，生成224mL(标准状况)H2，该混合物可能是（ ）。
A．CH3OH和CH3CH2CH2OH
B．C2H5OH和CH3CHOHCH3
C．C2H5OH和CH3OH
D．CH3CH2CH2OH和CH3(CH2)3CH2OH
二、非选择题
1．A既能使溴水褪色，又能与碳酸钠溶液反应放出CO2。A与CnH2n＋1OH反应生成分子式为Cn＋3H2n＋4O2的酯，回答以下问题：
（1）A的分子式为________，结构简式为________。
（2）已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反应时，氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子。依此规则，A与HBr发生加成反应生成的物质B的结构简式为_____________________________________。
（3）B与NaOH溶液发生取代反应后，再用盐酸酸化所生成C的结构简式为________。
（4）C与Ca(OH)2反应的化学方程式是
________________________________________________________________________。
2．“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如下反应：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O来制取乙酸乙酯。
（1）实验时，试管B观察到的现象是界面处产生浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示)______________________________________。欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是____________(填操作名称)。
（2）事实证明，此反应以浓H2SO4为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是________。
a．浓H2SO4易挥发，以至不能重复使用
b．会使部分原料炭化
c．浓H2SO4有吸水性
d．会造成环境污染
3．酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
请根据要求回答下列问题：
（1）欲提高乙酸的转化率，可采取的措施有________、________等。
（2）若用如下图所示的装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为________________、______________________________________等。
（3）此反应以浓硫酸为催化剂，可能会造成____________________、____________________等问题。
4．某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如下图所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸，D中放有饱和碳酸钠溶液。 ? 已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH；②有关有机物的沸点如下：?
试剂
乙醚
乙醇
乙酸
乙酸乙酯
沸点/℃
34.7
78.5
118
77.1
请回答： （1）浓硫酸的作用是__________________________________；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：__________________________。 （2）球形干燥管C的作用是________________。若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是(用离子方程式表示)______________________________；反应结束后D中的现象是____________________________________________________。 （3）从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出________，再加入________（此空从下列选项中选择），然后进行蒸馏，收集77 ℃左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。 A．五氧化二磷? B．碱石灰 C．无水硫酸钠? D．生石灰
【答案与解析】
一、选择题
1．B
【解析】A项，乙酸为弱酸，但比碳酸强，故A错误；B项，乙酸为弱酸，可以使紫色石蕊试液变红，故B正确；C项，乙酸是易溶于水的液体，故C错误；D项，乙酸不能被氧化生成乙醛，故D错误。
2．A
【解析】A项，CCl4为有机溶剂，可以溶解圆珠笔中的油渍，该过程为物理变化；B项，蜂蚁毒液中含有酸性物质，氨水与之发生中和反应；C项，烹鱼时食醋、黄酒中的乙酸、乙醇在高温下发生酯化反应；D项，食醋中的乙酸与水垢中的碳酸钙、氢氧化镁发生化学反应。
3．D
【解析】与钠反应放出气体，说明该有机物可能含有的官能团为-OH、-COOH；使溴水褪色，说明该有机物含有碳碳双键；与NaHCO3不反应，说明该有机物不含-COOH。根据这三个实验现象可得出结论，该有机物含碳碳双键、-OH，只有D项符合要求。
4．D
【解析】官能团决定性质，由于分子结构中含有碳碳双键，所以可以与氯化氢和溴水发生加成反应，可以被酸性KMnO4溶液氧化；由于分子结构中含有羧基，可以和纯碱发生复分解反应，也可以和乙醇发生酯化反应。
5．D
