食物的消化和营养物质的吸收[下学期]

课件15张PPT。第二节 食物的消化和营养物质的吸收安徽省宣城六中 张益胜消化系统食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液分泌的唾液混合形成食团分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位吸收少量水分、无机盐和部分蛋白质食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物。唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶，有乳化脂肪 的作用。)(蛋白酶)(多种酶)消化系统人体只能吸收溶于水的营养物质！不能吸收的营养物质可吸收的营养物质消化（不溶于水、分子大、结构复杂）（可溶于水、分子小、结构简单）在消化酶的作用下你知道吗?检验淀粉能否透过透析袋？1、淀粉和葡萄糖哪种能透过透析袋？
2、如果透析袋的功能与细胞膜相似，请你推测淀粉能否直接被细胞吸收？葡萄糖不能食物在口腔中的消化淀粉麦芽糖 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？1、食物在口腔中，牙齿、舌有何作用？
2、慢慢咀嚼饭粒，有什么味？为什么？
3、口腔能初步消化什么营养物质？切断、撕裂、磨碎、搅拌甜味。部分淀粉被分解为麦芽糖糖类探究唾液对淀粉的消化作用P11演示胃内的消化1、胃有何特点能够消化食物？
2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。胃蛋白酶;蛋白质食物在小肠内的消化1.小肠内有哪些消化液？
2.小肠能够消化哪些营养物质？胃液、肠液、胆汁、胰液糖类、蛋白质、脂肪食物在小肠中的消化蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸淀粉麦芽糖葡萄糖思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？不需要消化1、由许多皱襞和绒毛
（加大了表面积）3、毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（吸收速度快）2、毛细血管网络遍布小肠壁（运输速度快）小肠是消化和吸收的主要场所： 4、小肠很长5-6米（可以充分吸收营养物质）１、糖类的消化消化和吸收的过程２、蛋白质的消化３、脂肪的消化课堂练习1、淀粉初步消化的部位在__________。3、蛋白质初步消化的部位在__________。4、吸收营养物质的主要场所在__________。5、不含消化酶的消化液是（ ）
A、唾液　　B、胃液　　
C、胆汁 D、肠液2、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔不是胃小肠C再见