食物的消化和吸收[上学期]

课件22张PPT。食物的消化与吸收 第二节消
化
系
统消化道消化腺口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门唾液(淀粉酶)口腔胃液(蛋白酶)胃肠液胰液胆汁(无消化酶)胰腺唾液腺肠腺胃腺肝脏小肠实验探究一.影响物质溶解快慢的因素是：二.本实验控制相同的量是：三.控制变化的量是：温度 ； 溶质、 溶剂性质和数量 ； 物体的形状和体积大小温度 ； 溶质、 溶剂性质和数量物体的形状和体积大小三大有机物的消化:
糖类麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶口腔小肠脂肪脂肪小液滴甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸肠液 胰液肠液 胰液肠液 胰液胃蛋白酶胃小肠胆汁小肠小肠物理性消化:
通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动,将食物磨碎、 搅拌,并与消化液充分混合的过程.化学性消化:
通过消化液中消化酶的作用,使食物分解,变为可吸收物质的过程.物理变化化学变化思考吃饭时要“细嚼慢咽”还是“狼吞虎咽”？为什么？答： “狼吞虎咽”会使牙齿不能充分咀嚼，舌不能充分搅拌，食物中的淀粉不能得到唾液酶充分的分解，增加胃肠的负担，引起消化不良，影响食物的吸收。｛｝小肠绒毛肠腺关于小肠的吸收面积
小肠的全长约为5～6 m，小肠腔面有许多由黏膜和黏膜下层向肠腔突出而形成的环形的皱襞，以及皱襞表面的小肠绒毛。由于皱襞和绒毛的存在，使小肠的吸收面积增大了30倍。用光学显微镜观察，可以看到绒毛壁是一层柱状上皮细胞，细胞顶端(即面向肠腔的一端)有明显的纵纹。近年来用电子显微镜观察，看到上皮细胞顶端的纵纹是细胞膜突起，这叫做微绒毛。每个柱状上皮细胞可以有1 700条左右的微绒毛。微绒毛的存在，又使小肠的吸收面积比上面所估计的数值增大20倍以上。总之，由于环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛的存在，使小肠的表面积比原来的表面积增大了600左右。
背景资料五. 营养物质的吸收：
器官 吸收的物质
胃： 酒精 水 无机盐
大肠： 维生素 水 无机盐
小肠： 大部分营养物质（
三大有机物的消化分解产物）水、无机盐、维生素及四. 小肠适于消化吸收的特点： 1. 小肠长,表面积大2. 小肠内有多种消化液3. 小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,有利于营养物质的吸收.1.下列各种器官中，不属于消化道的是---------------------------（ ）
A 口与咽 B 小肠与胃 C 大肠与肛门 D 肛脏与胆囊
2.人体消化系统不能消化的食物是---------------------------------------（ ）
A 蛋白质 B 粗纤维 C 脂肪 D 淀粉
3.下列的消化道中，消化道内的消化液种类最多的是-----------------（ ）
A 口腔 B 胃 C小肠 D 食道
4.蛋白质最后消化成（ ）；脂肪最后消化成（ ）和
（ ）；淀粉最后消化成（ ）。BDC氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖 4.下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化。
①A、B、C分别是哪种营养物质的消化曲线？
?②食物成分经过小肠时都急剧下降说明了什么？
?③没有消化作用的是哪一段？
?④从图中可知，三者在消化道内开始消化是先后顺序？
1.（ ）是食物和空气的共同通道。
2.食物消化吸收的主要场所是（ ）其内壁有无数的突起，称为（ ）
3.人体最大的消化腺是（ ）
4.便秘是由于（ ）吸收水分过多而形成的。咽小肠小肠绒毛肝脏大肠练习5.