消化和吸收[下学期]

课件20张PPT。第五章：
消化和吸收食物中的营养物质水无机盐蛋白质维生素糖类脂类小分子物质大分子物质糖类含量较多的食物脂肪含量较多的食物蛋白质含量较多的食物消化系统的组成 消化系统组成消化道消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺口 腔咽食 道胃小 肠大 肠肛门消化食物和吸收营养物质等分泌唾液分泌胃液分泌胆汁分泌胰液分泌小肠液实验唾液淀粉酶对淀粉的消化作用１、（　）号试管里的浆糊变蓝色，这是因为？BC遇碘变蓝是淀粉的特性.2.（ ）号试管里的浆糊没变蓝色，这是因为？A唾液中含有唾液淀粉酶，它把淀粉分解成了麦芽糖。胃吸收的成分有：少量的水和酒精小肠吸收的成分：大肠吸收的成分：少量的水，无机盐和一部分维生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐和维生素。1．血液中没有（??? ）
　　A.氨基酸????? B.脂肪酸?? C.麦芽糖?? D.维生素2．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（?? ）
　　A．口服葡萄糖　　　　B．口服生理盐水
　　C．静脉注射生理盐水??D．静脉注射葡萄糖溶液3．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是???????????????（??? ）
　　A、唾液、胃液、肠液??? B、胃液、唾液、胆汁
　　C、胰液、肠液、胆汁??? D、肠液、胰液、唾液4．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是???????????????????（??? ）
　　A、胃液、肠液?? B、胰液、胃液??
C、胰液、肠液?? D、唾液、胰液CCCC1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（?? ）
A．牙齿咀嚼的缘故　　　　B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故???D．与以上三条都有关
2．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（?? ）
A．口腔???????? B.胃??????? C．小肠?????? D.大肠
3．下列消化液中，不含消化酶的是（?? ）
A.唾液????????? B.胃液?????? C胆汁??????? D.肠液
4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自? （?? ）
①唾液腺??? ②胃腺??? ③肝脏??? ④肠腺? ⑤胰腺
A．①②③????? B.②④⑤????? C. ③④⑤???? D．①③⑤
5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （ ??）
①蛋白质??? ②淀粉??? ③脂类??? ④无机盐??? ⑤纤维素
A．①②③????? B.①③⑤????? C. ③②①???? D．②①③DCCBD1．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为?????????? 分泌不足。
2．细嚼米饭会觉得有甜味，是由于 ?? 的缘故。??
3．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是????????????
4．消化系统是由??????? 和????????? 组成的。
5．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是???? ????? 。胆汁??肠液和胰液?唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖?增大了食物与消化液接触面积消化道、消化腺?? 成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。(1)曲线Y表示脂肪的消化过程。
(2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。
(3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。练习练习2.小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达2 015 mL左右。