课件20张PPT。一、水和无机盐 人体的各项生命活动，
离开水都无法进行。人体
内的营养物质以及尿素等
废物，只有溶解在水中才
能运输。 2、无机盐 食
物
中
的
无
机
盐因缺钙引起的佝偻病 有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。几种无机盐的缺乏症状和食物来源 奶类、绿色
蔬菜、水产
品、肉类、
豆类牛奶、鸡蛋、
大豆、花生、
核桃、鱼类、
肉类等几种无机盐的缺乏症状和食物来源 肝脏、瘦肉、
蛋、鱼、
豆类、芹菜 海产品、
加碘盐 海产品、瘦
肉、肝脏、
奶类、豆类二、维生素 几种种缺乏时的症状和食物来源胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类
黄色水果、菠菜、豌豆苗
红心甜薯、青椒、鱼肝油
动物肝脏、牛奶、奶制品
奶油 酵母、米糠、全麦、
燕麦、花生、猪肉、
大多数种类的蔬菜、
麦麸、牛奶 几种种缺乏时的症状和食物来源柑橘、柠檬、红果
红辣椒、柿子椒、番木瓜
香瓜、花椰菜、牙甘蓝
草莓、猕猴桃鱼肝油、沙丁鱼、
鲱鱼、鲑鱼、
鲔鱼、牛奶、奶制品 营养百科-维持生命的营养素：
