《家乡的小吃》
教学目标:
1.了解泸州的饮食文化,简单了解泸州家乡小吃的历史、特色和制作方法;
2.尝试着采用橡皮泥、刮画纸等多种材料和表现方法来制作完成一份家乡小吃作品,并通过各种方式对家乡小吃的宣传,抒发自己热爱家乡的情怀。
教学重点:通过了解有关家乡小吃的历史、习俗,加深对本地民族传统饮食文化的了解;尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色,抒发自己热爱家乡的情怀。
教学难点:怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。
教学流程:
一:猜礼物导入,激发学生兴趣
1.猜猜礼物
2.品尝“泸州白糕”,说说白糕的味道
3.了解白糕的制作
观看白糕的制作录象
二.学生介绍家乡小吃
1.师:刚才老师给同学们带来了礼物,现在请大家也给老师送份礼物吧,就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。说说它的形状、色彩、口味等,如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。
2.学生介绍:猪儿粑、泸州白糕、串串香、铺盖面等
3.教师小结
谢谢同学们给老师介绍了这么多泸州的小吃,好多小吃就连老师都不知道呢,同学们让老师知道了咱们泸州有这么多有特色的小吃,还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意,真是大饱耳福啊!
三.欣赏家乡的小吃,教师归纳及拓展
(一).欣赏家乡小吃的图片
师:(刚才我们口福享了,耳福也享了,现在让我们的眼睛也来享受一下。)
泸州猪儿粑
泸州白糕
串串香
糖葫芦
5.凉面
(二).教师归纳后板书
我们家乡的小吃远远不止这些,它们伴随着我们幸福生活的每一天,带给了我们很多的欢乐,正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩,还有怡人的口感,带给我们美的享受,也是我们家乡人民智慧的结晶。
出示板书: 家乡的小吃
精湛的技艺
深刻的寓意
多姿的造型
丰富的色彩
怡人的口感
(三).拓展欣赏
(美好的事物总是能快速而广泛地流传开来,像各地的小吃,由于社会的发展、交通的便捷,很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。)
①北京的烤鸭
②天津的大麻花
③云南的过桥米线
④日本的寿司
⑤法国的蛋糕
……
1.教师:这些小吃大家喜欢吃吗?说说为什么?
2.生:喜欢吃……因为它们……
3.教师小结:现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘,有是甚至已经失传了,同学们:作为一个家乡人,你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗?
师:你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎,或名气更大呢?
生……
师:同学们的这些点子真的太好了,令老师很感动!相信我们泸州的家乡小吃一定会焕发出新的活力!
四.教师示范
师:现在我们马上来试一下!老师这里有些普通的橡皮泥,怎样把它们变得更有创意呢?
学生说,教师现场做
教师示范各种技法,出成品
(最普通最简单的橡皮泥,在同学们的妙计下,都变成一件件充满创意的小艺术品了,有句话说“艺术来源于生活,又高于生活”,真是一点不错!你们都是很棒的小艺术家!)
五.学生创作,教师巡视辅导
今天我们要来举行一个校园美食节,你们大展身手的机会来了。
建议:
1.以独立创作或小组合作的方式,制作一份家乡的小吃作品,创作形式不限。
推销评价和课后延伸
1.美食展销会:
师:大家把做好的小吃放到我们的展示台上,谁先来推广你做的小吃?
学生:介绍自己的小吃并推广
师:我们的展销会真是太热闹了,谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动!同学们,你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物!
2.课后延伸:为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等,继续推广家乡的小吃,为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。