消化与吸收[上学期]
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课件14张PPT。复习提问：1：食物中的营养物质有哪些？
2：其中哪些是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供能量？
3：夜盲症、佝偻病患者分别缺少什么维生素？ 思考：食物中的营养物质怎样才能被
人体利 用？第二节 消化和吸收
概念：
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化(digestion)分子小、结构简单 消化道胰脏的解剖图肝脏的解剖图 口腔——牙齿咀食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合
咽——食物的通道
食道——食物的通道
胃——通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并
进行初步消化
小肠——通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物
推向大肠
大肠——通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门——粪便通过肛门排出体外
?消化道消化道(digestive tube)?
唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步
消化淀粉
胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化
蛋白质
肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作
用
消化腺消化腺（digestive gland)哇！面积超过200平方米。二、营养物质的吸收 讨论 ：
请你推测一下，吸收营养物质最多的是大 肠还是小肠？
结论：图小肠 唾液消化酶消化酶消化酶①淀粉的消化： （始于口腔，终于小肠）
淀粉—（酶）—→麦芽糖—（酶）—→葡萄糖
②蛋白质的消化： （始于胃，终于小肠）
蛋白质—（酶）—→氨基酸
③脂肪的消化： （小肠）
胆汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸 各类物质的消化场所图
2：其中哪些是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供能量？
3：夜盲症、佝偻病患者分别缺少什么维生素？ 思考：食物中的营养物质怎样才能被
人体利 用？第二节 消化和吸收
概念：
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化(digestion)分子小、结构简单 消化道胰脏的解剖图肝脏的解剖图 口腔——牙齿咀食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合
咽——食物的通道
食道——食物的通道
胃——通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并
进行初步消化
小肠——通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物
推向大肠
大肠——通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门——粪便通过肛门排出体外
?消化道消化道(digestive tube)?
唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步
消化淀粉
胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化
蛋白质
肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作
用
消化腺消化腺（digestive gland)哇！面积超过200平方米。二、营养物质的吸收 讨论 ：
请你推测一下，吸收营养物质最多的是大 肠还是小肠？
结论：图小肠 唾液消化酶消化酶消化酶①淀粉的消化： （始于口腔，终于小肠）
淀粉—（酶）—→麦芽糖—（酶）—→葡萄糖
②蛋白质的消化： （始于胃，终于小肠）
蛋白质—（酶）—→氨基酸
③脂肪的消化： （小肠）
胆汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸 各类物质的消化场所图