【解析】有机物分子中含有—OH和—COOH，其中含羟基可以发生取代反应(包括酯化反应)，含碳碳双键可以发生加成反应；含羧基可以发生中和反应，酯化反应。
6．C
【解析】A．乙酸和碳酸钠反应显示的是乙酸的酸性，断裂的是O—H键，故A不选；
B．乙酸和氢氧化钠反应显示的是乙酸的权性，断裂的是O—H键，故B不选；
C．乙醇和乙酸之间的反应是酯化反应，实质是：酸掉羟基醇掉氢，乙酸断裂的是C—O键，故C选；
D．乙酸和金属铁反应显示的是乙酸的酸性，断裂的是O—H键，故D不选。
7．B
【解析】与钠反应的官能团有-OH、-COOH，且1mol-OH/-COOH→1/2H2；能与碳酸钠反应生成CO2的官能团为-COOH，且1mol- COOH→1/2CO2。若有机物中只含羧基，则VA=VB，若还含有羟基，则VA＞VB。
8．D 【解析】乙酸和乙醇发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的羟基(—OH)与乙醇分子羟基中的氢原子(—H)结合成水，其余部分结合成酯，即乙醇分子中断裂O—H键。 9．D
【解析】A．制取乙酸乙酯时，先加入乙酸和乙醇，再加入浓硫酸，以防止混合液体派出，发生危险，故A错误；
B．为防止反应物挥发，应缓慢加热至反应完全，以增加产品乙酸乙酯的产量，故B错误；
C．除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙酸杂质，选用的是饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯能够和碱溶液反应，不能用来除去乙酸乙酯中的杂质，故C错误；
D．制取乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应，故D正确。
10．D
【解析】 酸的溶解性与酸性强弱没有必然的联系，A选项错误；B选项中CH3COOH能与Na2CO3反应只能说明酸性CH3COOH>H2CO3，不能说明CH3COOH是弱酸，C选项只能说明CH3COOH显酸性，不能确定其强弱；D选项中盐酸与醋酸浓度相同但盐酸中H＋浓度大，说明CH3COOH不完全电离，为弱酸。
11．AB
【解析】羧酸与醇发生酯化反应时，羧酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。反应中浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。若将导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，会发生倒吸现象。
12．B
【解析】该物质为乙酸显酸性，能使石蕊变红，能与NaOH溶液反应，能发生酯化反应。
13．B
【解析】乙醇和乙酸在浓H2SO4的作用下共热，尽管可以生成乙酸乙酯，但酯化反应是可逆的，反应不能进行到底，故除去乙酸乙酯中的CH3COOH可使用饱和Na2CO3溶液。
14．B
【解析】根据酯化反应原理：酸＋醇酯＋水，可进行有关的计算，此时要注意各物质的相对分子质量变化关系；也可利用质量守恒求反应物或生成物(酯)的分子式或结构简式。
参加反应的一元醇质量为
5 g－0.9 g＝4.1 g
设醇的分子式为ROH，R的式量为x。
ROH＋CH3COOH→CH3COOR＋H2O
x＋17 59＋x
4.1 g 5.6 g
解得x＝97.8
故该醇的式量为97.8＋17＝114.8，接近115。
15．AC
【解析】
n(醇)＝2n(H2)＝0.02 mol，所以该混合物的平均相对分子质量为 。在饱和一元醇中只有甲醇的相对分子质量小于45.5，因此混合物中必有甲醇，故选项B、D错误；由于两种醇的比例关系不确定，所以另一种醇的相对分子质量只要大于45.5即可，故选项A、C正确。
二、非选择题
1．（1）C3H4O2 CH2=CHCOOH
【解析】（1）有机物A能使溴水褪色，又与Na2CO3溶液反应放出CO2，说明A的结构中含C=C和—COOH。又知A＋CnH2n＋1OH→Cn＋3H2n＋4O2（酯），根据酯化反应的特点，酯的分子中碳原子数是醇和酸碳原子之和，故A有机物分子中含有3个碳原子，结合推断得：A为CH2=CHCOOH。
（2）含有C=C的有机物CH2=CHCOOH在与不对称结构分子HX加成时，根据提供的加成规则可得出B的结构为：CH3CHBrCOOH；
（3）B＋NaOH→。
（4）C的羧基与Ca(OH)2发生中和反应。
2．（1）2CH3COOH＋Na2CO3＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O；分液
（2）b、d
3．（1）增大乙醇的浓度 移去生成物
（2）原料来不及反应就被蒸出 温度过高，发生了副反应， 冷凝效果不好，部分产物挥发了(任填两种)
（3）产生大量的酸性废液(或造成环境污染) 部分原料炭化 催化剂重复使用困难 催化效果不理想（任填两种）
【解析】（1）根据平衡移动原理可得。（2）从反应的程度、是否发生副反应和冷凝的效果去考虑。（3）从催化剂重复利用、产物的污染、原料被炭化角度分析。
4．（1）制乙酸乙酯的催化剂、脱水剂 ? ?（2）冷凝蒸气，防止倒吸 溶液分层，上层为无色油状液体，下层溶液颜色变浅 （3）乙醇 C
【解析】（1）酯化反应的机理是酸脱羟基、醇脱氢，若乙醇中的氧为18O，则酯中主链上的氧也应为18O。 （2）饱和Na2CO3溶液吸收挥发出来的乙酸，pH值降低，故溶液颜色变浅，而乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，故分层。 （3）根据题给信息“①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2?6C2H5OH”说明加入无水氯化钙可除去乙醇。蒸馏中加入的成分，既要考虑能吸收水，又要不与乙酸乙酯反应，因无机酸碱会催化酯的水解，故选C。